2020 Domaine Borgeot Saint-Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard
Type of Wine | White |
---|---|
Country | France |
Region | Bourgogne |
Appellation | Saint-Aubin |
Winery | Domaine Borgeot |
Year | 2020 |
Grape | Chardonnay |
Content (Alc) | 0.75 ltr (13.5%) |
Drink window | 2023 - 2032 |
Chassagne-Montrachet, together with Meursault and Puligny-Montrachet, forms the heart of the Côte de Beaune, the valhalla of chardonnay. Domaine Borgeot is located in the village of Rémigny on the Côte de Beaune. It was founded in 1903 and is now run by fourth generation brothers Laurent and Pascal Borgeot. All the fruit comes from vineyards within the Domaine family, located in the village of Rémigny in the Côte d'Or. The total vineyard area is 23 hectares spread over the villages of Bourzeron, Santenay, Chassagne-Montrachet and Puligny-Montrachet. In the vineyard, the brothers Pascal and Laurent take a 'lutte raisonnée' approach, meaning that they do everything they can to respect the principles of organic farming and avoid the use of pesticides. The magic of Domaine Borgeot lies in the two people who make these charming wines. Pascal is calm, measured and brings an element of control over Laurent, who can't sit still for a minute. As the saying goes in Burgundy, looking at the person behind the wines gives you an idea of the style of wine in your glass. Domaine Borgeot wines show Pascal's calm restraint balanced with Laurent's exuberance and liveliness.
The wine village of Saint-Aubin is located in the Côte de Beaune west of Puligny-Montrachet and Chassagne-Montrachet. A number of 1ers Crus vineyards in Saint-Aubin are jealously close to the world famous Grands Crus vineyards of Puligny-Montrachet and Chassagne-Montrachet. With those two guns of wine villages nearby, it is not surprising that Saint-Aubin, despite being separated by a small ridge, can boast of excellent white wines. Often just a lot friendlier in price, but certainly no less in terms of quality. The Saint-Aubin Premier Cru cuvée "Derrière chez Edouard" has belonged to the Edouard family for more than a century. This Premier Cru Sainbt-aubin is a creamy and fruity wine! This floral and mineral white wine exudes aromas of white flowers, almond and orange blossom. In the mouth the wine is generous, with a nice tension and a nice fat side.
De gebroeders Pascal en Laurent Borgeot, de vierde generatie, beheren het familiedomein dat in 1903 is opgericht. Het domein is gelegen in het dorp Remigny in het departement Saône-et-Loire op enkele kilometers Chassagne-Montrachet en nog iets dichterbij Santenay waar de broers een aantal belangrijke percelen bezitten. Het dorpje Remigny is een rariteit in de Bourgogne. Het heeft geen eigen benaming. Het ligt niet in de Côte d'Or. Het ligt in het departement Saône et Loire. Toch vind je hier delen van zowel de Chassagne-Montrachet- als de Santenay-appellaties. We zijn maar met vier wijnboeren in het dorp, zegt Pascal Borgeot op Domaine Borgeot. In ons geval was het onze overgrootvader die het domein creëerde. Destijds was het slechts vijf of zes hectare wijnstokken, maar hij verbouwde ook andere gewassen. Remigny is een dorp met 420 inwoners, vier kilometer ten zuiden van Chassagne-Montrachet en drie kilometer ten oosten van Santenay. Het Canal du Centre doorsnijdt het dorp en net ten zuiden van het dorp ligt de top van de Côte Chalonnaise, met Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry en Montagny. Vroeger was het een derde wit en tweederde rood op het domein, zegt Pascal Borgeot. Vandaag is het fifty-fifty. We hebben nu meer wijnstokken in Chassagne-Montrachet en Santenay. Bourgogne Aligoté hebben we veel minder en de Bourgogne Passetoutgrain is helemaal verdwenen. Er zijn geen gamay-wijnstokken meer op het domein. We hebben alleen chardonnay, pinot noir en aligoté. De aligoté-wijnstokken bevinden zich zowel in de appellatie Bourgogne Aligoté als in de appellatie Bouzeron.
Samen bewerken ze 48 hectare wijnstokken, half in rood, half in wit. De meerderheid van deze wijnstokken is 30 jaar of ouder, met percelen Santenay 'Les Gravieres' en Santenay 'Vieilles Vignes' ouder dan 50 jaar. Al meer dan twintig jaar krijgen hun wijnstokken alleen organische meststoffen. Ze bewerken de grond in de winter om onkruid tegen te gaan en de microbacteriologische activiteit te verhogen. Waar ze opnieuw hebben geplant, hebben ze gekozen voor wijnstokken met een lage opbrengst. Al dit beleid is erop gericht om de oogst zo vaak mogelijk tot volle rijpheid te brengen.Het feit dat de gebroeders Borgeot alleen organische meststoffen gebruiken, nauwlettend letten op de bodemgesteldheid en ernaar streven de opbrengst van de wijnstokken te beperken, toont natuurlijk aan dat de gezondheid van de druivenoogst van primair belang is. Zonder dit kan geen enkele hoeveelheid wijnbereidingsvaardigheid, technologie of speciale apparatuur geweldige wijn produceren. Dit gezegd hebbende, de broers zijn perfectionisten en elke stap in het wijnbereidingsproces wordt zorgvuldig bestudeerd. De uitstekende kwaliteit van hun oogst wordt tot zijn recht gebracht met behulp van traditionele methoden en moderne inzichten.
Het Domain Borgeot dat Pascal en Laurent Borgeot in 1985 oprichtten met enkele belangrijke percelen Santenay-wijnstokken die ze van hun vader erfden, is uitgegroeid tot een van de meest gerespecteerde wijnmakerijen in de Cote de Beaune. Door slimme wijngaardacquisitie en investeringen hebben ze nu een indrukwekkende lijst van ‘appellations’ en met een moderne micro-onderhandeling ernaast, kunnen ze hun wijnen aanbieden voor de export. Hun reputatie ter plaatse is echter zodanig dat meer bekende producenten hun kinderen vaak naar leerlingen op het domein sturen.
Type of Wine | White |
---|---|
Country | France |
Region | Bourgogne |
Appellation | Saint-Aubin |
Winery | Domaine Borgeot |
Grape | Chardonnay |
Biological certified | No |
Vegan | No |
Year | 2020 |
Drinking as of | 2023 |
Drinking till | 2032 |
Alcohol % | 13.5 |
Alcohol free/low | No |
Content | 0.75 ltr |
Oak aging | Yes |
Sparkling | No |
Dessert wine | No |
Closure | Cork |
Tasting Profiles | Complex, Dry, Fruity, Aged on wood, Powerful, Mineral, Round, Full, White fruit |
Drink moments | Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch |
Login and Registration Form