Champagne Du Goupil Le Vie en Rose

Champagne Du Goupil La Vie en Rosé is de roséchampagne van het exclusieve Champagnehuis Du Goupil, een cuvée waarin elegantie, finesse en gastronomie samenkomen. Deze Extra Brut Rosé wordt uitsluitend gemaakt van Grand Cru-druiven uit de Côte des Blancs en de Montagne de Reims en combineert de verfijning van Chardonnay met de subtiele kracht van rode Pinot Noir-wijn uit Verzenay. De cuvée rijpt volledig op eikenhout en wordt gedoseerd met slechts 5 gram per liter, wat resulteert in een stijlvolle roséchampagne met veel precisie, fraîcheur en diepgang. 

Champagne Du Goupil

Champagne Du Goupil is het geesteskind van Anne-Sophie Hennique, voormalig leidinggevende bij de legendarische huizen Champagne Salon en Delamotte. Na jarenlange ervaring bij deze iconische producenten besloot zij samen met haar partner Gaëtan Gillet een eigen champagnemerk te creëren waarin uitsluitend kleine, exclusieve cuvées centraal staan.

Gaëtan Gillet is eigenaar van Château d'Avize, een historisch champagnehuis dat bekendstaat om zijn uitzonderlijke Chardonnay-terroirs en jarenlang nauw verbonden was met Leclerc Briant. De combinatie van de ervaring bij Salon, Delamotte en Château d'Avize vormt de basis van Champagne Du Goupil.

De naam Goupil verwijst naar de vos die op ieder etiket terugkeert. Volgens de fabel reisde Monsieur Goupil vanuit Versailles naar de Champagne op zoek naar de mooiste bubbels. Na het ontdekken van de beste wijngaarden besloot hij nooit meer te vertrekken. Deze speelse mascotte is inmiddels het herkenbare symbool van alle cuvées van Champagne Du Goupil.

Voor meer informatie over Champagne Du Goupil verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.

Grand Cru Rosé met karakter

La Vie en Rosé bestaat uit 79% Chardonnay afkomstig uit Ambonnay, aangevuld met 10% rode wijn uit Grand Cru Verzenay en overige Grand Cru-componenten. Alle basiswijnen rijpen volledig op eikenhout, wat extra complexiteit, structuur en gastronomische diepgang geeft. Dankzij de Extra Brut-dosage van slechts 5 gram per liter blijft de stijl strak, fris en bijzonder elegant.

Vinificatie

Na een zorgvuldige handmatige oogst worden uitsluitend druiven van Grand Cru-wijngaarden geselecteerd. De basiswijnen vergisten en rijpen volledig op eikenhout, waardoor extra textuur en complexiteit ontstaan zonder dat het hout de wijn overheerst. De toevoeging van rode Pinot Noir-wijn uit Verzenay geeft de champagne zijn verfijnde rosékleur en subtiele aroma's van rood fruit. Vervolgens rijpt de wijn langdurig op zijn gisten voordat hij wordt gedegorgeerd.

Geur, smaak en karakter

In de neus presenteert La Vie en Rosé zich verfijnd en uitnodigend met aroma's van wilde aardbeien, frambozen, rode bessen en subtiele citrus, aangevuld met brioche, geroosterde amandelen en een lichte florale toets.

De smaak is elegant en harmonieus opgebouwd. Het frisse karakter van Chardonnay vormt de ruggengraat van de wijn, terwijl de rode Pinot Noir zachte tonen van rood fruit toevoegt. De fijne mousse, levendige zuren en subtiele houtinvloed zorgen voor een verfijnde structuur en een bijzonder elegante balans.

De afdronk is lang, fris en mineraal, waarbij rood fruit, citrus en autolytische tonen nog lang aanwezig blijven. Volgens het huis onderscheidt deze Rosé zich door zijn frisheid, finesse en perfecte harmonie tussen de levendige Chardonnay en de delicate aroma's van rood fruit.

Drinkvenster en wijn-spijscombinaties

Serveer deze Champagne tussen 8 en 10°C. Dankzij zijn gastronomische karakter is hij uitstekend geschikt als luxe aperitief, maar ook een prachtige begeleider van kreeft, langoustines, tonijntartaar, zalm, sushi, schaal- en schelpdieren of verfijnde visgerechten. Ook bij kalfsvlees of gevogelte komt deze Rosé uitstekend tot zijn recht. 

Waarom Champagne Du Goupil La Vie en Rosé kopen bij Grandcruwijnen?

Champagne Du Goupil behoort tot de meest exclusieve nieuwe huizen van de Champagne. Dankzij de achtergrond van Anne-Sophie Hennique bij Salon en Delamotte en de expertise van Gaëtan Gillet van Château d'Avize worden uitsluitend kleine producties gemaakt die voornamelijk hun weg vinden naar de gastronomie en toprestaurants. La Vie en Rosé is daarvan een prachtig voorbeeld: een verfijnde Grand Cru Rosé die elegantie, spanning en gastronomische inzetbaarheid moeiteloos combineert.

Bij Grandcruwijnen vindt u een zorgvuldig geselecteerd assortiment van de mooiste Champagnes. Alle flessen worden onder optimale omstandigheden opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. U kunt uw bestelling veilig laten verzenden of afhalen in ons Wine Warehouse in Dordrecht. Kiest u op de afrekenpagina voor Afhalen, dan geldt bij veel wijnen een aantrekkelijke afhaalkorting. De eventuele korting wordt direct zichtbaar zodra u voor Afhalen kiest.