Borrelplank

Sommy's advies

Deze selectie rode wijnen biedt een evenwicht tussen frisheid, fruit en milde tannines die perfect samengaan met een borrelplank vol diversiteit. De lichtere tot medium-bodied wijnen begeleiden zoute broodbeleg, noten en gegrilde groenten zonder de smaak te overheersen. Een wijn met elegante zuurgraad snijdt door romige kazen en vettere vleeswaren, waardoor het palet schoon blijft na elke hap. De tannines zijn aanwezig maar niet overheersend, wat hem geschikt maakt voor zowel harde kaas als zachte kaas en charcuterie. Robuuste, vollere wijnen kunnen een mooie tegenhanger vormen voor gerijpte kazen, maar vragen om beheersing in porties en temperatuur. Delivery van aroma’s als rijp fruit, aardse tonen en kruidigheid versterken de indruk van de plank en verlengen de beleving. Idealiter serveer je deze wijnen op een temperatuur die iets boven koelkast ligt om fruitigheid te tonen zonder bitter te worden. Kortom, deze wijnen brengen structuur en smaakdurf die de veelzijdigheid van de borrelplank aanvullen en de sommelier in elke gast tot rust brengen.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

Grandcruwijnen Greatest Bordeaux Selection Box

Grandcruwijnen Greatest Bordeaux Selection Box

Bordeaux · Frankrijk

Deze Grandcruwijnen Greatest Bordeaux biedt een elegante, leerachtige diepte die perfect samenvalt met gegrilde vleeswaren en pittige kazen op de plank. Een fluwelige textuur en subtiele rijpingsaroma’s geven de hapjes een verfijnde omlijsting die lang na blijft hangen.

79.95

Emilio Moro giftbox met 2 Glazen en Kurkentrekker

Emilio Moro giftbox met 2 Glazen en Kurkentrekker

Castilla y Leon · Spanje

De Emilio Moro giftbox laat een vlezige spankracht achter die zich verrassend verankert in de zoute accenten van kaas en noten op de borrelplank. De combinatie werkt als een klok: fruitig en krachtig tegelijk, met tannines die de vettigheid van kaas netjes afbreken.

34.95

2021 Giacomo Borgogno & Figli Barolo

2021 Giacomo Borgogno & Figli Barolo

Piemonte · Italië

De Barolo uit Piemonte brengt rijpe kers en rozenhout naar voren die een verfijnde aromatische verbinding vormen met gekruide worstjes en wat stevige kaasjes. De tannines geven structuur aan de hapjes, terwijl de zure toon van de wijn de ziltigheid van de borrelplank mooi balanceert.

64.75

2021 Brandini Barolo del Comune di La Morra

2021 Brandini Barolo del Comune di La Morra

Piemonte · Italië

La Morra Barolo del Comune straalt een expressieve doch gracieuse complexiteit uit die goed aansluit bij noten, truffelachtige elementen en volle kazen op de plank. Een seizoensgevoel komt naar voren doordat de wijn zich langzaam opent bij elke hap, waardoor de hele presentatie uitnodigend blijft.

47.95

2018 Bond Pluribus

2018 Bond Pluribus

Californie · USA

De Bond Pluribus uit Californië geeft een fruitgedreven, modern stempel met stevige body die de hartige pluim van de borrelplank naar een hoger niveau tilt. Een textuur met rijpe tannines en een speelse mineraliteit zorgt voor een verfrissende contrastrijke ervaring tussen de wijn en de hapjes.

795.00

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store