2024 Joseph Colin Saint-Aubin Premier Cru Pitangeret

joseph colin en de wijnmakersfamilie uit de côte de beaune

Joseph Colin behoort tot een van de bekendste wijnmakersfamilies in de Bourgogne. Zijn vader, Marc Colin, zette Saint-Aubin al decennialang op de kaart met terroirgedreven wijnen uit topclimats. Zijn broer, Pierre-Yves Colin-Morey, geldt internationaal als referentie voor strakke, minerale Chardonnay. Joseph startte in 2016 zijn eigen domein en werkt sindsdien met een glasheldere signatuur: minimale interventie, verfijnd houtgebruik, focus op spanning en een zuivere uitdrukking van het perceel. Die filosofie komt scherp naar voren in de 2023 Saint-Aubin Premier Cru Pitangeret.

het terroir van saint-aubin premier cru pitangeret

Pitangeret is een premier cru in Saint-Aubin met kalkrijke, stenige bodems en een relatief koele expositie. De dunne, goed drainerende toplaag dwingt de wortels dieper te gaan, waardoor de wijn een duidelijke krijtmineraliteit en fijne grip krijgt. De ligging tussen de heuvels van Puligny en Chassagne zorgt voor ventilatie en gelijkmatige rijping. Chardonnay uit dit climat toont doorgaans citrusgedreven precisie, wit steenfruit, florale nuances en een zilt-minerale finale. Het is een terroir dat perfect past bij Josephs stijl: energiek, rechtlijnig en exact.

wijngaardbeheer en oogstselectie

Joseph werkt per perceel en stuurt het bladerdek op maat van het seizoen. Snoei, selectief ontbladeren en een eventuele groene oogst worden enkel toegepast wanneer het jaar erom vraagt. De pluk gebeurt met de hand in de koele ochtenduren om de aromatische frisheid te bewaren. Trossen worden streng gesorteerd; alleen gaaf, rijp fruit bereikt de pers. Deze nauwkeurigheid levert kristalheldere most op met spanning en precisie, essentieel voor een premier cru zonder overdaad.

vinificatie en rijping met focus op precisie

Na een zachte, langzame persing fermenteert de most spontaan met inheemse gisten. De temperatuur blijft koel om het florale en citrusgedreven profiel te behouden, zonder dat de textuur mager wordt. De opvoeding vindt plaats in Franse eiken vaten, overwegend gebruikt, met een klein aandeel jong hout voor extra gelaagdheid. Batonnage wordt spaarzaam ingezet en enkel wanneer het de balans ten goede komt. Na circa 10 tot 14 maanden vatrijping volgt assemblage en een korte rust in cuve. Het doel is een wijn met diepte en lengte, zonder dominante houttoets of zware rondingen. In 2023 resulteert dat in een satijnzachte kern met een strak, zilt-minerale staart.

proefnotitie saint-aubin 1er cru pitangeret 

Bleekgoud met groene reflecties. De neus opent strak en kalkachtig met vuursteen, citroenschil en witte bloesem. Met lucht volgen peer, amandelpasta en een koele kruidigheid. De aanzet is zesty en levendig. Het middenpalet is fijn geschakeerd met citroencrème, gele appel en een tikje hazelnoot van het vat. Fijnkorrelige bitters zorgen voor grip zonder hardheid. De afdronk is lang, droog en licht pithy, met zilt-minerale echo’s die de mond verfrissen. Een elegante, rechtlijnige Premier Cru die precisie en charme verenigt.

serveeradvies en bewaarpotentieel

Serveer op 10 tot 12 °C in een ruim witwijnglas. Jong is de wijn knisperend en gefocust. Met 3 tot 6 jaar flesrijping wint hij aan diepte, romigheid en nootachtige nuances. Het aanbevolen drinkvenster loopt vanaf nu tot circa 2032, met een ideale fase rond 2026 tot 2029. Karafferen is niet noodzakelijk; enkele minuten lucht in het glas volstaan om de vuursteenachtige tonen te openen.

plaats binnen de wijnen van joseph colin

Pitangeret staat binnen het domein voor een slanke, mineraal gedreven stijl met veel lengte. Ten opzichte van cuvées uit Chassagne oogt hij strakker en preciezer, terwijl hij minder streng is dan de meest lineaire Puligny-stijlen. Binnen Saint-Aubin positioneert deze premier cru zich duidelijk boven generieke wijnen door zijn structuur, gelaagdheid en gastronomische flexibiliteit. Voor liefhebbers die zoeken naar spanning en finesse zonder overdadig hout is dit een bijzonder overtuigende keuze.

wijn en spijs combinaties

Kies voor gerechten met zuivere smaken en fijne texturen zodat mineraliteit en frisheid volledig tot hun recht komen:

• Coquilles met beurre blanc en bieslook. De ziltigheid en citrusenergie sluiten mooi aan bij de satijnzachte kern.
• Zeebaars met venkel en citroen uit de oven. De frisse zuren liften het sappige visvlees en de anijsachtige kruidigheid.
• Kip suprême met dragon en lichte roomsaus. De fijne bitters geven grip naast de romige saus.
• Risotto van groene asperges en Parmezaan. De romigheid en kalkachtige mineraliteit raken elegant in balans.
• Pasta vongole met peterselie en knoflook. De zilt-minerale afdronk versterkt de schelpdieren en houdt het geheel licht.
• Geitenkaas met walnoot en honing op toast. Amandelachtige tonen in de wijn vinden harmonie bij het notige accent.

wijnen van Joseph Colin online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.