Gebraden eendenborst

Sommy's advies

Een donkerfruitige, kruidige rode wijn ondersteunt het vette en licht uitgesproken karakter van eend.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

Your wine advice is being prepared.

2022 Domaine Evenstad Nuits Saint Georges Premier Cru Les Vaucrains

Bourgogne · Frankrijk

Deze Nuits Saint Georges toont aards en bloemig profiel met donker rood fruit, houtgerijpte kruidigheid en een duidelijke tanninestructuur. Die donkere fruitnoten en de frisse inslag sluiten mooi aan bij de geroosterde, vette eendenborst; de tannines snijden door het vet terwijl de houtgerijpte kruiden de geroosterde smaken versterken. Houd er rekening mee dat de stevige tannines een erg lichte bereiding kunnen overstemmen.

158.00

2022 Duckhorn Vineyards Napa Valley Merlot

Californie · USA

Deze Merlot toont uitgesproken donker fruit en houtgerijpte, ronde tonen met stevige tannines en een vleugje zoetheid. Die volle, kruidige rijkdom sluit goed aan bij de sappige, geroosterde eendenborst; het donkere fruit vult het umami-rijke vlees aan terwijl de tannines structuur geven naast het vet.

55.15

2023 Deutzerhof Spätburgunder Trocken

Ahr · Duitsland

De Spätburgunder biedt aardse en donkerfruitaanduidingen met een droge, frisse inslag en aanwezige tannines. Die combinatie van aardse complexiteit en frisheid snijdt door het vet van de gebraden eend, terwijl de ronde, kruidige ondertoon de hartige smaken versterkt.

17.95

2019 Andremily Wines EABA

Californie · USA

Deze wijn is krachtig en houtgerijpt, met donker fruit, aardse accenten en duidelijke tannines. Het stevige profiel en de kruidigheid matchen de intensiteit van geroosterde eendenborst; het hout en de tannines houden het vlees gezelschap zonder te overstemmen.

235.00

2021 Avondale Jonty's Ducks Pekin Red BIO

Western Cape · Zuid-Afrika

De Pekin Red presenteert donker fruit, een droge inslag en subtiele houtrijping in een volle body. Die volle, lichte houttonen en het geconcentreerde fruit passen bij de rijke textuur van gebraden eend en geven het gerecht extra diepte.

16.45

2023 Herdade do Sobroso Elevage Tinto

Alentejo · Portugal

Deze Herdade do Sobroso Elevage Tinto toont donker en rood fruit met een droge, soepele structuur. Het rijpe fruit geeft een zachte tegenhanger voor de geroosterde eend en snijdt niet te hard in het vet, waardoor zowel vlees als saus goed tot hun recht komen.

94.95

2022 Herdade do Sobroso Grande Reserva

Alentejo · Portugal

De Herdade do Sobroso Grande Reserva is vol en krachtig met donkere fruittonen en duidelijke houtinvloeden. Die stevige bouw en het houtgerijpte karakter houden stand naast de rijke smaak van gebraden eend en voegen een subtiele kruidige noot toe aan de jus.

45.95

2022 Montaribaldi Barbera D' Alba Dü Gir

Piemonte · Italië

De Montaribaldi Barbera d'Alba Dü Gir levert middelvol rood fruit met een houtgerijpte ondertoon. Het rode fruit geeft frisheid tegenover de geroosterde smaak van de eend, terwijl de mildere body het gerecht niet overweldigt.

21.95