Cava Pinord +&+ Brut Selección

Pinord is één van de meest gerespecteerde bedrijven in de regio Penedès dankzij een traditie die meer dan 150 jaar teruggaat. Ze hebben een enorm assortiment maar wij voeren de Cava +&+ serie en de Lluna serie. Dit zijn hun high-end wijnen.

De Cava +&+ Brut Selección is verkozen als de beste Cava van Spanje in de Wines of Spain Award (WS'22) program welke bestaat uit een jury vanuit de wijnproducten, journalisten, sommeliers en WSET en staat onder leiding van Tim Atkins  (zie tab: Bijlage). De Pinord +&+ Seleccion Brut Cava NV is een rijke, maar bloemige 'traditionele methode' mousserende wijn, gemaakt van de traditionele Catalaanse druiven van Parellada, Xarel-Lo en Macabeo. Het ondergaat een langdurige veroudering van de droesem om de intensiteit van de smaak te verhogen. Heerlijk fris met tonen van perziken, grapefruit, gebakken brood, hazelnoten. De wijn is uitermate goed in balans met mooi fruit, droog (maar niet te), lekkere zuren en een perfecte perlage met verfijnde bubbels. Dit is een geweldig aperitief en zalig bij magere kaas, gebakken riviervis, ham, tapas en natuurlijk bij sushi.