Gebakken ribeye met paddenstoelen en roomsaus

Sommy's advies

Een tanninerijke, donkerfruitige rode wijn houdt stand bij vet en gezet gebraden vlees.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2023 Pago de Carraovejas Magnum

2023 Pago de Carraovejas Magnum

Castilla y Leon · Spanje

Deze Pago de Carraovejas toont uitgesproken donker fruit en houtgerijpte, kruidige tonen, met een rijk, vol mondgevoel en duidelijke tannines. Dat donkere fruit en die kruidigheid sluiten goed aan bij de umami van de paddenstoelen en de volle roomsaus, terwijl de stevige tannines genoeg structuur bieden bij het vetrandje van de ribeye (let op: de tannines kunnen de fijnste roomnuances iets overstemmen).

92.95

2023 Pago de Carraovejas

2023 Pago de Carraovejas

Castilla y Leon · Spanje

Deze Pago de Carraovejas toont donker fruit en een houtgerijpte, kruidige inslag met aanwezige tannines maar een soepel mondgevoel. Het donkere fruit en de kruiden sluiten goed aan bij de umami van paddenstoelen en de rijke roomsaus, terwijl de tannines samen met het vettige van de ribeye voor contrast en grip zorgen.

43.95

2019 Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley Rutherford

2019 Inglenook Cabernet Sauvignon Napa Valley Rutherford

Californie · USA

De Inglenook Cabernet Sauvignon is rijk en krachtig, met donker en rood fruit, uitgesproken tannines en een licht mineraal-aards profiel. Die stevige structuur en de aards-kruidige tonen dragen de romige paddenstoelensaus zonder te verdwijnen, en de tannines snijden door het vet van de ribeye voor een bevredigend mondgevoel.

122.95

2021 Emilio Moro Malleolus de Valderramiro

2021 Emilio Moro Malleolus de Valderramiro

Castilla y Leon · Spanje

De Emilio Moro Malleolus de Valderramiro laat zich kenmerken door geconcentreerd donker fruit, houtgerijptheid en duidelijke tannines die hem krachtig en rijk maken. Dat gewicht en de tannines geven tegenwicht aan de romige saus en accentueren de geroosterde vleesaroma’s van de ribeye, terwijl het donkere fruit een warme tegenhanger biedt.

108.95

2021 Pago de Carraovejas El Anejon Magnum

2021 Pago de Carraovejas El Anejon Magnum

Castilla y Leon · Spanje

Deze Pago de Carraovejas El Anejon heeft bloemige accenten naast donker fruit, houtgerijpte tonen en voldoende tannines. De bloemigheid geeft een verrassende frisheid bij de paddenstoelen, het donkere fruit en de kruidigheid vullen de roomsaus aan en de tannines helpen het vet van de ribeye te structureren.

199.00

2021 Pago de Carraovejas El Anejon

2021 Pago de Carraovejas El Anejon

Castilla y Leon · Spanje

De Pago de Carraovejas El Anejon toont donker fruit, houtinvloed en duidelijke tannines met een rijk, complex karakter. Die stevige tannines en de houtgerijpte kruidigheid snijden door het vet van de ribeye en sluiten aan bij de aardse paddenstoelen in de romige saus, terwijl het donkere fruit de saus een volle tegenhanger geeft.

93.95

2020 Pago de Carraovejas El Anejon

2020 Pago de Carraovejas El Anejon

Castilla y Leon · Spanje

De Pago de Carraovejas El Anejon heeft naast donker fruit ook een bloemige kant en een krachtig, kruidig profiel met tannines. Die bloemigheid geeft frisse contrasten bij de paddenstoelen, terwijl de kracht en tannines het rijke, romige sausje overeind houden naast de sappige ribeye.

92.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store