We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Bij een verfijnd gerecht als hertenfilet met een rijke gratin van knolselder en aardappel, veenbessen, witlof en spruitjes is het van groot belang dat de wijn niet concurreert, maar juist de complexiteit en aardse tonen van het gerecht versterkt. Een lichte tot medium-bodied rode wijn met subtiele fruitigheid en genoeg structuur past hier perfect. De wijn met zachte tannines en een frisse zuurgraad benadrukt de sappigheid van het vlees en de fruitige veenbessen, zonder het gerecht te overheersen. Wijnen met een lichte kruidigheid en een elegante fruitboog brengen de aardse en zoetzure elementen in balans. De wijn met een fijne mineraliteit en finesse werkt als een soort 'culinaire liefdesbril', die de verschillende texturen en smaken mooi samenbrengt. Door te kiezen voor een wijn die niet te krachtig is, voorkom je dat de complexiteit van de knolselder en spruitjes verloren gaat. Het resultaat is een harmonieus samenspel waarbij zowel de wijn als het gerecht hun eigen verhaal vertellen. Kortom, deze zorgvuldig geselecteerde wijnen zorgen voor een geslaagde symfonie in je glas, die de diepgang en verfijning van het gerecht perfect aanvult.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Loire · Frankrijk
De krachtige tannines en houtgerijpte tonen van de Domaine du Petit Clocher vormen een prachtige tegenhanger voor de rijke, malse hertenfilet, terwijl de rood fruitaccenten de aardse elementen van het gerecht versterken. Deze combinatie ademt de diepgang van de Loire en brengt een volle, winterse beleving teweeg.
31.95
Rheinhessen · Duitsland
De zachte, fruitige finesse van de Gustavshof Pinot Noir sluit naadloos aan bij de subtiele zoetheid van de veenbessen en de delicate bitterheid van witlof; een elegante match die de frisheid van het gerecht benadrukt. Ideaal voor een lenteseizoen, waar lichtheid en verfijning centraal staan.
12.60
Piemonte · Italië
Het aardse en minerale karakter van de Borgogno Nebbiolo vormt een rauwe, boerse aanvulling op de rijke textuur van de gratin en het sappige hert, terwijl de tannines de stevige structuur aanvullen. Deze combinatie brengt de Piemonte-regio tot leven in elke hap, met een krachtige en complexe harmonie.
36.95
Vin de France · Frankrijk
De volle, houtgerijpte diepgang van de Pierre Graffeuille et Matthieu Dumarcher Odyssée accentueert de hartige tonen van het vlees en de geroosterde aardse elementen in de groenten, waardoor een intensieve smaakdimensie ontstaat. Perfect voor een herfstmaaltijd vol robuuste aroma’s en diepe smaken.
49.95
Veneto · Italië
De fruitige en lichte Teroldego biedt een verfrissende tegenpool voor de rijkdom van de hertensmaak, terwijl de roodfruitaroma’s de zoetheid van de veenbessen versterken. Een speelse en levendige pairing die het gerecht in een zomerse sfeer plaatst.
12.35
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
