We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Voor dit verfijnde gerecht met gebakken kabeljauw en romige pompoenpuree, is een frisse en zuivere witte wijn met een subtiele mineraliteit de ideale keuze. De wijn die het beste tot zijn recht komt, biedt een mooie balans tussen frisheid en een lichte fruitigheid die de delicate smaak van de vis niet overstemmen. De wijn met een heldere zuurgraad en een vleugje citrus of groene appel accentueert de zoete tonen van de pompoen en past perfect bij de aardse tonen van pastinaak en rode bessen. Een wijn met een lichte mineraliteit en een frisse, knisperende afdronk zorgt voor een verkwikkende tegenhanger tegen de rijkdom van de saus en de zoetheid van sinaasappelsap. Daarnaast zorgt de frisheid voor een mooie harmonie met de peper en peterselie, waardoor de smaken niet in het zand bijten. Het gebruik van een wijn die niet te complex is, voorkomt dat de subtiele nuances van het gerecht verloren gaan. Deze combinatie benadrukt de verfijnde textuur van de vis en de zoetheid van de groenten, terwijl het de elegante balans bewaart die zo kenmerkend is voor een goed samengesteld gerecht. Kortom, een frisse, minerale witte wijn vormt de ideale partner die het geheel tot een harmonieuze smaakbeleving maakt, zonder dat het gerecht ondergesneeuwd raakt door de wijn.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Rioja · Spanje
De volle, houtgerijpte tonen van de Rioja voegen een aardse diepte toe die perfect samen gaat met de romige textuur van de pompoenpuree en de subtiele kruidigheid van het gerecht. De tannines versterken de rijke smaken van de gebakken kabeljauw, waardoor een elegante balans ontstaat die het seizoen herinnert aan herfstige avonden.
56.95
Mendoza · Argentinië
De krachtige Malbec uit Mendoza brengt een dieprode fruitigheid die de zoete tonen van de pompoen en de bessensaus prachtig aanvult, terwijl de tannines een stevige structuur bieden die de hartige elementen in balans houdt. Deze wijn accentueert de warme, volle sfeer van het gerecht en benadrukt de robuuste bereidingswijze.
14.45
Toscane · Italië
De Toscaanse Sassicaia, met zijn complexe aroma’s en rijke tannines, vormt een harmonieuze tegenhanger voor de zachte textuur van de kabeljauw en de pittige nuances van de rode bessensaus. De wijn evoceert een mediterrane elegantie die perfect aansluit bij de seizoensgebonden ingrediënten en de verfijnde bereidingswijze.
435.00
Western Cape · Zuid-Afrika
De Zuid-Afrikaanse Buitenverwachting Meifort, met zijn krachtige kruidige karakter en donkere fruittonen, versterkt de geroosterde en aardse elementen in het gerecht, terwijl de tannines een stevige structuur bieden die de textuur van de kabeljauw ondersteunt. Deze wijn ademt een warme, Zuid-Afrikaanse charme die perfect past bij de rijke, robuuste smaken en de herfstige sfeer.
14.95
Bourgogne · Frankrijk
De Bourgognes Cuvée Oligocene brengt een elegante rijkdom en mineraaliteit die de subtiele zoetheid van de pompoen en de frisse accenten in het gerecht accentueert, terwijl de complexe fruitaroma’s een verfijnde match vormen. De wijn roept een gevoel van rust en verfijning op dat de delicate bereiding en het seizoen prachtig benadrukt.
46.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
