We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Franse uiensoep vraagt om wijnen met genoeg zuurgraad en mineraliteit om de vettigheid en de karamelisering van de ui in balans te brengen. Kies een droge tot licht-rossige witte wijn met een stevige zuurgraad, zodat de kaaslaag en het bouillonrijke karakter niet verloren gaan. Een wijn met wat rijkdom en structuur kan de umami van de soep mooi ondersteunen zonder te domineren. Een frisse citrus- of groene-appellichaat in de wijn biedt een verfrissende tegenhanger tegen de zoetheid van de karameliseerde ui. Lichte tot matige zoetheid in sommige wijnen kan verrassend goed werken om de karamellisatie te echoën, zolang de zuurgraad de algehele balans bewaakt. Mineraliteit uit het wijnlandschap fungeert als een knisperende ondergrond die de kaaslaag accentueert en de saus mooi laat glanzen. Vermijd wijnen die te vol, te fruitig of te alcoholisch zijn, want die kunnen de uiensoep overheersen en de beweging van de smaken verliezen. Samengevat: kies wijnen met frisse zuurgraad, matige rijpheid en een vleugje mineraliteit of subtiele zoetheid om de karamel en kaas in de soep te verheffen.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Loire · Frankrijk
Patrimoine, met zijn rijpe alsook verfijnde Layon-salienties, vult de soep aan met een subtiele tropische glans die het geheel helder houdt. Een speelse contrast ontstaat tussen de ronding in de wijn en de scherpe karamellisering van de ui, wat elke slok verheldert als een zwoele, doch heldere adem.
19.95
Bourgogne · Frankrijk
Chablis brengt een knisperende mineraliteit en een koele, ziltige frisheid die de romige uiensoep ademen geeft, alsof de zee even in het bord aanwezig is. De textuur van deze wijn vormt een aangenaam tegengewicht voor de smeuïgheid van de soep en verbindt de crustachtige croutons met de zijdeachtige bouillon.
22.95
Bourgogne · Frankrijk
Chagnoleau Côte Saint-Véran geeft een elegante, fruitige Chardonnay-structuur mee die mooi samensmelt met de zachte zoetheid van de ui en de boterachtige ondertoon van de soep. De subtiele kruiden- en citrusaccenten brengen een verfrissende lift die elke hap lichter en levendiger maakt.
43.95
Loire · Frankrijk
Petit Bourgeois Cabernet Franc laat een lichte, groene kruidigheid en delicate fruitigheid doorschemeren die mooi samengaan met de aardachtige, diepe uiensmaak. Ondanks het witte imago biedt deze wijn een speelse mineraliteit en structuur die de soep’ s volle rijkdom accentueert in plaats van te overheersen.
14.45
Loire · Frankrijk
Sancerre Grande Cuvée Blanc laat aardschalige mineraliteit en heldere citrusnotities los die de zoetheid van de ui tempereren en de kaasaccenten herinneren aan frisse marinades. De aromatische intensiteit van Sauvignon Blanc vult de soep met een sprankelende, sapige helderheid en rondt elke slok af met een elegante finish.
49.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
