Peking Eend van de BBQ

Sommy's advies

Bij de rokerige, zoete en hartige tonen van de BBQ-gepekelde Peking eend past een rode wijn met genoeg diepgang en fruitigheid om de complexiteit van het gerecht te complementeren. Een wijn met zachte tannines en een frisse zuurgraad helpt de vetrijke eend te verteren en houdt de smaak fris. Een wijn met subtiele aardse tonen en verfijnde fruitaroma's benadrukt de geroosterde en gekruide elementen zonder te overheersen. De lichte tot medium-body wijnen zorgen voor een elegante balans, zodat geen enkel aspect van de eend verloren gaat. Wijnen uit regio's met een koel klimaat brengen frisheid en levendigheid, wat een mooi contrast vormt met de rijke smaak van de eend. Wijnen met een fijne structuur en een elegante afdronk maken dat elke hap en slok een harmonieus samenspel wordt. Het is essentieel dat de wijn niet te overheersend is, zodat de verfijning van de eend tot haar recht komt. Kortom, kies een wijn die zowel kracht als finesse uitstraalt, zodat je elke hap met een glas in de hand optimaal kunt waarderen.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2021 Montaribaldi Palazzina Barbaresco

2021 Montaribaldi Palazzina Barbaresco

Piemonte · Italië

De kracht en diepgang van de Barbaresco complementeren de rijke, aromatische karakters van de geroosterde eend, terwijl de minerale ondertoon een mooie tegenhanger biedt voor de krokante huid. De complexe tannines en aardse elementen maken deze combinatie tot een ware Italiaanse symfonie op je tong.

28.95

2021 Viña Mein O Gran Meín Tinto

2021 Viña Mein O Gran Meín Tinto

Galicia · Spanje

Deze Gran Meín Tinto brengt een rijp, donker fruitkarakter en een zachte kruidigheid die mooi samensmelt met een gerecht vol aardse smaken en mediterrane kruiden. De lichte mineraliteit en aardse verval runen geven het contrast tussen fruit en bodem, waardoor elke hap verrassend levendig blijft.

39.95

2023 Château Maillet Pomerol

2023 Château Maillet Pomerol

Bordeaux · Frankrijk

Een elegante Bordeaux-energie van Maillet Pomerol met verfijnde tannines en een zachte, zijdeachtige textuur die glijdt over het palate; perfect afgestemd op een gerecht met romige of paddenstoelachtige elementen. De frambozen- en pruimenaccenten creëren een aromatische brug die de smaaklagen in het gerecht systematisch opent.

48.50

2022 Celler del Roure Parotet

2022 Celler del Roure Parotet

Valencia · Spanje

Parotet uit Valencia speelt met rijpte kers en een hint van mediterrane kruiden, wat een levendig contrast biedt tegen een stevig, geroosterd gerecht. De licht pittige afdronk verfrist het geheel en hint naar een zomeravond aan de kust, waardoor de combinatie fris en uitnodigend aanvoelt.

27.45

2020 Chateau Potensac

2020 Chateau Potensac

Bordeaux · Frankrijk

Potensac schenkt een klassieke Bordeaux-smaakstructuur met stevige structuur en donkere bessen; een partner die de rijkdom van het gerecht veerkrachtig ondersteunt. De hints van eikenhout en ceder geven een subtiel rokerig randje dat het gerecht net dat extra spanningsveld geeft zonder te overheersen.

34.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store