2020 Thomas Morey Chassagne-Montrachet 1er Cru Vide Bourse Magnum
| Type of Wine | White |
|---|---|
| Country | France |
| Region | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-Montrachet |
| Winery | Thomas Morey |
| Year | 2020 |
| Grape | Chardonnay |
| Content (Alc) | 0.75 ltr (13.5%) |
| Drink window | 2023 - 2038 |
Les Macherelles is a premier cru plot of approximately 5 hectares in Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune. Chardonnay dominates on the loamy soils, but small amounts of Pinot Noir are also present here. It is one of the flattest Premier Cru sites with an easterly orientation, reaching as far as the houses in the north of the commune of Chassagne-Montrachet.
In the glass, the Les Macherelles by Thomas Morey has a light straw yellow color. The Chassagne-Montrachet Les Macherelles 1 Series Cru 2020 has a finely detailed and rather mineral-driven bouquet that gains intensity in the glass. Very Puligny in style. The acid is lively and provides pressure, the fruit is crunchy and alternates between ripe green and pale yellow notes. There is also a hint of nuts and smoke. Even in the aftertaste, the Les Macherelles remains high in tone and clear, citrusy and fresh and becomes particularly salty and mineral with a fine persistence. Enjoy this for the next 12 to 15 years. This version of this great Chassagne-Montrachet is a 1.5 liter Magnum
ABOUT THOMAS & Sylvie MOREY It was clear to Thomas and Sylvie that they wanted to work in their domain as their grandparents had done. That meant completely dispensing with herbicides, pesticides and fertilizers. That was in 2011. In 2014 they then officially tackled this and achieved certification in 2017. When you talk to Thomas Morey he always looks back to the time with his grandparents who never touched a chemical syringe and always made good wines. He himself wanted to continue with the 'old-school approach', as he calls it - mainly because he was never comfortable with the sprays used at home. In the cellar, Thomas Morey works exclusively with spontaneous fermentation and has never used sulfur during fermentation. He always puts the sulfur into the barrels first - and only very minimally and over several doses - so that it reaches a maximum of 35 mg/l over the last six months of barrel storage. The white wines mature on the yeast, there is no batonnage and the proportion of new wood is a moderate 20%. The wines are lightly filtered before bottling. The Pinot is largely destemmed and carefully aged in the wood. The wines only stay in the barrel for about nine months and are then bottled. Read more under the Tab: Winery
Morey's naam is niet ongewoon aan de Côte de Beaune. Alleen al in de straat van Thomas Morey zijn er twee andere domeinen met dezelfde achternaam. Sinds de start in 2007 heeft Thomas Morey een uitstekende reputatie opgebouwd. De wijnmaker komt uit een familie waarvan de traditie in Chassagne teruggaat tot de 17e eeuw. Claude Morey, geboren in Paris-l'Hôpital, een kleine gemeente in het departement Saône-et-Loire, ongeveer tien kilometer van Chassagne-Montrachet, arriveerde in 1643. Hij en zijn talrijke nakomelingen werkten in de wijngaarden of als kuiper (Tonnier) en verwierven geleidelijk wijngaarden en percelen. Pas tegen het einde van de 19e eeuw werd de wijnbouw de hoofdactiviteit. Nadat Thomas een aantal jaren samenwerkte met zijn vader Bernard en broer Vincent, besloten hij en zijn vrouw Sylvie in 2006 om hun eigen domaine op te richten, waarin in 2007 de eerste vintage werd geproduceerd. Thomas kon veel percelen van zijn familie overnemen die in de jaren vijftig en zestig waren aangeplant. Gaandeweg kreeg hij ook aanbiedingen van buren om het ene of het andere perceel over te nemen of langdurig te huren. En zo groeide zijn terreinportfolio tot zo'n 13 hectare. De wijnstokken zijn tot 70 jaar oud. De afgelopen decennia heeft zijn vader altijd nieuwe planten geplant uit massale selecties van oude wijnstokken.
Het was Thomas en Sylvie duidelijk dat ze in hun domein wilden werken zoals hun grootouders hadden gedaan. Dat betekende volledig afzien van herbiciden, pesticiden en kunstmest. Dat was in 2011. In 2014 hebben ze dit vervolgens officieel aangepakt en in 2017 de certificering behaald. Als je met Thomas Morey praat, kijkt hij altijd terug op de tijd met zijn grootouders, die nog nooit een chemische spuit aanraakten en altijd goede wijnen maakten. Zelf wilde hij doorgaan met de ‘old-school aanpak’, zoals hij het noemt – vooral omdat hij zich nooit op zijn gemak voelde bij de sprays die thuis werden gebruikt. In de kelder werkt Thomas Morey uitsluitend met spontane gisting en heeft tijdens de gisting nooit zwavel gebruikt. Hij doet altijd eerst de zwavel in de vaten - en slechts zeer minimaal en over meerdere doses - zodat het over de laatste zes maanden van vatopslag een maximum van 35 mg/l bereikt. De witte wijnen rijpen op de gist, er is geen batonnage en het aandeel nieuw hout is een matige 20%. De wijnen worden licht gefilterd voordat ze worden gebotteld. De Pinot wordt grotendeels ontsteeld en zorgvuldig gerijpt in het hout. De wijnen blijven slechts ongeveer negen maanden in het vat en worden daarna afgevuld.
De witte wijnen van Thomas Morey komen uit Saint-Aubin, Beaune, Bâtard-Montrachet, Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet. Bâtard-Montrachet is de Grand Cru van het huis met wijnstokken die rond de 70 jaar oud zijn. De Pinot Noir komt uit Beaune, Chassagne-Montrachet, Maranges en Santenay. Het kwaliteitsniveaumodel en de prijsstructuur zijn heel duidelijk terug te zien in de wijnen van Thomas Morey. De geheel onverbloemde, zeer zuivere wijnen laten duidelijk het terroir zien waaruit ze afkomstig zijn.
| Type of Wine | White |
|---|---|
| Country | France |
| Region | Bourgogne |
| Appellation | Chassagne-Montrachet |
| Winery | Thomas Morey |
| Grape | Chardonnay |
| Biological certified | No |
| Vegan | No |
| Year | 2020 |
| Drinking as of | 2023 |
| Drinking till | 2038 |
| Alcohol % | 13.5 |
| Alcohol free/low | No |
| Content | 0.75 ltr |
| Oak aging | Yes |
| Sparkling | No |
| Dessert wine | No |
| Closure | Cork |
| Tasting Profiles | Complex, Dry, Aged on wood, Powerful, Mineral, Rich, Round, Full, White fruit |
| Drink moments | Indruk maken, Lekker luxe, Open haard, Romantisch |
Dishes that match well with this wine
Follow the latest news about all our wines, promotions, and new selections.
Latest review
27.03.2023
2018 Alejandro Fernandez El Vinculo Crianza
"Voor het eerst bij vrienden geproefd. Een geniale wijn. Donker en heel v..." Jos
View product review
Login and Registration Form