Gebraden seitan met paddenstoelensaus

Sommy's advies

Een aardse, soepele rode wijn versterkt de paddenstoelen en past bij de gegrilde seitantextuur.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2023 Günther Steinmetz Pinot Noir

2023 Günther Steinmetz Pinot Noir

Moezel · Germany

Deze Pinot Noir toont bloemige en aromatische tonen met rijp rood en steenfruit, ondersteund door een minerale frisheid en een lichte houttoon. Die combinatie van soepel fruit, subtiele tannines en aardse complexiteit sluit mooi aan bij de paddenstoelensaus en geroosterde groenten zonder het vegetarische seitan-boeket te overstemmen.

25.95

2021 Rainer Heil Brauneberger Mandelgraben Spätburgunder trocken

2021 Rainer Heil Brauneberger Mandelgraben Spätburgunder trocken

Moezel · Germany

De Spätburgunder is rond en vol met duidelijk rood fruit en een kruidige, houtgerijpte ondertoon. Die zachte volheid en kruidigheid vullen de aardse paddenstoelensaus en de romige aardappelen aan, terwijl het soepele mondgevoel de textuur van de seitan prettig omarmt.

15.95

2023 Gruber Röschitz Blauer Zweigelt Klassik BIO

2023 Gruber Röschitz Blauer Zweigelt Klassik BIO

Weinviertel · Austria

De Zweigelt biedt een rijpe, fruitgedreven neus met donker en rood fruit en een aangename kruidigheid in een rond, soepel profiel. Het frisse, volle fruit snijdt door de geroosterde groenten en salade en vormt een levendige tegenhanger voor de umami van de paddenstoelen.

10.95

2019 Thelema Mountain Red

2019 Thelema Mountain Red

Western Cape · South Africa

De Thelema Mountain Red heeft een uitgesproken aardse toets met donker fruit en een droge, kruidige achtergrond. Die aardse en kruidige elementen versterken de paddenstoelensaus en passen goed bij de hartige, geroosterde tonen van de seitan en groenten.

12.95

2023 Diwald Zweigelt vom Löss BIO

2023 Diwald Zweigelt vom Löss BIO

Wagram · Austria

De 2023 Diwald Zweigelt toont aardsheid en zowel rood als donker fruit, met een kruidige, houtgerijpte inslag en aanwezige tannines. Die aardse tonen en het donkere fruit leggen een direct verband met de paddenstoelensaus en geroosterde groenten, terwijl de frisse, minerale penseelstreek de rijkere seitan en aardappelen lichter maakt.

11.45

2023 Weingut von Winning Pinot Royale

2023 Weingut von Winning Pinot Royale

Pfalz · Germany

De 2023 Weingut von Winning Pinot Royale is droog, aards en zacht kruidig met rijp rood fruit en een soepele textuur door houtrijping. Zijn bescheiden aardsheid en soepele ronding sluiten goed aan bij seitan en paddenstoelensaus; het rode fruit geeft een vriendelijke tegenhanger aan geroosterde groenten en aardappelpuree zonder te overheersen.

26.95

2023 Langmeil Three Gardens Grenache Shiraz Mataro

2023 Langmeil Three Gardens Grenache Shiraz Mataro

Barossa · Australia

De 2023 Langmeil Three Gardens Grenache Shiraz Mataro presenteert complex donker en rood fruit met kruidigheid en een ronde, soepele body. Die volle, ronde sappigheid past bij de hartige paddenstoelensaus en gekaramelliseerde groenten, terwijl de kruidige tonen de umami van seitan versterken en de salade een frisse tegenhanger blijft.

12.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store