Gegrilde coquilles met rode loflasagne en dragon-limoensaus

Sommy's advies

Voor een verfijnd gerecht als gegrilde coquilles met een dragon-limoensaus en roodlof, is een frisse en elegante witte wijn de ultieme keuze. Een wijn met een levendige zuurgraad en subtiele fruitigheid zal de citrus- en dragonaroma's perfect aanvullen zonder te overweldigen. Een Chardonnay met een mooie mineraliteit en een lichte houttoets brengt de romige textuur van de coquilles mooi naar voren, terwijl het de frisheid van de limoen versterkt. Een Sauvignon Blanc uit een koel klimaat, met zijn uitgesproken citrus- en groene kruidensmaken, vormt een frisse tegenhanger voor de aardse tonen van de roodlof en de kruiden in de saus. Een wijn uit de Loire met een fijne zuurgraad en delicate fruitnuances past uitstekend bij de complexiteit van het gerecht. Een Grillo uit Sicilië brengt een verrassend fruitige en aromatische dimensie, die de frisse en kruidige elementen in balans houdt. Tot slot, een wijn met een goede zuurgraad en een lichte mineraliteit uit Galicia kan een verrassend mooie match vormen, zeker wanneer je de smaak van de kaas en pasta in overweging neemt. Kortom, kies voor een wijn die zowel fris als aromatisch is, zodat je de delicate texturen en uitgesproken smaken van dit gerecht in perfecte harmonie brengt.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2024 Creation Estate Sauvignon Blanc

2024 Creation Estate Sauvignon Blanc

Walker Bay · Zuid-Afrika

De frisse, tropisch fruitige aroma's van de Creation Estate Sauvignon Blanc sluiten naadloos aan bij de citrusachtige limoen in de saus, terwijl de lichte structuur de delicate coquilles niet overheerst. Het resultaat is een levendige, zomerachtige harmonie die de frisheid van het gerecht versterkt.

16.95

2024 Domaine des Caillots Touraine Sauvignon Terres de Silex

2024 Domaine des Caillots Touraine Sauvignon Terres de Silex

Loire · Frankrijk

De aromatische, grassige tonen van de Loire Sauvignon Terres de Silex zorgen voor een mooie groene tegenhanger bij de kruidige dragon en de frisse limoen, waardoor de complexiteit van het gerecht wordt uitgediept. De mineraalachtige frisheid onderstreept de verfijning van de coquilles en het romige roodlof.

16.50

2023 Sibiliana Necoro Grillo

2023 Sibiliana Necoro Grillo

Sicilie · Italië

De ziltige, licht rokerige nuances van de Sicilaanse Necoro Grillo vullen de subtiele zeevruchtensmaken van de coquilles aan, terwijl de frisse fruitigheid de limoen en dragon versterkt. Deze wijn brengt een Mediterrane flair die perfect aansluit bij de zomerse, aromatische saus.

11.95

2025 Anne de Joyeuse Very Chardonnay

2025 Anne de Joyeuse Very Chardonnay

Languedoc-Rousillon · Frankrijk

De fruitige en rondere structuur van de Anne de Joyeuse Very Chardonnay onderstreept de volle textuur van de coquilles, terwijl de frisse tonen de citrus en dragon accentueren. Het resultaat is een gebalanceerde, verfijnde pairing die de rijkdom van de kaas en pasta in het gerecht in evenwicht houdt.

11.95

2024 Lagar Da Condesa Kentia

2024 Lagar Da Condesa Kentia

Galicia · Spanje

De aromatische, minerale frisheid van de Lagar Da Condesa Kentia sluit perfect aan bij de groene en citrusachtige elementen in het gerecht, waardoor een verfrissende en verfijnde smaakharmonie ontstaat. Deze wijn brengt een elegante, aardse dimensie die de delicate coquilles en de aromatische saus mooi aanvult.

13.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store