Gegrilde Eendenborst met Groenten en Pesto met Kruiden

Sommy's advies

Bij een verfijnd gerecht als gegrilde eend met groenten en kruidenpesto verlangt de wijn naar een evenwicht dat rijkdom en frisheid combineert. Een volle, fruitige rode wijn met zachte tannines vormt de perfecte match, omdat hij de rijke textuur van de eend aanvult zonder te overheersen. De kruidige pesto wordt mooi gestructureerd door een wijn met subtiele aardse tonen en een lichte kruidigheid, waardoor de smaken in harmonie blijven. Wijnen uit regio's met een goede balans tussen fruit en kruidigheid passen hier uitstekend, omdat ze niet te zwaar zijn maar wel voldoende diepgang bieden. De wijn moet de sappigheid van de groenten aanvullen en tegelijkertijd de kruidige en hartige elementen van de eend versterken. Een wijn met een medium tot volle body en een frisse zuurgraad zorgt voor een aangename contrast, waardoor het gerecht en de wijn elkaar in een smaakvolle dans begeleiden. Door te kiezen voor een wijn die niet te fruitig of te tanninerijk is, voorkom je dat de smaken gaan botsen; in plaats daarvan worden ze verrijkt door elkaars aanwezigheid. Welk alternatief je ook kiest uit de aanbevolen selectie, je kunt er zeker van zijn dat deze wijnen de complexiteit en verfijning van dit gerecht op hun best laten uitkomen.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2022 Gil Family Estates Orowines Bluegray

2022 Gil Family Estates Orowines Bluegray

Catalunya · Spanje

Orowines Bluegray’s kracht en kruidigheid versterken de geroosterde en aromatische elementen van de eend met pesto, terwijl de aardse tonen een aardse diepte toevoegen aan de maaltijd. De complexe structuur en donkere fruittonen maken het geheel tot een robuuste en smaakvolle combinatie die het herfstseizoen echt tot leven brengt.

23.95

2021 Gil Family Estates Honoro Vera Garnacha Magnum

2021 Gil Family Estates Honoro Vera Garnacha Magnum

Aragon · Spanje

Honoro Vera Garnacha’s soepele en fruitige karakter zorgt voor een verfrissende tegenhanger bij de rijke, gekruide eend, waarbij de lichte tannines en heldere fruitaroma’s de kruiden in de pesto mooi omlijsten. Deze wijn brengt een speelse frisheid die perfect past bij een zomeravond met gegrilde gerechten.

18.95

2022 Gil Family Estates Salto de Rana BIO

2022 Gil Family Estates Salto de Rana BIO

Aragon · Spanje

Salto de Rana BIO’s lichte en fruitige profiel vormt een verrassende harmonie met de sappige eend en de kruidige pesto, waarbij de natuurlijke frisheid de rijkdom van het gerecht doorbreekt. Het biologische karakter van de wijn onderstreept de verse, groene groenten en kruiden, en voegt een gevoel van puurheid toe aan de maaltijd.

10.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store