2012 Domaine Chevigny-Rousseau Echezeaux Grand Cru

The vintage may differ from the image shown
375.00
Excl. Tax: 309.92

Ordering in bulk? Log in to request a quote

Low Stock

Only 5 left

Order today and get it shipped tomorrow

Heb je deze wijn geproefd?

Log in om je proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Domaine Chevigny-Rousseau is a family-owned estate based in Vosne-Romanée, France. The estate was originally founded in 1947 by Lucien Chevigny, who planted the first vines in the Vosne-Romanée area. The domaine's name is derived from the combination of the surnames "Chevigny" and "Rousseau" on both sides of the family. The estate's current owner, Pascal Chevigny, took over in 1984 and has continued to build its reputation.

The vineyard covers approximately 4 hectares and focuses primarily on Pinot Noir, with additional parcels in prestigious locations such as Grand Crus in Vosne-Romanée. The winery adheres to sustainable farming practices, following the lutte raisonnée approach, and has certifications for environmentally friendly practices. Chevigny-Rousseau is known for its meticulous attention to terroir and traditional winemaking methods, including hand harvesting, natural yeast fermentation and aging in oak barrels.

Échezeaux was officially designated a Grand Cru vineyard in 1937, marking its status as one of the finest Burgundian wines. It covers approximately 37 hectares, divided into 11 climats, or vineyard parcels, each offering subtle variations in terroir. These different microclimates contribute to the unique character of each Échezeaux producer’s wine. The Échezeaux terroir is known for its chalky soils, mixed with clay, which provide an ideal environment for growing Pinot Noir. The vineyard is located on a gentle slope with good drainage and varying altitudes, which ensures excellent sun exposure and produces grapes with concentrated flavors.

Wines from Échezeaux are typically described as having a rich bouquet of red and dark fruits such as cherries, blackberries and plums, along with earthy and spicy notes such as truffles, licorice and sometimes hints of oak from barrel ageing. These wines are known for their silky tannins, refined structure and long, elegant finish. They can be enjoyed young, but they really shine after a few years of age, developing more nuanced and complex aromas over time. Échezeaux Grand Cru is often overshadowed by its even more famous neighbour, Romanée-Conti, but it remains a highly respected and coveted wine in Burgundy.

Type of Wine Red
Country France
Region Bourgogne
Appellation Echezeaux (Grand Cru)
Grape Pinot Noir
Biological certified No
Natural wine No
Vegan No
Vintage 2012
Drinking as of 2020
Drinking till 2042
Alcohol % 14
Alcohol free/low No
Content 0.75 ltr
Oak aging Yes
Sparkling No
Dessert wine No
Closure Cork
Tasting Profiles Complex, Donker fruit, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rijk, Rond, Rood fruit, Soepel
Drink moments Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Terras
Sommy Pairing Beschrijving Deze Échezeaux Grand Cru toont een rijk palet van kersen, bramen en rijpe pruim, omlijst door aardse tonen van truffel en bosgrond, subtiele kruidigheid en zijdezachte tannines met een verfijnde eikenhouten achtergrond. Dankzij die concentratie, frisse zuurgraad en elegante tannines vormt hij een ideale partner voor rundvlees, gevogelte, lam, charcuterie en rijpe kazen: de zuren snijden door vetten, tannines geven structuur bij rood vlees en de aardse smaken versterken charcuterie en paddenstoel- of truffelaccenten. Extra mooi wordt het bij langzaam geroosterd rund of lam met rozemarijn, eend of kip met een kersen- of bessensaus en bij een plank met gerijpte harde kazen of fijne patés.

Food Pairings

Deze Échezeaux Grand Cru toont een rijk palet van kersen, bramen en rijpe pruim, omlijst door aardse tonen van truffel en bosgrond, subtiele kruidigheid en zijdezachte tannines met een verfijnde eikenhouten achtergrond. Dankzij die concentratie, frisse zuurgraad en elegante tannines vormt hij een ideale partner voor rundvlees, gevogelte, lam, charcuterie en rijpe kazen: de zuren snijden door vetten, tannines geven structuur bij rood vlees en de aardse smaken versterken charcuterie en paddenstoel- of truffelaccenten. Extra mooi wordt het bij langzaam geroosterd rund of lam met rozemarijn, eend of kip met een kersen- of bessensaus en bij een plank met gerijpte harde kazen of fijne patés.

Click on a category to discover delicious recipes that pair perfectly with this wine.

Do you already have a dish in mind?

Let our AI sommelier help you find the ideal wine for your dish

Start the Sommy Wine Advice Tool