We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Voor een verfijnd gerecht als schaaldieren met gegrilde groenten en een rijke Hollandaise saus, kiest men bij voorkeur een frisse, verfijnde witte wijn die de delicate smaak van de sint-jakobsschelpen niet overtreft. De wijn met een goede zuurgraad en een subtiele mineraliteit vormt een perfecte partner, omdat het de zoetheid van de schelpdieren accentueert en de romigheid van de saus in balans houdt. Een wijn met lichte fruitigheid en een elegante structuur versterkt de textuur van het gerecht zonder te domineren. Daarnaast kunnen bepaalde rode wijnen, mits goed gekoeld en met lichte tannines, verrassend goed werken doordat ze een mooi contrast bieden en de vettigheid van de Hollandaise verzachten. Het is belangrijk dat de wijn niet te krachtig of tanninerijk is, anders kan deze de verfijning van de schelpdieren overheersen. Een wijn met een lichte tot medium body en een frisse afdronk zorgt voor een harmonieuze match, waarbij de smaken elkaar versterken in plaats van concurreren. Kortom, de juiste keuze ligt in een wijn die fris, elegant en niet te zwaar is, zodat het gerecht en de wijn elkaar in een subtiele dans blijven begeleiden.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Aragon · Spanje
De zachte, soepele structuur van de Salto de Rana BIO rood past verrassend goed bij de sappige textuur van de sint-jakobsschelpen, terwijl de fruitige aroma’s een mooi contrast vormen met de geroosterde groenten. Het droge karakter en de aardse nuances vormen een harmonieuze balans met de rijke saus, waardoor je de smaken volledig kunt waarderen.
10.95
Aragon · Spanje
De Garnacha Magnum brengt een levendige fruitigheid en soepele tannines die de subtiele zilte tonen van de schaaldieren aanvullen, terwijl de kruidige ondertonen een mooie diepte toevoegen aan de gegrilde groenten. Deze combinatie geeft een gevoel van zomerse elegantie en versterkt de natuurlijke zoetheid van de schelpdieren.
18.95
Catalunya · Spanje
De volle, krachtige structuur van de Cellers Can Blau sluit uitstekend aan bij de rijke textuur van de hollandaise en benadrukt de aardse en houtgerijpte aroma’s, wat een intensieve smaakbeleving oplevert. De krachtige tannines en donkere fruittonen zorgen voor een mooi contrast met de lichte, verfijnde schelpdieren, waardoor de complexiteit van het gerecht wordt versterkt.
12.15
Aragon · Spanje
De Honoro Vera Garnacha, met zijn soepele en fruitige karakter, onderstreept de zilte frisheid van de schaaldieren en brengt een aangename diepte aan de geroosterde groenten. De droge, fruitige toets creëert een prettige balans die het zomerse, lichte gevoel van het gerecht accentueert.
9.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
