Hertensukade met rode wijn saus

Sommy's advies

Een krachtige, tanninerijke rode wijn staat zijn mannetje bij de geconcentreerde saus en hertenvlees.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2022 Herdade do Sobroso Grande Reserva

2022 Herdade do Sobroso Grande Reserva

Alentejo · Portugal

De Herdade do Sobroso Grande Reserva toont geconcentreerd donker en rood fruit met duidelijke houtgerijping en stevige tannines. Dat volle, houtgerijpte profiel versmelt goed met de diepe smaak van de rode wijnsaus en het geconcentreerde wildvlees; de tannines geven structuur en snijden door het vetrijk mondgevoel van de sukade. Let op: door zijn kracht kan hij subtielere kruiden overheersen.

45.95

2024 Corette Cabernet Sauvignon

2024 Corette Cabernet Sauvignon

Languedoc-Rousillon · Frankrijk

Deze Corette Cabernet Sauvignon brengt donker rood fruit en kruidigheid met duidelijke tannines en een houtgerijpte, volle body. Die rijke, ronde structuur en het krachtige, complexe karakter sluiten aan bij de geconcentreerde rode wijnsaus van het hert: het donkere fruit contrasteert de wildsmaak, terwijl tannines en hout de stevige textuur van de sukade ondersteunen.

9.95

2022 Redheads Studio The Red Sedan

2022 Redheads Studio The Red Sedan

Barossa · Australië

De Red Sedan toont donker fruit en een rijk, houtgerijpt karakter met stevige tannines en veel body. Dat volle profiel accentueert de geconcentreerde smaak van hert en sluit aan bij de diepe tonen van de rode wijnsaus, terwijl de tannines het vettigere mondgevoel van sukade kneden zonder te overheersen.

12.45

2021 RedHeads R'dotto Royale Italian Blend

2021 RedHeads R'dotto Royale Italian Blend

Barossa · Australië

De R'dotto Royale heeft donker rood fruit, kruidigheid en aanwezige tannines die hem krachtig maken. Dat kruidige element speelt goed met de hartige, game‑achtige tonen van het hert en biedt een stevige tegenhanger voor de zoet‑zurige schakeringen van de rode wijnsaus.

15.45

2020 Strydom Retro Red

2020 Strydom Retro Red

Western Cape · Zuid-Afrika

De Strydom Retro Red is aards en houtgerijpt met krachtig donker fruit en duidelijke tannines. Die aardse ondertoon sluit mooi aan bij het robuuste, wildachtige van het vlees en geeft de rode wijnsaus extra diepte; houd er rekening mee dat zijn droge, volle stijl het gerecht nadrukkelijk leidt.

13.30

2020 Redheads Studio Whip-Hand Cabernet Sauvignon

2020 Redheads Studio Whip-Hand Cabernet Sauvignon

Barossa · Australië

De Redheads Studio Whip-Hand Cabernet Sauvignon toont uitgesproken donker fruit, een volle, krachtige body en aanwezige tannines met een duidelijk houtgerijpt accent. Dat donkere fruit en de tannines sluiten aan bij de rijke rode wijnsaus en geven stevigheid naast het vette van de hertensukade; door zijn kracht kan hij subtielere nuances van het vlees soms overstijgen.

40.95

2021 Hahn Cabernet Sauvignon

2021 Hahn Cabernet Sauvignon

Californie · USA

Deze Hahn Cabernet Sauvignon levert complex donker fruit, volle body en stevige tannines met een rijk houtprofiel. Die concentratie en structuur ondersteunen het gewicht van hertensukade en de rijke rode wijnsaus, waarbij het donkere fruit de saus versterkt en de tannines het vet en de textuur temperen.

19.45

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store