We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
De eend in calvados-saus vraagt om wijn met frisheid en subtiele kruidigheid zodat de saus niet overheerst. Een Pinot Noir-achtige wijn met medium gewicht en heldere fruittonen correspondeert goed met appel en calvados. De aardse tonen van dit type wijn geven diepte naast de rokerige parel van eend en de timoet peper. Een wijn met zachte tannines en een frisse afdronk houdt de vettigheid van eend in balans. De kruidigheid en de appel-calvados saus vragen om een wijn die niet te stevig is, zodat fruit en zuren kunnen schitteren. Voor de liefhebbers van wat meer structuur is een wijn met mineraliteit en lichte houttoets ook een mooie tegenhanger. Serveer de wijn lichtkoel (ca. 14-16°C) om fruit en zuurgraad helder te houden. In het kader van de selectie die je noemt, kun je meerdere wijnen uit de voorgestelde reeks op tafel zetten, telkens met net iets andere nuance zodat je gasten een kleine wijnspijsproeverij hebben.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Bourgogne · Frankrijk
De Bourgogne Pinot Noir Référence biedt een elegante, frambozen- en kersfruitbasis met delicate kruidigheid die perfect samensmelt met de zoet-zure appel in de saus. De fijne zuurgraad en zachte tannines vormen een zijdeachtige tegenpool voor de rijke eend, waardoor thyme en peper glashelder naar voren komen.
24.95
Western Cape · Zuid-Afrika
In deze Pekin Red uit Zuid-Afrika straalt fruitig pluiswerk van rijpe bessen licht uit tegen de vetrijke eend, terwijl een subtiele kruidigheid de calvados-saus begeleidt. De volle textuur en een sprankelende lengte brengen een speelse tegenstelling die het gerecht een energieke boost geeft.
16.45
Washington State · USA
Duckhorn Greenwing Cabernet Sauvignon geeft een stevige structuur met rijpe, donkere fruittonen die goed contrasteren met de zoet-zure appel en het romige calvados-sausje. De tannines kneden het vet van het vlees terwijl hint van ceder en leer de eetervaring aanscherpen.
29.95
Bourgogne · Frankrijk
Faiveley Bourgogne Pinot Noir onthult een klassieke Bourgondische elegantie met minerale ondertonen en aardse nuances die de eend en de tijm een aardse lift geven. Subtiele fruittonen en fluwelige zuurgraad vormen een harmonische brug naar de appelglans in het gerecht.
36.95
Bourgogne · Frankrijk
Regnard Bourgogne Pinot Noir fluistert over zomerse kers en krokante zuren die mooi aansluiten bij de zoete complexiteit van calvados-saus en appel. De lichte tot middelfijne structuur houdt de saus in balans zonder het vlees te overheersen.
23.25
Languedoc-Rousillon · Frankrijk
Domaine Dusseau Reserve Barrel Aged Pinot Noir brengt warmspel van vanille en lichte toast, waardoor een rijke, почти spijscompositie ontstaat naast de eend. De rijpe fruitaroma’s en degelijke body creëren een volle, maar gerichte smaakbeweging die de aromatische saus complementeert.
11.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
