We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Dit gerecht combineert romige prei en boterbonen met de kruidige punch van dragon en een vleugje mosterd, waardoor een wijn met elegante rijkdom en tegelijk voldoende frisheid de idealistische balans bewaakt. Een volle, houtgerijpte witte wijn met een boterachtige textuur werkt geweldig tegen de romigheid en onderstreept de nootachtige parmesaansmaak. Kies voor een wijn die de zuurgraad van de crème en de אנ kruidigheid van dragon kan weerstaan, terwijl hij niet overdadig vet maakt. Een Chardonnay-achtige wijn uit het klassieke kader biedt smeuïge tonen van een rijp tropisch fruit en subtiele eik, wat mooi contrasteert met de zouterige kaas en de romige saus. Voor een helderdere, minder zwaar aangezette wit wijn alternatief geeft een frisse sauvignon-blanc-achtige wijn uit een koelere streek de nodige pit door de mosterd en dragon. Als u liever rood wilt, kies dan voor een wijn met finesse en ademruimte, zodat de rode fruittonen en fijne tannines de parelhoen niet verdrinken, maar wel structuur geven. De wijn moet helder genoeg blijven om de ingewikkelde kruiden te doorstaan en voorkomen dat de saus plakt aan het glas. Concreet werkt in dit spectrum een volle-witte stijl met subtiele zuurgraad, gecombineerd met een complexe aromatische laag, uitstekend om de combinatie van parelhoen, prei en dragon te harmoniseren.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Bourgogne · Frankrijk
De 2020 Domaine Jacques Prieur Meursault Perrières Premier Cru schenkt een romige boterachtige rijkdom die perfect aansluit bij de bladerdeegachtige textuur van de parelhoen en de zachtheid van de dragon-boterbonen. De notige aroma’s en de volle alibi van eik geven een elegante tegenhanger aan de mosterd en Parmezaan, waardoor een zijdeachtige harmonie ontstaat.
400.00
Bourgogne · Frankrijk
Deze Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières biedt een frisse citrus- en mineraliteit die als een verfijnd contrast werkt tegen de romige prei en dragon-boterbonen. De scherpe parelende zuren laten de smaken van mosterd en Parmezaan uitspringen, terwijl de wijn zelf subtiel luchtig blijft.
344.00
Bordeaux · Frankrijk
Met zijn fijnzinnige, imposante structuur vervult Château Haut Brion Blanc de rol van tegenwicht tegen de rijkdom van creme fraiche en boonjes, en geeft het gerecht een Bourgondische glans. Een vleugje exotische houttoon verweeft zich met de dragon, waardoor de wijn als het perfecte seizoenale kompas fungeert.
1,075.00
Bourgogne · Frankrijk
De Joseph Drouhin Bonnes-Mares Grand Cru biedt een diepe, fruitgedreven body die verrassend goed samengaat met de botersaus en de kruidige prei. Rijp fruit en aardse hints geven richting aan het gerecht, terwijl tanines vloeiend de romigheid van de creme fraiche opnemen.
1,125.00
Bourgogne · Frankrijk
Chevalier-Montrachet Grand Cru laat een weelderige, rijkelijk complexe wijn zien die de romigheid van de kaasachtige saus omhult zonder te verdringen. De aromatische intensiteit van dragon en mosterd wordt verlicht door subtiele mineraliteit en een lange, verfijnde afdronk.
567.00
Loire · Frankrijk
Pouilly-Fumé brengt kruidige frisheid en een rijpe citrusfade die een helder contrast vormen met de boterbonen en prei. De rokerige tonen en de minerale ondertoon laten de saus ettelijke lagen onthullen, waardoor elk hapje een andere dimensie krijgt.
26.45
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
