Bogle Blanc de Blancs Sparkling

Californië heeft in relatief korte tijd een fantastische ommekeer gemaakt en wordt tegenwoordig op een niveau met de belangrijkste wijnbouwgebieden van de wereld geplaatst. Maar de geschiedenis van de Californische wijn is helemaal niet zo lang, want wijn uit Californië was in de jaren ‘70 nog onbekend. Er waren nog maar 240 wijnmakers. Maar daarna maakte de Californische wijn een zeer snelle ontwikkeling door. In het jaar 2000 telde het gebied al 1.450 bedrijven, in 2007 vinificeerden reeds 2.867 producenten wijn, nu zijn er ongeveer 3.500 bedrijven (bronnen: Hugh Johnson's Wine Companion 2009, Hugh Johnson's Pocket Wine Book 2013). En ook wanneer de financiële crisis een aantal wijnmakers in het nauw gedreven zou hebben: wijn uit Californië is niet meer weg te denken uit de wereld van de kwaliteitswijnen. 

De Golden State omvat enkele van 's werelds meest beroemde wijnregio's, waaronder Napa Valley, Sonoma, Alexander Valley, Monterey, Paso Robles en Santa Barbara binnen de enorme massieve Central Coast-appellatie. Karen MacNeil, de auteur van The Wine Bible, heeft geschreven dat “Californië de Camelot van de wijn is - een plaats van ontzagwekkende schoonheid en hoge standaarden; een wijngebied waar het rijk aan mogelijkheden geen grenzen kent.” Met het meest uiteenlopende aanbod van Terroirsin alle 50 staten van de USA, want zowat elke variëteit die je kunt noemen is wel ergens in het landschap van Californië geplant. De Californische Cabernet Sauvignon is misschien wel de meest erkende druivensoort van de staat, maar er wordt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Zinfandel, Riesling en Syrah van wereldklasse geproduceerd en zeker niet te vergeten de belangrijkste Rhône-variëteiten zoals Viognier, Marsanne, Roussanne, Grenache en Mourvèdre zijn hier te vinden Het Californische wijnland ligt in de baai van North San Francisco, met meer dan 800 wijnmakerijen langs deze schilderachtige route. De Bay area omvat enkele van 's werelds beroemdste wijnregio's, waaronder Napa Valley en Sonoma. Het succes van deze beroemde regio's in de Bay Area heeft grotendeels te maken met de goede bodemsamenstelling en ideale klimatologische omstandigheden. Elke regio heeft het geluk een breed scala aan temperaturen en grondsoorten te hebben, waardoor de schitterende variëteit aan druiven hier kan gedijen.

Van noord naar zuid zijn de belangrijkste regio's Mendocino, Lake, Napa Valley, Sonoma, Livermore Valley, Lodi, Sierra Foothills, Santa Cruz Mountains, Monterey, Paso Robles en Santa Barbara. Californië is een uitgestrekte regio die bestaat uit verschillende kleinere wijnproducerende gebieden. Hoewel Californië het meest bekend staat om Napa Valley en Sonoma, produceren de andere regio's van de staat even uitstekende wijnen. Napa Valley en Paso Robles staan ​​bekend om de gedurfde rode wijnen van Cabernet Sauvignon en Zinfandel, evenals de schilderachtige wijnroute die wijnliefhebbers unieke ervaringen biedt. Integendeel, Santa Barbara en The Russian River Valley, met omstandigheden die meer geschikt zijn voor delicate druiven, produceren uitstekende uitingen van Chardonnay en Pinot Noir. Elk van deze regio's biedt een unieke kijk op de wijnen van Californië, waardoor een grotere uitdrukking en ervaring mogelijk is van wat de Golden State echt te bieden heeft.

Momenteel is er een enorm breed scala aan uiterst verschillende wijnen. Van simpele Californische wijnen als Gallo, die ondertussen in bijna iedere supermarkt te vinden is, tot en met extreem dure Californische luxe wijnen, zoals Harlan Estate. Een fles daarvan kan zomaar 1.800 euro kosten. Er zijn bovendien verbazingwekkend veel verschillende druivensoorten uit Californië tenminste in hun land van herkomst, maar op de Europese markten domineren toch de oude bekende uit het buitenland: cabernet sauvignon, merlot, syrah en pinot noir bij de rode wijnen en chardonnay en sauvignon blanc bij de witte wijnen. Hetzelfde als de Argentijnse malbec, Zuid-Afrikaanse pinotage en de Chileense carmenère, geldt in Californië de zinfandel als oorspronkelijke wijn uit zijn thuisland. De moderne geschiedenis van wijn uit Californië is nauw verbonden met één naam, die lange tijd bijna een synoniem was voor Californische wijn: Robert Mondavi. Hij was de pionier voor de kwaliteitsstandaard, die er voorheen bij wijnen uit Californië niet was. Nu is er daarentegen een hele verzameling aan excellente Californische wijngoederen.

Californië heeft in relatief korte tijd een fantastische ommekeer gemaakt en wordt tegenwoordig op een niveau met de belangrijkste wijnbouwgebieden van de wereld geplaatst. Maar de geschiedenis van de Californische wijn is helemaal niet zo lang, want wijn uit Californië was in de jaren ‘70 nog onbekend. Er waren nog maar 240 wijnmakers. Maar daarna maakte de Californische wijn een zeer snelle ontwikkeling door. In het jaar 2000 telde het gebied al 1.450 bedrijven, in 2007 vinificeerden reeds 2.867 producenten wijn, nu zijn er ongeveer 3.500 bedrijven (bronnen: Hugh Johnson's Wine Companion 2009, Hugh Johnson's Pocket Wine Book 2013). En ook wanneer de financiële crisis een aantal wijnmakers in het nauw gedreven zou hebben: wijn uit Californië is niet meer weg te denken uit de wereld van de kwaliteitswijnen. 

De Golden State omvat enkele van 's werelds meest beroemde wijnregio's, waaronder Napa Valley, Sonoma, Alexander Valley, Monterey, Paso Robles en Santa Barbara binnen de enorme massieve Central Coast-appellatie. Karen MacNeil, de auteur van The Wine Bible, heeft geschreven dat “Californië de Camelot van de wijn is - een plaats van ontzagwekkende schoonheid en hoge standaarden; een wijngebied waar het rijk aan mogelijkheden geen grenzen kent.” Met het meest uiteenlopende aanbod van Terroirsin alle 50 staten van de USA, want zowat elke variëteit die je kunt noemen is wel ergens in het landschap van Californië geplant. De Californische Cabernet Sauvignon is misschien wel de meest erkende druivensoort van de staat, maar er wordt ook Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Zinfandel, Riesling en Syrah van wereldklasse geproduceerd en zeker niet te vergeten de belangrijkste Rhône-variëteiten zoals Viognier, Marsanne, Roussanne, Grenache en Mourvèdre zijn hier te vinden Het Californische wijnland ligt in de baai van North San Francisco, met meer dan 800 wijnmakerijen langs deze schilderachtige route. De Bay area omvat enkele van 's werelds beroemdste wijnregio's, waaronder Napa Valley en Sonoma. Het succes van deze beroemde regio's in de Bay Area heeft grotendeels te maken met de goede bodemsamenstelling en ideale klimatologische omstandigheden. Elke regio heeft het geluk een breed scala aan temperaturen en grondsoorten te hebben, waardoor de schitterende variëteit aan druiven hier kan gedijen.

Van noord naar zuid zijn de belangrijkste regio's Mendocino, Lake, Napa Valley, Sonoma, Livermore Valley, Lodi, Sierra Foothills, Santa Cruz Mountains, Monterey, Paso Robles en Santa Barbara. Californië is een uitgestrekte regio die bestaat uit verschillende kleinere wijnproducerende gebieden. Hoewel Californië het meest bekend staat om Napa Valley en Sonoma, produceren de andere regio's van de staat even uitstekende wijnen. Napa Valley en Paso Robles staan ​​bekend om de gedurfde rode wijnen van Cabernet Sauvignon en Zinfandel, evenals de schilderachtige wijnroute die wijnliefhebbers unieke ervaringen biedt. Integendeel, Santa Barbara en The Russian River Valley, met omstandigheden die meer geschikt zijn voor delicate druiven, produceren uitstekende uitingen van Chardonnay en Pinot Noir. Elk van deze regio's biedt een unieke kijk op de wijnen van Californië, waardoor een grotere uitdrukking en ervaring mogelijk is van wat de Golden State echt te bieden heeft.

Momenteel is er een enorm breed scala aan uiterst verschillende wijnen. Van simpele Californische wijnen als Gallo, die ondertussen in bijna iedere supermarkt te vinden is, tot en met extreem dure Californische luxe wijnen, zoals Harlan Estate. Een fles daarvan kan zomaar 1.800 euro kosten. Er zijn bovendien verbazingwekkend veel verschillende druivensoorten uit Californië tenminste in hun land van herkomst, maar op de Europese markten domineren toch de oude bekende uit het buitenland: cabernet sauvignon, merlot, syrah en pinot noir bij de rode wijnen en chardonnay en sauvignon blanc bij de witte wijnen. Hetzelfde als de Argentijnse malbec, Zuid-Afrikaanse pinotage en de Chileense carmenère, geldt in Californië de zinfandel als oorspronkelijke wijn uit zijn thuisland. De moderne geschiedenis van wijn uit Californië is nauw verbonden met één naam, die lange tijd bijna een synoniem was voor Californische wijn: Robert Mondavi. Hij was de pionier voor de kwaliteitsstandaard, die er voorheen bij wijnen uit Californië niet was. Nu is er daarentegen een hele verzameling aan excellente Californische wijngoederen.

De sauvignon blanc is een van de meest populaire witte druiven op de wereld. deze druif heeft duidelijke zuren, aromatische intensiteit en vervrissende smaken.

Oorsprong van Sauvignon blanc

De oorsprong van Sauvignon Blanc ligt in de historische wijngebieden van Frankrijk, met name Bordeaux en de Loire-vallei. Vanaf de vroege teelt heeft de soort zich over de hele wereld verspreid, waarbij ze zich heeft aangepast aan verschillende klimaten en bodems. Het is een van de ouderdruiven van Cabernet Sauvignon. Hij wordt in tal van wijngebieden over de hele wereld verbouwd. Enkele van de beroemdste regio's zijn de Loire-vallei (vooral Sancerre en Pouilly-Fumé), Bordeaux (waar het vaak wordt gemengd met Sémillon), Marlborough, Nieuw-Zeeland (bekend om zijn intense en aromatische stijl) en Californië (vooral in regio's als Napa Valley en Sonoma County).

De stijl en smaak van sauvignon blanc

Sauvignon Blanc-wijnen worden gekenmerkt door levendige citrus-, tropisch fruit- en kruidige aroma's. Veel voorkomende omschrijvingen zijn grapefruit, limoen, groene appel, passievrucht en kruisbes. Sommige Sauvignon Blanc-wijnen vertonen ook kruidachtige tonen zoals gras, groene paprika en buxus. Afhankelijk van waar het wordt verbouwd en hoe het wordt gevinifieerd kunnen er verschillende stijlen worden gecreëerd. In koelere klimaten zoals de Loire-vallei in Frankrijk is de wijn meestal meer mineraalrijk met een uitgesproken zuurgraad. In warmere klimaten zoals Marlborough, Nieuw-Zeeland, kan het meer fruitig zijn met rijpere smaken.

Het past goed bij zeevruchten, vooral schaaldieren zoals oesters en garnalen, maar ook bij salades, geitenkaas, gegrilde groenten en lichtere gevogeltegerechten. De kruidachtige tonen passen ook bij gerechten met verse kruiden.

In zijn geheel is Sauvignon Blanc een veelzijdige en alom geliefde druivensoort die verfrissende en aromatische wijnen produceert waar wijnliefhebbers over de hele wereld van genieten. De pittige zuurgraad en het gevarieerde smaakprofiel maken het tot een favoriete keuze voor vele gelegenheden.