We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Bij dit gerecht met rauw varkensvlees, frisse salade en een rijke Béarnaise met kaas, is het belangrijk om een wijn te kiezen die zowel de delicate rauwheid als de volle romigheid kan aanvullen. Een lichte, fruitige rode wijn met zachte tannines werkt perfect om de textuur van het vlees te balanceren zonder te overheersen. Daarnaast kan een frisse, aromatische witte wijn met een goede zuurgraad de salade en de saus mooi in balans houden, en de rijkdom van de kaas verzachten. Wijnen uit regio's met een verfijnde mineraliteit en een goede balans tussen fruit en zuur bieden een elegante ondersteuning en voorkomen dat de wijn overweldigd raakt. Een wijn met een subtiele kruidigheid en een lichte fruitigheid kan de complexiteit van de Béarnaise en de rauwheid van het vlees uitstekend aanvullen. Het is verstandig om te kiezen voor wijnen die niet te zwaar zijn, zodat ze het gerecht niet domineren, maar juist de smaken versterken. Een wijn met een lichte houtlagering kan bovendien een mooie diepte toevoegen zonder te overheersen. Kortom, zoek naar wijnen die fris, fruitig en elegant zijn, met een lichte structuur en een uitnodigende zuurgraad, zodat al die verfijnde smaken harmonieus samenkomen.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Alentejo · Portugal
De volle, houtgerijpte tonen van de Herdade do Sobroso Elevage Tinto complementeren de rijke vetheid van de speklapjes en de romige Béarnaise, waardoor een harmonieuze smaakbalans ontstaat. De donkere fruitigheid in de wijn versterkt de hartige elementen van het varkensvlees en kaas, wat een dieper smaakgevoel oproept.
94.95
Alentejo · Portugal
Deze krachtige witte uit de Alentejo brengt een aromatische frisheid die perfect contrasteert met de rijke, zachte textuur van de rauwe speklapjes en de romige saus, waardoor een verfrissende tegenhanger ontstaat. De kruidige en rijpe witfruitaroma’s versterken de complexiteit van het gerecht, wat het geheel verrassend elegant maakt.
94.95
Loire · Frankrijk
De mineraliteit en grassige frisheid van de Loire Amphore Rouge vormen een boeiende balans met de vetheid en de rauwe textuur van het varkensvlees, terwijl de fruitige tonen de salade en kaas verlevendigen. Het aardse karakter van deze wijn sluit mooi aan bij de rauwe bereidingswijze en de frisse salade, wat een natuurlijke harmonie creëert.
61.95
Californie · USA
De krachtige en houtgerijpte Cabernet Sauvignon uit Californië brengt een diepe, donkere fruitigheid die de vetheid van de speklapjes accentueert, terwijl de tannines structuur bieden tegen de romige saus. Deze combinatie geeft een volle, intensieve smaaksensatie die de robuuste karakteristieken van het gerecht versterkt.
695.00
Californie · USA
De Eisele Cabernet Sauvignon uit Californië straalt een complexiteit uit die prachtig samen gaat met de rauwe textuur en de hartige smaak van het varkensvlees, terwijl de tannines de rijke saus en kaas mooi ondersteunen. De diepe, donkere fruittonen en houtinvloeden zorgen voor een krachtige, geslaagde wijn-voedselbinding.
675.00
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
