We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Voor dit eendengerecht met confit, aardappelen en een kruidenwijnsaus werkt een elegante, koelklimaat-gedreven rode wijn perfect door zijn frisse zuren en ingetogen tanninestructuur. De wijnsamenstelling biedt genoeg body om de rijkdom van de eend en het vet te temperen, zonder de verfijnde aromatiek te overstemmen. Een aardse, aardappelrijke uitvoering in combinatie met kruiden als tijm en rozemarijn vraagt om wat rustieke, vortex-achtige diepte die niet te zwaar mag zijn. Typisch heeft deze stijl uitnodigende framboos- en kersfruit, met een subtiele aardse ondertoon en wat rokerige nuances die mooi samengaan met seared oppervlakken. De wijn laat zich rijkelijk luchtig doorkeuren, zodat mineraliteit en zonsopkomst van aardse aarde zich losmaken in het glas. Door de zuurgraad blijft de saus helder en wordt elke hap smaaktechnisch verankerd, wat een elegante balans geeft tussen de vlezige eend en de pittige kruiden. De textuur is mid-full, met voldoende vulling om de saus te dragen maar niet te verzadigen, zodat de zuivere bovenlaag van het gerecht behouden blijft. In combinatie met dit gerecht zullen deze wijnen de boventoon houden waar relevant en tegelijkertijd de gravitas van de confit en de saus onderstrepen, resulterend in een verfijnde maar niet choquante wijn-spijservaring.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Bourgogne · Frankrijk
De Bourgogne Côte d’Or biedt een subtiele, elegante structuur met fijne fruittonen die mooi samensmelten met de rijke eendenvlees en de kruidige wijnsaus. De zachtheid en levendige zuurgraad brengen balans tussen de confeitlekkernij en het aardappelkaramelwerk, terwijl de kruidensaus z’n fruitaccenten ondersteunt.
34.95
Bourgogne · Frankrijk
Deze Côte de Nuits-Villages Grandes Vignes heeft een wat diepere kruidigheid en een stevigere textuur die de volle gevogte-elementen van de eend complimenteert. De samengestelde tannines vangen de sappigheid van de saus op zonder het elegante fruit te verdoezelen, waardoor elke hap een smaaklaagje rijker lijkt.
54.95
Bourgogne · Frankrijk
Beaune Les Epenotes biedt een zachtere, rijpere fruitexpressie met zijdeachtige tannines die harmoniëren met de glazige wijnsaus en de geroosterde aardappelen. De verfijnde mineraliteit en frambozen-achtige toon geven een frisse tegenhanger aan de rijkdom van de eend.
82.95
Bourgogne · Frankrijk
Les Vaucrains uit Nuits-Saint-Georges brengt wat aardse diepte en een licht speels tannig kader dat perfect aansluit bij de krokante huid van de eend en de kruidige saus. De stevige maar elegante structuur zorgt voor een lang, resonant slot dat de seizoensgebonden herfstkruiden naar voren haalt.
158.00
Bourgogne · Frankrijk
Clos de Vougeot Grand Cru staat garant voor geconcentreerde smaakvelden en een rijke textuur die de verfijnde saus en de volle eendensmaak overstijgen. De lange, zijdeachtige finish laat de kruiden nog nasmeulen, terwijl de wijnkracht ruimte biedt aan het aardappelzuur en de saus om samen te smelten.
275.00
Bourgogne · Frankrijk
Grands Échezeaux biedt een aromatische gloed met florale en rode fruittonen die verrassend licht maar doordringend zijn, ideaal tegenover de zachte rijkdom van de confit en saus. De verfijnde lichtvoetigheid en subtiele frictionele tannines laten het gerecht sprankelen zonder de wijn te overheersen.
310.00
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
