We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Bij diamandhaas van de kamado gaat het om een verfijnd, sappig stuk vlees met een subtiele rooksmaak en een rijke, maar elegante vetlaag. Heldere zuren en fruitkracht versterken de natuurlijke umami van het vlees zonder het gaar te maken. Een frisse, fijn mousserende of lichte tot middellange zuurgraad wijn werkt perfect om de grilltonen te weerstaan en tegelijk de sappigheid te houden. De zwaardere, rijpere rode wijn is ideaal als de bereiding wat robuuster van karakter is en de vetten beter in balans brengt; hij vult het mondgevoel aan zonder te overheersen. Witte wijnen met een zeste van mineraliteit of fruitige frisheid schenken duidelijkheid en zorgen voor een aangenaam contrast met het rooksmaakaccent. Een sprankelende of zeer minerale wijn kan een verrassend, verfrissend complement vormen wanneer de kaasachtige of krokante randjes in het gerecht aanwezig zijn. Dessertachtige of zwaarminnende wijnen blijven in principe buiten de combinatie, tenzij het gerecht een uitgesproken zoet-kruidige saus bevat. Kortom, kies voor wijnen met elegante structuur, frisse zuren en een subtiele mineraliteit, die het vlees laten spreken zonder zijn finesse te ondermijnen.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Mc Laren Vale · Australië
De 2022 RedHeads Studio Dan’Jango Shiraz vult het diamandhaas gerecht met robuuste, donkere berry-tonen en een robuuste kruidigheid die het sappige vlees lift. De warme, ampere wijnstructuur vormt een elegant kader voor de volle, roodgekleurde maagd an door de grill, waardoor elke hap lijkt te ontvlammen.
13.25
Champagne · Frankrijk
De 2012 Champagne Frerejean Frères Cuvee des Hussards Vieilles Vignes Premier Cru brengt een verfijnde, rijpe citrus- frisheid en een speels brut-zuiverheid die het sappige diamandhaas licht laat resoneren. De mousserende frisheid biedt een levendige tegenkracht tegen de rijkdom van het gerecht en eindigt met een knipoog aan het jaar van de oogst.
185.00
Californie · USA
De 2018 Lokoya Cabernet Sauvignon Diamond Mountain biedt een krachtige gewichtloze textuur die de diepte van het diamandhaas accentueert zonder te domineren, dankzij zijn cassis- en cederaccenten. De lange, zonovergoten afdronk geeft een zwoel, kalifornisch contrast dat het vlees laat spreken zonder te schreeuwen.
697.00
Trentino · Italië
De 2023 Franz Haas Manna Schweizer wit geeft een rijpe, groene appel- en steenvruchtenfrisheid die heerlijk aansluit bij het gegrilde karakter van het vlees, terwijl een subtiele kruidigheid uit de Alpen een verrassende verbinding biedt. De luchtige body en crisp finish brengen een verfrissende balans aan het gerecht.
34.95
Champagne · Frankrijk
De Champagne Moet Chandon Ice Imperial voegt een speelse, citrusachtige lichtheid toe die het diamandhaas levendig houdt bij elke snee, terwijl het bruisende character het romige vet in evenwicht brengt. Het ijsbier-achtige karakter geeft een opvallende, feestelijke finale die het gerecht in een sprankelende sfeer zet.
68.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Gegrild rundvlees van bavette geserveerd met verse pesto, zonder bijgerecht.
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
