We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Deze combinatie vraagt om wijnen die fris, aromatisch en aromatisch-mineralisch zijn, zodat ze de rijke botersaus en de zilte ham counteren zonder de delicate asperges te overheersen. Een heldere zuurgraad helpt de romigheid van de saus en de boter te snijden, terwijl subtiele fruit- en citrusnotities het gerecht verlevendigen. Een lichte tot medium body met eine touch van mineraliteit geeft structuur bij de aardappels en het ei, zonder te vervallen in zwaarte. De gekozen wijnen bieden net genoeg bitters en groene hints om de asperges te accentueren, terwijl ze het ei en de ham präcis balance geven. Een milde, ietwat neutrale citrus- of groene appeltoon werkt als een brug tussen de boterachtige rondingen en de ziltige ham. De kruidige bieslook krijgt extra frisheid door de bevroren-achtige minerale tonen en de heldere zuren, waardoor elke hap zijn eigen moment behoudt. De bubbels of een vlotte mousse kunnen een aangename extra dimensie geven bij het aperitiefachtige begin, zonder het hoofdgerecht te overweldigen. In het geheel ontstaat zo een elegante, sommelier-waardige drive: fris, zuiver en toch rijk genoeg om het comfort van het gerecht te omarmen.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Alentejo · Portugal
De frisse zuurtjes en licht grasachtige toon van de 2024 Herdade do Sobroso AnAs Branco geven een heldere tegenhanger aan de romige, botermelts gesmolten aangeroepen relaties met asperges en ei. De zilte toets van de Yorkham en de boterachtige rand worden elegant verzacht door de mineraliteit en het subtiele citrus-aroma van deze Alentejo-wijn.
9.95
Galicia · Spanje
Deze 2022 Valdesil Asadoira Monopolio Sobre Lias brengt een heldere, knisperende frisheid die perfect samensmelt met de aardse aardappel en de delicatere ei-teksturen van het gerecht. Een zachtere parallel onderstreept de wijn in een zilte lingering die de ham- en bieslookaccenten glans geeft zonder te overheersen.
34.95
Azoren · Portugal
De Arinto Dos Açores Sur Lies Colheitas biedt een frisse citrus-energie met een knisperende mineraliteit die optrekt tegen de smeuïge boter en het boterachtige ei. Regionale nuances uit de Azoren komen door in de citrus- en saliegeuren die het gerecht verhelderen en de aardse aardappels in balans houdt.
55.00
Lombardia · Italië
Perla del Garda Bianco Spumante Brio voegt een speelse, fijn bubbeltje structuur toe die knipoogt naar de romige saus van de boter en het ei. De zilte, lichte gistigheid en fruitige tonen geven een feestelijke lift aan de zoete ham en maken de combinatie licht en levendig.
17.30
Alentejo · Portugal
De 2024 Herdade do Sobroso Cellar Selection Branco toont een rijkere body met een elegante rijkdom die mooi samenvalt met de romige boter en de volle aardappels, terwijl de asperges een heldere tegenhanger blijven. De subtiele kruidigheid en een vleugje bloemig karakter vormen een verfijnde brug tussen zuurte en romigheid.
26.95
Alentejo · Portugal
Met de 2022 Herdade do Sobroso Elevage Branco krijg je een wat rijker textuur, wat de zachtheid van het ei en de smeuïgheid van de yorkham extra laag geeft. Een licht houttoontje in de rand verbindt de geroosterde elementen van het gerecht met de subtiele noten van de wijn, voor een harmonieuze afsluiting.
94.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
