We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Gerookte paling, met zijn rijke, rokerige en soms licht ziltige karakter, vraagt om een wijn die zowel de complexiteit als de frisheid kan aanvullen. Een volle, minerale witte wijn met een subtiele ruggengraat van zuurgraad vormt hier de ideale partner, omdat het de vettigheid van de paling in balans brengt zonder te overheersen. Wijnen met een fijne textuur en een lichte, fruitige toets zorgen voor een harmonieuze aanvulling op de rokerige nuances, terwijl de zuurgraad het gerecht verfrist en het mondgevoel verbetert. Een wijn uit een regio met een kalkhoudende bodem werkt perfect, omdat deze de mineraliteit benadrukt die de rokerigheid versterkt. Het is belangrijk dat de wijn niet te zwaar is, zodat de delicatesse van de paling niet verloren gaat. Witte wijnen met een goede concentratie maar niet overweldigend, bieden de juiste balans tussen kracht en finesse. Het resultaat is een elegante symfonie waarin de wijn de rijke noten accentueert en de smaak van de gerookte paling volledig tot zijn recht komt.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Bourgogne · Frankrijk
De rijke, boterachtige textuur van deze Bourgondische Grand Cru sluit naadloos aan bij de smeuïgheid van gerookte paling, waardoor de delicate nuances van de vis volledig tot hun recht komen. De subtiele mineraliteit onderstreept de aardse diepte die deze combinatie tot een ware smaakervaring maakt.
775.00
Rhone · Frankrijk
De krachtige aroma’s en volle body van deze Rhône-wijn vormen een mooi contrast met de zachte, rokerige tonen van de paling, waardoor beide ingrediënten elkaar versterken. De kruidige en bloemige tonen brengen een warme, zomerse sfeer die perfect past bij de rokerigheid en de rijkdom van het gerecht.
19.75
Loire · Frankrijk
De kracht en mineraliteit van deze Domaine des Baumard Savennières accentueren de rijkdom van de gerookte paling en creëren een harmonieuze combinatie die zowel frisheid als diepte toevoegt. De droge, aromatische toonzetting maakt dat de smaken mooi in balans blijven en elkaar versterken.
51.95
Andalucía · Spanje
Deze Palo Cortado is aromatisch en rijk, met droge, houtgerijpte tonen die complexiteit en kracht geven. Die rijpe, volle structuur en de houtnuances vormen een warm tegenwicht voor de rokerigheid en de vette textuur van de paling, zonder het subtielere rookspectrum te overstemmen.
62.95
Andalucía · Spanje
Deze houtgerijpte sherry heeft aardse, rijke en ronde tonen die complexiteit brengen aan iedere hap. De aardse en volle lengte sluit aan bij de diepe rokerigheid van de paling en de rondeur verzacht de olieachtige mondgevoelens, waardoor de rooksmaak extra profiel krijgt.
79.95
Rioja · Spanje
Deze Gran Reserva is krachtig, houtgerijpt en kruidig met rijp rood fruit en duidelijke tannines. Hij kan goed op tegen de intense rooksmaak van de paling; het kruidige en aardse karakter accentueert die rokerigheid, al kan de stevige structuur de delicate kanten van de vis naar de achtergrond schuiven.
92.95
Vinos de Madrid · Spanje
Deze Albillo is licht, fris en bloemig met mineraal en wit fruit in het profiel, en een soepele droge aanzet. De frisheid en mineraliteit snijden door de vette textuur van de paling en de bloemige tonen liften de rooksmaak, waardoor de combinatie helder en verfrissend blijft.
39.95
Jerez · Spanje
El Maestro Sierra Fino is droog, strak en mineraal met een houtgerijpte ondertoon die het aroma van gerookte paling niet overstemt. De frisse, precise zuurgraad snijdt door de olie en accentueert de rokerigheid, terwijl de mineraliteit en het complexe karakter de zilte, vette textuur van de paling eleganter maken.
17.50
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
