Banfi Metodo Classico Brut

De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions

0.75 l · 11.5%
20.95

Ordering in bulk? Log in to request a quote

●

Out of Stock

Currently unavailable

Backorder possible

Available as of Oct 15, 2026

You will get an emailas soon as it is back in stock

How does this wine taste?

How full and heavy the wine feels in your mouth, like the difference between skimmed milk and cream. More alcohol, sugar and oak ageing make a wine fuller.

How much sugar you taste, from dry to sweet. Fruity is not the same as sweet: a dry wine can taste of ripe fruit.

How fresh and juicy the wine is: acidity makes your mouth water. High acidity tastes lively and refreshing, low acidity soft and round.

What we taste What you taste Click a taste for what it means

Have you tasted this wine?

Log in to save your tasting note.

Log in

De Banfi Metodo Classico Brut is een elegante Italiaanse mousserende wijn, gemaakt van Chardonnay, Pinot Bianco en Pinot Nero gemaakt volgende de Methodo classico zoals o.a. een champagne. Deze klassieke druivenrassen vormen samen een verfijnde en frisse spumante, waarbij de traditionele flesvergisting zorgt voor een fijne, aanhoudende mousse en extra complexiteit. De wijn combineert levendige zuren met een aangename fruitigheid en een subtiele, licht bittere afdronk. Een veelzijdige mousserende wijn die uitstekend geschikt is als aperitief, maar ook gastronomisch veel mogelijkheden biedt. 

Banfi Metodo Classico Brut en de drie druivenrassen

Voor deze Metodo Classico combineert Banfi drie druivenrassen die ieder hun eigen bijdrage leveren aan het karakter van de wijn. Chardonnay zorgt voor frisheid, elegantie en verfijnde fruitaroma's. Pinot Bianco voegt een zachte, evenwichtige structuur toe, terwijl Pinot Nero bijdraagt aan de diepgang en complexiteit. Samen vormen ze een harmonieuze assemblage waarin frisheid en finesse centraal staan.

Banfi werd in 1978 opgericht door de broers John en Harry Mariani en ontwikkelde zich tot een van de bekendste wijnproducenten van Italië. Naast het grote domein bij Montalcino is Banfi ook actief in Bolgheri en Piemonte. Vooral in Piemonte beschikt het wijnhuis over een lange traditie in de productie van mousserende wijnen, waarbij de klassieke methode een belangrijke rol speelt.

Voor meer informatie over Banfi verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.

Traditionele flesvergisting en 30 maanden rijping

De Banfi Metodo Classico Brut wordt geproduceerd volgens de traditionele methode, waarbij de tweede vergisting op fles plaatsvindt. Dit is dezelfde methode die wordt gebruikt voor Champagne en hoogwaardige mousserende wijnen uit andere klassieke wijngebieden. Tijdens deze tweede vergisting ontstaat op natuurlijke wijze het koolzuur dat verantwoordelijk is voor de fijne mousse.

Na de tweede vergisting rijpt de wijn gedurende 30 maanden op zijn gistbezinksel, ook wel sur lie genoemd. Dit langdurige contact met de gistcellen draagt bij aan een verfijnde structuur, een aanhoudende mousse en een grotere aromatische complexiteit. De rijping geeft de wijn extra diepgang zonder dat zijn frisse en levendige karakter verloren gaat.

Kleur, geur en smaak

De Banfi Metodo Classico Brut heeft een heldere strogele kleur en een bijzonder fijne, langdurig aanhoudende perlage. Het bouquet is intens en geurig, met een frisse fruitexpressie en verfijnde nuances die passen bij de langdurige rijping op de gistcellen.

In de mond is de wijn fris en levendig, met een karakteristieke zuurgraad die voor spanning en elegantie zorgt. De mousse is fijn en aangenaam, terwijl de combinatie van de drie druivenrassen een evenwichtige structuur geeft. De afdronk is verfrissend, met een subtiel bittertje dat de wijn extra karakter geeft en uitnodigt tot een volgende slok.

Serveertemperatuur en wijn-spijscombinaties

Serveer de Banfi Metodo Classico Brut bij voorkeur op een temperatuur van 6 tot 8°C. De frisse zuren en verfijnde mousse maken deze wijn bijzonder geschikt als aperitief, maar ook aan tafel komt hij uitstekend tot zijn recht.

De wijn combineert prachtig met oesters, garnalen, coquilles en andere schaal- en schelpdieren. Daarnaast is hij een uitstekende begeleider van lichte voorgerechten, verfijnde visgerechten en pastabereidingen met zeevruchten. Vooral bij schaaldieren vormt de combinatie van frisse zuren, fijne mousse en subtiele complexiteit een mooi evenwicht.

Waarom kopen bij Grandcruwijnen?

Bij Grandcruwijnen worden alle flessen onder optimale omstandigheden opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. U kunt uw bestelling veilig laten verzenden of afhalen in ons Wine Warehouse in Dordrecht. Kiest u op de afrekenpagina voor Afhalen, dan geldt bij veel wijnen een aantrekkelijke afhaalkorting. De eventuele korting wordt direct zichtbaar zodra u voor Afhalen kiest.

Character

Oak aging
Yes

The wine

Type of Wine
Grapes
Tasting Profiles
DroogMiddelvolHoutgerijpt

Origin

Country
Region
Winery

Bottle

Content
0.75 l
Alcohol
11.5%
Closure
Cork
Available as of
Oct 15, 2026

Wine features

Sparkling
Moments
ProostenBorrel & terrasIndruk maken & cadeau

Castello Banfi belongs to the Italian world top and comes from Tuscany. In fact, Banfi's success story begins as early as 1919. In that year John F. Mariani, an American with Italian blood, starts his wine business Banfi Vintners in New York. More than 50 years later, his sons, John and Harry, venture to Tuscany and start one of the most spectacular adventures in Italian wine history. With American bravura and entrepreneurial spirit, they bought the medieval castle Poggio alle Mura near the town of Montalcino and brought the old vineyards back to life. In the mid-1970s, Ezio Rivella, one of Italy's best oenologists, joined the team. The 'Banfi' project paid off sooner than expected. Castello Banfi (as the company has been officially called since 1984) managed to create the ideal conditions for the different grape varieties in many places.

De Banfi Metodo Classico Brut toont frisse zuren, een fijne aanhoudende mousse en aroma's van citrus, groene appel en lichte briochetonen met een subtiel bittertje in de afdronk. Doordat de zuren en de mousse het vet en de zilte smaken van schaal- en schelpdieren doorsnijden en het briochekarakter extra diepte geeft, past hij uitstekend als aperitief en bij oesters, garnalen, coquilles en lichte visgerechten. Vooral rauwe of licht gekookte bereidingen zoals oesters of ceviche, licht gegrilde of gebakken coquilles en garnalen in knoflookolie of bij een subtiele pasta met zeevruchten halen extra veel uit deze wijn.

Choose a category to discover dishes that pair well with this wine.

Do you already have a dish in mind?

Let Sommy find wines to pair with your meal.

Start with Sommy