Gerookte speklapjes met teriyaki en salade

Sommy's advies

Soepel, roodfruitige rode wijn ondersteunt de rooksmaak en het vet zonder scherpe tannines toe te voegen.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2022 Weingut Knipser Laumersheim Blauer Spätburgunder Trocken

2022 Weingut Knipser Laumersheim Blauer Spätburgunder Trocken

Pfalz · Duitsland

Deze Blauer Spätburgunder biedt rond rood fruit en bloemige tonen, met een subtiele houtgerijpte toets en een soepel, middelvol mondgevoel. Dat zachte fruit sluit mooi aan bij de zoet-pikante teriyaki terwijl het hout en de aardse ondertoon harmoniëren met de rokerigheid van de speklapjes.

24.95

2023 Marchand-Tawse Bourgogne Pinot Noir 47N

2023 Marchand-Tawse Bourgogne Pinot Noir 47N

Bourgogne · Frankrijk

De Marchand-Tawse Pinot Noir toont elegante roodfruit- en bloemige aroma’s en een ronde, licht houtgerijpte structuur. Zijn verfijnde aard en soepele body tillen zowel de gerookte smaken van het vlees als de kruidigheid van de teriyaki zonder het frisse van de salade te overschaduwen.

38.50

2019 Tedeschi Valpolicella Doc Superiore Maternigo

2019 Tedeschi Valpolicella Doc Superiore Maternigo

Veneto · Italië

De Valpolicella Superiore Maternigo is droog, licht en gericht op helder rood fruit met een soepele afdronk. Die lichtheid en directe fruitigheid verfrist het palate tussen happen door en past goed bij de teriyaki en het vet van de speklapjes zonder te zwaar te worden.

28.65

2023 CEPA 21

2023 CEPA 21

Castilla y Leon · Spanje

De CEPA 21 is krachtig en vol, met donker fruit, aardse tonen, stevig tannine en een houtgerijpte inslag. Dat ferme profiel kan moeiteloos op tegen het rokerige spek en de kruidige teriyaki — de tannines snijden door het vet — maar zijn dominantie kan de delicate salade en lichter fruitige nuances overstemmen.

20.80

2021 Rubinelli Vajol Valpolicella Classico Superiore

2021 Rubinelli Vajol Valpolicella Classico Superiore

Veneto · Italië

De Rubinelli Vajol Valpolicella toont rijp rood fruit en zachte houtinvloeden met een middelvolle body. Het rode fruit en de lichte houttonen vullen de zoet-pittige teriyakisaus aan en snijden door de rooksmaak van de speklapjes zonder te overheersen.

22.95

2024 San Marzano Gran Trio Rosso

2024 San Marzano Gran Trio Rosso

Puglia · Italië

De San Marzano Gran Trio Rosso heeft donker fruit en een kruidige toon in een middelvol profiel. Die kruidigheid sluit goed aan bij de specerijen in de teriyaki en de salade, terwijl het donkere fruit tegenwicht biedt aan het gerookte vet van de speklapjes.

9.75

2023 Weingut Schwarz The Butcher Pinot Noir

2023 Weingut Schwarz The Butcher Pinot Noir

Burgenland · Oostenrijk

De Weingut Schwarz The Butcher Pinot Noir is aards en kruidig met duidelijk rood fruit en merkbare tannines. Die aardse en kruidige elementen accentueren de rooksmaak en specerijen, en de tannines geven genoeg grip naast het vette, zodat de teriyakisaus niet te zoet oogt.

16.40

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store