Butter Chicken

Sommy's advies

Bij een rijk en fluwelig gerecht als butter chicken is een witte wijn met een mooie balans tussen frisheid en diepte ideaal. De eerste suggestie is een wijn met een subtiele minerale ondertoon en een goede fruitexpressie, die de romige saus en de complexe kruiden mooi in balans houdt. Een wijn met voldoende fraîcheur helpt om de vetheid van de boter te doorbreken en geeft een verfrissende tegenhanger die het gerecht niet overweldigt. Een licht houtgerijpte Chardonnay voegt een elegante complexiteit toe zonder te overheersen, terwijl de mineraliteit en fruitigheid een mooie aanvulling vormen op de rijke saus. Een andere optie is een wijn met een zachte, ronde structuur en lichte kruidigheid, die de aromatische kruiden in het gerecht accentueert zonder te domineren. Het is belangrijk dat de wijn niet te zwaar is, zodat de delicate balans tussen kruidigheid en romigheid behouden blijft. Deze wijnen brengen de smaken van het gerecht tot leven en zorgen voor een harmonieus samenspel op je bord. Kortom, de juiste wijn tilt butter chicken naar een hoger niveau, zonder dat je je zorgen hoeft te maken over overweldigende smaken.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2023 Spice Route Chakalaka

2023 Spice Route Chakalaka

Swartland · Zuid-Afrika

Deze Spice Route Chakalaka tilt zijn kruidige kick naar voren en zoekt een tegenwicht in de romige zoet-zure saus van de butter chicken, waardoor de balans tussen hitte en romigheid elegant blijft. De wijn biedt een vlezige, fruitige ondertoon die de tomaat- en specerijennuances versterken zonder te overheersen.

19.55

2024 Redheads Studio Coco Rotie

2024 Redheads Studio Coco Rotie

South Australia · Australië

De Coco Rotie groeit met wat rookachtige tonen en donkere bessen die mooi samenvallen met de rijke, zoute saus van het gerecht, waardoor elke hap dieper en gelaagder aanvoelt. Een licht gegrild karakter in de wijn echoot de geroosterde noten van de kip, wat een aromatische brug slaat.

14.35

2023 Domaine Matrot Meursault

2023 Domaine Matrot Meursault

Bordeaux · Frankrijk

Meursault geeft een boterachtige, ivoorkleurige textuur die qua mondgevoel als contrast fungeert met de zachte, smeuïge kip, waardoor het gerecht een luxueuze, volle ervaring krijgt. De aardse tonen en notenachtige lengte van de wijn bieden een elegante link naar de romige saus en laten de kruidigheid van het gerecht schitteren.

99.95

2023 Sebastiani North Coast Chardonnay Butterfield Station

2023 Sebastiani North Coast Chardonnay Butterfield Station

Californie · USA

Deze North Coast Chardonnay brengt tropisch fruit en een licht ziltige rand mee die het romige van butter chicken opent, terwijl de frisse zuurgraad de maaltijd ademruimte geeft. Een subtiel eikaccent en boterachtige viscositeit in de wijn versterken de soepachtige saus zonder te versmaden wat het gerecht al te rijk maakt.

19.95

2023 Domaines Paul Mas Chardonnay Cha Cha-Cha

2023 Domaines Paul Mas Chardonnay Cha Cha-Cha

Languedoc-Rousillon · Frankrijk

Deze Chardonnay is houtgerijpt en opvallend rijk en rond, met soepel tropisch en wit fruit dat in de mond uitvloeit. Die volle, zachte textuur sluit prettig aan bij butter chicken: het fruit biedt een milde, fruitige tegenhanger voor het gerecht terwijl de romige rijkdom van de wijn de smaken draagt without overpowering.

10.15

2020 Kilikanoon Killerman's Run Shiraz

2020 Kilikanoon Killerman's Run Shiraz

Clare Valley · Australië

De Killerman's Run Shiraz toont donker fruit, duidelijke kruidigheid en stevige tannines, met een vol en houtgerijpt karakter. Zijn krachtige, aards-kruidige profiel kan op tegen de uitgesproken smaken van butter chicken; het donkere fruit verzacht terwijl de tannines structuur geven aan elke hap.

23.95

2025 Domaines Paul Mas Chardonnay Cha Cha-Cha

2025 Domaines Paul Mas Chardonnay Cha Cha-Cha

Languedoc-Rousillon · Frankrijk

Deze Chardonnay Cha Cha-Cha is aromatisch en houtgerijpt, met een rijk, rond mondgevoel en duidelijk steen- en tropisch fruit. Die volle romigheid en rijp fruit passen goed bij de boterachtige, kruidige tomatensaus van de butter chicken: het fruit snijdt door de saus terwijl de body en houtinvloed tegenwicht bieden aan de specerijen.

10.15

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store