We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Dit gerecht is zo rauw dat het bijna een stand-up comedian verdient; gelukkig zitten brood en kaas als kordate sidekicks. Een sprankelende brut doet meteen de deur in je mond open en laat frisse zuren achter die de rauwe randjes van het vlees kalmeren. Een frisse sauvignon blanc brengt citrus en groene kruidigheid die de mierzoete kantjes van kaas en brood oppikken zonder te vechten om de aandacht. Een elegante Chardonnay met wat mineraliteit en een tikkeltje rijping steunt het geheel met gelaagde boterachtige rijkdom die kaas en spekachtige broodlaagjes liefkoost. Een volle witte wijn met rijping en eik geeft een speels contrast: vlezig en licht vet wordt in balans gebracht zonder het helemaal uit te schakelen. Een brut nature-achtige bubbel geeft extra fris en een knipoog naar de absurditeit van rauw vlees: puur, strak en verrassend. De zuurgraad is de held die schone avant-garde tegen weinig saus in het gareel houdt; hij laat kaas smeuïg maar niet klef worden. Kortom: het draait om een speelse spanning tussen frisheid, witten rijkdom en een vleugje minerale diepte — perfect om dit absurde gerecht op zijn gemak te laten brullen in een wijn-spijsdialoge.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Champagne · Frankrijk
De Ruinart Brut R de Ruinart tilt je met zijn sprankelende frisheid als een koele zucht over het rauwe rundvlees en het brood. De zilte kaas krijgt een zingende tegenhanger in de fijne brioche-achtige neus en subtiele brioche-achtige mousse, waardoor elke hap een lichte, elegante dans wordt.
66.95
Languedoc-Rousillon · Frankrijk
Deze Corette Sauvignon Blanc geeft knisperende citrus en groene kruidigheid die het rauwe rundvlees opfrissen als een zomerse bries. Het speelse contrast tussen de scherpe zuurtjes en de zachte kaas laat de combinatie net niet boosachtig maar puur genieten.
9.95
Bourgogne · Frankrijk
Rully Les Cailloux Chardonnay brengt een elegante mineraliteit en lichte noten die het brood als een zacht matje ondersteboven leggen, waardoor de kaas mooi glijdt in combinatie met het wit fruitig karakter. Een smaakaccent dat de eenvoud van rauw vlees verheft tot een verfijnde, rustieke bite.
38.95
Bourgogne · Frankrijk
Roulot Corton-Charlemagne Grand Cru geeft een volle, ambachtelijke textuur met rijke boterachtige nuance die speelt met de rauwe rundvleestextuur en de kaas. De intensiteit van deze wijn maakt de ervaring bijna theatrale gourmandise, alsof het gerecht een grand cru-persoonlijkheid krijgt.
695.00
Champagne · Frankrijk
Louis Roederer Brut Nature brengt een spannende, drogere frisheid die het beleg van rauw vlees snijdt zonder het te agressief te maken, bijna als een knipoog in koolzuur. De kaas vindt evenwicht in de strakke zuurtjes en mineraliteit die dit wijnspectrum openen voor speels, onaardig leuk contrast.
120.00
Bourgogne · Frankrijk
Chevalier-Montrachet uit Ramonet laat een breed, romig veld van texturen zien dat perfect samengaat met de romige kaas en het rauwe vlees, alsof je een couture-jasje aantrekt voor een simpel hapje. Zijn complexe aroma’s van noten en mineraliteit geven elk hapje een decadent randje zonder het speels-luide karakter van het gerecht te dwepen.
1,450.00
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
