We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Bij een stoer gerecht als ossobuco met knolselderijpuree past een wijn die zowel kracht als finesse in balans brengt. De rode wijnen met hun rijke tanines en diepte complementeren het malse vlees en de hartige saus zonder het gerecht te overheersen. Een wijn met subtiele fruitigheid en een stevige structuur helpt de aardse tonen van de knolselderij te accentueren, terwijl de tannines zorgen voor een mooie tegenwicht tegen het vet en de textuur van het vlees. Wijnen uit een regio met een hogere zuurgraad en een goede concentratie werken uitstekend, omdat ze het gerecht verfrissen en de smaakpapillen klaar maken voor de volgende hap. De complexiteit in deze wijnen zorgt dat ze niet wegspoelen, maar juist de diepgang van het gerecht versterken. Daarnaast zorgen de aardse en rokerige nuances die vaak in deze stijl voorkomen voor een mooie harmonie met de aardse smaken van de knolselderij. Door te kiezen voor een wijn met een elegante structuur en een lange afdronk, wordt het geheel een ware smaakbelevenis die de zintuigen prikkelt en het gerecht tot een hoger niveau tilt.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Rheinhessen · Duitsland
De delicate fruitigheid en frisse zuurgraad van de Pinot Noir zorgen voor een elegante balans tegen de rijke, smeuïge ossobuco, terwijl de subtiele aardse tonen de aardse aroma's in het gerecht versterken. Deze wijn brengt een lichtvoetige frisheid die de hartige diepte van de knolselderij puree verfrissend doorbreekt.
12.60
Piemonte · Italië
De krachtige en complexe structuur van de Barolo Lazzarito mag dan robuust zijn, zijn mineraliteit en boerse karakter vormen een perfecte tegenhanger voor de zachte textuur van de ossobuco, waardoor beide smaken in harmonie samenkomen. De houtgerijpte nuances accentueren de rijke smaaklaag van het vlees en de aardse ondertoon van de knolselderij.
485.00
Piemonte · Italië
De intensiteit en diepte van de Barolo Lazzarito vullen de robuuste smaak van de ossobuco aan, terwijl de tannines en mineraliteit de maaltijd een elegante kracht geven. Het aardse karakter en de rijpheid van de wijn vormen een natuurlijke verbinding met de aardse knolselderijpuree, voor een volle, feestelijke ervaring.
215.00
Aragon · Spanje
De volle, ronde structuur en kruidige toetsen van de Alto Moncayo Veraton zorgen voor een warme, uitnodigende sfeer die de rijke textuur van ossobuco moeiteloos aanvult. De kruidigheid en het ronde karakter vormen een natuurlijke harmonie met de aardse smaak van de knolselderij, waardoor het gerecht een Spaans tintje krijgt.
32.45
Trentino · Italië
De Lagrein Alto Adige Rivus, met zijn fruitige en minerale profiel, brengt een verfrissende tegenhanger die de rijkdom van het vlees en de aardse puree in evenwicht brengt. De subtiele houtgerijpte tonen en de droge afdronk maken het een perfecte keuze voor een herfstige maaltijd vol diepgang en textuurcontrast.
26.40
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
