We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Deze eend met gerookte afwerking en paddenstoelensaus vraagt om wijnen met elegante fruitlaag, aardse diepte en genoeg structuur om de rook te dragen. Een Pinot Noir met fijne zuurgraad en zijdeachtige tannines laat de saus glanzen zonder te overheersen en laat de paddenstoelen op de tong dansen. De truffeltoets in de saus vraagt om mineraliteit en subtiele kruidigheid in de wijn die de nobele aard van het gerecht versterken. Een wijn met wat geconcentreerd fruit en duidelijke maar elegante tannines kan de rijkdom van het gerecht dragen en biedt een evenwichtige tegenhanger voor de rook. Een volle Cabernet Sauvignon uit het rijke spectrum biedt kracht en aanwezigheid tegen de intensiteit van het gerecht, mits het fruit rijp genoeg is om niet te schreeuwen. Voor liefhebbers van een wat lichter karakter werkt een premium Pinot Noir met extra structuur en een lange afdronk perfect, zodat de relatie tussen wijn en gerecht verdiept. Houd de servering in balans qua lichaam en alcohol, zodat de aromatische complexiteit van truffel niet wordt overschaduwd. Samengevat: kies wijn die zowel fruit als aardse elementen koestert, zodat rook, paddenstoel en truffel samen een rijke, harmonieuze dans maken met de eendencompositie.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Moezel · Duitsland
Deze Pinot Noir uit Moezel brengt kersfruit en fijne aardse tonen samen met een subtiele zuurgraad die de romige paddenstoelensaus en de rokerige rand van de eend naar voren schuift. De lichtere, elegante structuur biedt genoeg zachtheid om de truffelolie te laten schitteren zonder gewicht toe te voegen aan het gerecht.
25.95
Moezel · Duitsland
Met de mineraliteit en zachtere tannines van de Hofberg laat deze Pinot Noir de eend een degustatieve dans doen tussen rokerigheid en kersfruit, terwijl het gerecht gezelschap krijgt zonder te overheersen. Een zweem van aardse nuances onderstreept de paddenstoelen, waardoor de truffel tot volle glans komt.
29.95
Moezel · Duitsland
Kestener Herrenberg geeft deze pairing een krachtige maar elegante structuur: rijpe bessen en een licht kruidenaccent vormen een tegenwicht voor de diepe paddenstoelen en de rooksmaak van de eend. De wijn brengt voldoende diepte om de intensiteit van het gerecht te vangen zonder te sturen richting gewichtige tannines.
32.50
Toscane · Italië
De Nobile Riserva biedt een robuuste, maar elegante basis die goed samengaat met de rokerige eend en de hartige saus, terwijl de hoge rijpingsgraad aroma’s van leer en kruiden toevoegt die de paddenstoelen en truffel verrijken. Deze combinatie creëert een bevredigende,seizoensgerichte harmonie waarin het Italiaanse vakmanschap en de rokerige toets van de eend elkaar aanvullen.
34.95
Washington State · USA
De Duckhorn Greenwing Cabernet Sauvignon geeft een uitgesproken, rijpe bessenbasis met ondersnuif van eikenhout dat mooi contrasteert met de aardse paddenstoelensaus en de rooksmaak. Door zijn vlezige structuur blijft de wijn stevig naast de pasta, terwijl de truffel aroma’s subtiel worden ondersteund in plaats van overstemd.
29.95
Californie · USA
Postmark Cabernet Sauvignon uit Californië levert een vollere textuur en donkere fruittonen die goed samengaan met de rijke saus en de rokerigheid van de eend, terwijl de tannines net genoeg grip geven aan de mond om de pasta_structure niet te laten inbinden. De combinatie voelt modern, krachtig en tegelijk verfijnd, met een aromavlucht die hint naar ceder en cacao toevoegt aan de truffelachtige dimensie.
30.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
