Flammkuchen met gerookte zalm en dille

Sommy's advies

Een frisse, minerale witte wijn contrasteert de romige crème fraîche en ondersteunt de zilte zalm.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2021 Weingut Knipser Laumersheim Kalkmergel Riesling Trocken

2021 Weingut Knipser Laumersheim Kalkmergel Riesling Trocken

Pfalz · Duitsland

De Weingut Knipser Riesling Trocken combineert bloemige aroma’s met fris wit fruit en een duidelijke minerale, strakke inslag. Die aromatische frisheid sluit mooi aan bij de dille en rode ui, en de droge, minerale lengte verzacht de vettigheid van de crème fraîche zonder de zalm te overheersen.

23.95

2024 de Ladoucette Pouilly-Fumé

2024 de Ladoucette Pouilly-Fumé

Loire · Frankrijk

De Ladoucette Pouilly-Fumé biedt aromatische, bloemige tonen met een frisse, minerale inslag die opvallend helder is op het palet. Die mineraliteit snijdt door de romige crème fraîche en benadrukt de zilte, gerookte kant van de zalm, terwijl de bloemigheid en complexiteit mooi aansluiten bij de zachte anijsachtige frisheid van dille en de scherpe rode ui.

38.95

2024 Franz Keller Weissburgunder Vom Löss

2024 Franz Keller Weissburgunder Vom Löss

Baden · Duitsland

De Franz Keller Weissburgunder is ronder en fruitgerichter met steenfruit en subtiele mineraliteit, een zachter mondgevoel dan de groene Sauvignon-stijlen. Die zachtheid omhelst de romigheid van de crème fraîche en vormt een vriendelijke tegenhanger voor de gerookte zalm, terwijl het steenfruit de smaaklijnen fris houdt.

17.95

2024 Weingut von Winning Sauvignon Blanc II

2024 Weingut von Winning Sauvignon Blanc II

Pfalz · Duitsland

De Weingut von Winning Sauvignon Blanc II biedt droge, strakke frisheid met uitgesproken groen‑/grassige tonen en een minerale precisie. Die scherpe, groene tonen werken goed tegen de rokerigheid van de zalm en brengen samen met de mineraliteit de kruidige dille en het knapperige korstje duidelijk naar voren.

17.25

2024 Charles Dupuy Sancerre

2024 Charles Dupuy Sancerre

Loire · Frankrijk

Deze Sancerre toont frisse zuren, minerale scherpte en een groen‑grassig karakter met hints van wit fruit en aardsheid. Die zuurgraad snijdt door de romige crème fraîche, de minerale en groene tonen versterken dille en rode ui, en het subtiele witte fruit en de frisse structuur kleden de gerookte zalm aan zonder te overheersen.

30.95

2024 Domaine Weinbach Riesling

2024 Domaine Weinbach Riesling

Alsace - Elzas · Frankrijk

De 2024 Domaine Weinbach Riesling toont droge, frisse zuren met minerale helderheid en rijp steenfruit dat het aromatische profiel complex houdt. Die frisse zuurgraad snijdt door de romige crème fraîche en verfrist bij gerookte zalm en rode ui, terwijl de minerale en fruitige tonen de dille subtiel aanvullen zonder de delicate rokerigheid te overstemmen.

34.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store