We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Dit vegetarische gerecht met tempeh, een romige tahin saus en citrus vraagt om wijnen met frisheid, lichte tot middelhoge tannines en een aangename smaaklaag die de nootachtige tahini complimenteert zonder te overweldigen. Een wijn met frisse zuren helpt het gerecht schoon te houden en snijdt door de rijkdom van de saus, terwijl lichte kruidigheid of citrusachtige hints extra aansluiting geven bij de citrusaccenten. Een amber- of oranjewijn kan mooi harmoniseren met de combinatie van umami en zoetige sesam, doordat zijn rijping en tannines het vet en de noten versterken zonder te zwaar te voelen. Vibrierende rood-gele tot roodgekleurde wijnen met subtiele peperige topnotes kunnen de laurierachtige kruidigheid van het gerecht versterken en tegelijkertijd niet te vol zijn. Een wijn met een zekere fruitigheid en een lichte mineraliteit werkt goed om de citrusfrisheid te weerspiegelen en de heldere elementen van het gerecht te benadrukken. Voor niet-alcoholische opties met een suikerniveau gematigd en een florale/pepermuntachtige kick kan de combinatie verrassend fris en levendig uitpakken, zonder in zoet te verzanden. Vermijd zware, tanninerijke rode wijnen die het romige karakter van tahin en tempeh kunnen laten someeren en de citrus juist kunnen verbleken. Over het geheel genomen biedt deze selectie wijnen die de balans bewaren tussen frisheid, een beetje kruidigheid en een aangename aanwezigheid om elke hap te begeleiden en te verheffen.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Catalunya · Spanje
De Tempranillo-achtige frisheid van de Venus Trepat tilt de tahin-saus met citrus omhoog, terwijl frisse fruittonen de citraateterugslag van het gerecht balanceren. De sappige zuurgraad en licht kruidige ondertoon vormen een elegante tegenpool voor de geroosterde tempeh.
14.50
Alentejo · Portugal
De Herdade do Sobroso Tinto biedt rijpe, donker fruit dat zich als een warme deken over de gebakken tempeh legt, met een vleugje aardsheid dat mooi samenkomt met de tahin en citrus. De zachte tannines geven structuur aan elke hap zonder het gerecht te overheersen, waardoor het geheel speels en gebalanceerd blijft.
12.95
Castilla y Leon · Spanje
CEPA 21 werkt als een speels contrast: romig, aardachtig en licht kruidenachtig diep in smaak, waardoor de romigheid van tahin wordt opgefrist door een droog, vijzige frisheid. De wijnslaagjes echoën subtiel de citrustonen, waardoor elk element helder en samenhangend aanvoelt.
21.40
Trentino · Italië
Feral No.2 Orange met Ginger Juniper brengt een aromatische intensiteit die de citrus in het gerecht versterkt en tegelijkertijd een kruidige, frisse bite toevoegt. De textuur van deze oranje wijn, met zijn fruitige bindmiddel en tanninestructuur, staat als een speels contrast naast de romige tahinsaus.
17.95
Trentino · Italië
Feral No.1 White biedt verrassend genoeg een ziltige, kruidige lift ondanks het ’White’ label, wat een fijne verbinding legt met de citrusfrisheid van het gerecht en de pittige Szechuan-peper-ervaring van de thee-achtige ondertoon. De lichtere, fruitige basis geeft ruimte aan de tahin om zijn romigheid te tonen terwijl de pepper-essenties als kleurvlak dienen.
17.95
Trentino · Italië
Feral No.3 Red vult de citrus met een warme, pittige rand door zwarte peper en rozemarijnachtige kruiden, waardoor elke hap een beetje smoky diepte krijgt. De oak-sporen dragen donker fruit mee zonder te overheersen, wat zorgt voor een harmonische langzame afdronk die het gerecht stevig ondersteunt.
17.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
