We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Deze wijnen, vol en stevig, bieden genoeg structuur om het gerookte rundvlees en de wijnsaus met kruiden en specerijen te dragen. De krachtige tannines helpen vet en rook te temperen, terwijl de hoge zuurgraad de saus en de groenten helder houdt. Een aroma- en smaakprofiel met donkere kersen, pruimen, subtiel leer en een vleugje aardse mineraliteit sluiten naadloos aan bij het gerookte karakter en de geroosterde groenten. De combinatie van rijping en complexiteit geeft een interessante tegenhanger voor de rijke saus zonder te verdrinken in de kruiden. De wijnen laten een vleugje zoet-zuur contrast achter, wat snijdt door het vet en laat de kruiden in balans. Kies voor wijnen met voldoende pit en een zekere finesse zodat de kruiden niet verdrinken maar geïntegreerd raken. Een subtiel rooksmaak in de wijn kan een leuke echo geven aan het vlees en de saus. Houd rekening met een jaartalrange die rijp genoeg is om rond te zijn maar niet zo vol dat het vet gaat overheersen; kies wijnen die hun fruit tonen behouden.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Rioja · Spanje
De Trasnocho uit Rioja toont zijn opgewekte zuurgraad en subtiele leerachtige noten die perfect de rooktonen van het rundvlees en de verlengde wijnsaus met kruiden onderlijnen. Door zijn frisse fruitlichaam en kruidige nasmaak vormt dit wijnpaar een elegante spanning tussen zwevende aroma’s en de hartige intensiteit van het gerecht.
98.95
Bourgogne · Frankrijk
De Ruchottes-Chambertin Grand Cru laat een fijn, fluweln zacht palet van rode bessen en aardse mineraliteit zien die elkaar smelten met de rokerige gloed van het gerecht. De zijdeachtige tannines en het knappe zuurgehalte zorgen voor een verfijnde textuurcontrast die het smeuïge van de saus en de kruidige nuances versterkt.
1,625.00
Bourgogne · Frankrijk
Clos de la Roche brengt met zijn diepe, donkere pruimen- en aarde-noten een krachtige tegenhanger tegen het roken, waardoor elke hap vlees een rijkere dimensie krijgt. De robuuste structuur en lengte van deze Grand Cru zetten een dramatische, maar harmonieuze balans neer met de gelaagde wijnsaus en kruiden.
395.00
Barossa · Australië
Redheads Studio’s Return of the Living Red uit Barossa straalt warme, volle fruitaroma’s en een zweem kruidigheid uit die prachtig samensmelten met de rokerige karameltoets in het gerecht. De rijke body en pittige finish geven een onweerstaanbare tegenliefde aan het eiwitrijke rundvlees en de aromatische saus.
51.50
Piemonte · Italië
Brandini Barolo R56 levert een krachtige Nebbiolo met rozenhout, teer en pittoreske tannines die zich als een schild tegen de rooklaag van het vlees opstellen. De elegante strakheid en lange finale maken de combinatie tot een klassieke, maar frisse match die de kruiden in de saus highlight.
67.45
Piemonte · Italië
Giacomo Borgogno Cannubi verschijnt met een delicate balans van bloemige elegantie en aardse diepte, waardoor de rook en kruiden uit het gerecht een verfijnde zweem krijgen. De fris-zuur tittel en rijper tannines zorgen voor een zuiver einde dat de smaken van het rundvlees en saus bevestigt zonder te overheersen.
97.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
