2024 Joseph Colin Saint Aubin Compendium
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2023 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | Standard (0.75 ltr) (13%) |
| Drink venster | 2025 - 2036 |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
6 items beschikbaar
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
Joseph Colin is de zoon van Marc Colin en de jongere broer van Pierre-Yves Colin. Nadat Pierre-Yves in 2003 vertrok om zijn nu beroemde PYC te starten, nam Joseph Domaine Marc Colin over met zijn twee jongere broers en zussen, die sinds 1993 met zijn vader hadden gewerkt. In 2017 trad Joseph in de voetsporen van zijn oudere broer, door 6+ hectare van het oorspronkelijke familiebezit en hier zijn eigen wijnen te maken. Het proces om de oudste kinderen enkele van de mooiste wijnstokken ter wereld te schenken om zo hun eigen weg te vinden in de wijnwereld, is een Bourgondische traditie. In het geval van de familie Colin bevatten de percelen die ze kregen enkele van de meest fraaie Chardonnay-plots rond St. Aubin, Puligny en Chassagne. Joseph begon op zo'n jonge leeftijd fulltime bij zijn vader te werken en kent de wijnstokken in dit witte Bourgondische mekka als geen ander en zorgt nauwgezet voor elk perceel. Hij heeft een hands-off benadering in de kelder, fermenteert met inheemse gist en rijpt alle wijnen in 350L-vaten op hun fijne droesem tot ze worden gebotteld in lijn met de stijl van zijn broer Pierre Yves en natuurlijk zijn vader Marc Coline en moeder Carloine Morey. De wijnen zijn allemaal topvoorbeelden van dit meest heilige terroir van Chardonnay, met een spanning en verve die zo gezocht maar zo zelden gevonden wordt.
Deze Joseph Colin Saint Aubin Compendium is natuurlijk een 100% Chardonnay. De druiven komen van postzegel wijngaardje van plots in St. Aubin (2/3e van Le Banc en van Champ Tirant, 1/3e van Tope Bataille, Au Bas de Jorcul, En l'Ebaupin). De wijnstokken zijn 25+ jaar oud en de wijngaarden zijn gelegen op een hoogte van 350-400 op een terrein met klei-kalksteenbodems, met veel stenen. De wijn fermenteert op inheemse gisten en verouderd op eiken vat (25% nieuw). De heerlijke Saint-Aubin Compendium heeft een verleidelijk boeket met levendige citrusvruchten, sinaasappelschil en paardebloemgeuren.
WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor Afhalen in Afrekenpagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Saint-Aubin |
| Wijnhuis | Joseph Colin |
| Druif | Chardonnay |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2023 |
| Drinken vanaf | 2025 |
| Drinken tot | 2036 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | Standard (0.75 ltr) |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 90 |
| Smaakprofiel | Aromatisch, Bloemig, Fris, Mineraal, Steenfruit, Wit fruit |
| Drink momenten | Indruk maken, Lekker luxe, Terras |
| Sommy Pairing Beschrijving | Deze Saint-Aubin toont levendige citrus en sinaasappelschil naast rijpe peer, witte bloemen, een vleugje munt en amandel, met een zachte, medium-volle textuur en subtiele eik en mineraliteit van de kalkrijke terroirs. Door de frisse zuurgraad en romige body snijdt de wijn door rijke sauzen en vet van gevogelte en schaaldieren, onderstreept hij de delicate smaak van witte vis en complimenteert hij zachte en lichtgerijpte kazen; extra geslaagd bij geroosterde of hele kip met citroen en kruiden, bij in de pan gebakken of gegrilde vis en bij schaal- en schelpdieren bereid in boter- of roomsaus of simpel gestoomd zodat de pure smaak blijft. |
Parker
The Wine Advocate
RP 90
Reviewed by:
William Kelley
Release Price:
NA
Drink Date:
2024 - 2032
Aromas of pear, white flowers, fresh mint and almonds introduce the 2022 Saint-Aubin Compendium, a medium to full-bodied, ample and fleshy wine that's suave, vibrant and charming. It's produced from parcels dotted all over the appellation.
Joseph Colin—who left Domaine Marc Colin to start a domaine of his own in 2016—is now ensconced in a brand-new, gravity-flow winery on the outskirts of the village. Colin's approach, as I've written before, is to pick ripe grapes, press whole bunches and barrel down without the addition of sulfites or any settling—sulfur dioxide is added only at bottling (which takes place under Diam closures). Maturation now takes place almost exclusively in large 500- or 600-liter barrels. Wines that are more generously sulfured, he acknowledges, are more tensile and tight-knit, but the tension, he argues, comes from the sulfur, not the terroir. And Colin is happy with what he describes as "a certain immediacy" that comes from low-sulfur élevage, a quality that was manifest in his pretty, precise, expressive 2022s that emphasize the vintage's elegant side.
Published: Jan 18, 2024
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Joseph Colin is de zoon van Marc Colin en de jongere broer van Pierre-Yves Colin. Nadat Pierre-Yves in 2003 vertrok om zijn nu beroemde PYCM te starten, nam Joseph Domaine Marc Colin over met zijn twee jongere broers en zussen, die sinds 1993 met zijn vader hadden gewerkt. In 2017 trad Joseph in de voetsporen van zijn oudere broer, door 6+ hectare van het oorspronkelijke familiebezit en hier zijn eigen wijnen te maken. Het proces om de oudste kinderen enkele van de mooiste wijnstokken ter wereld te schenken om zo hun eigen weg te vinden in de wijnwereld, is een Bourgondische traditie. In het geval van de familie Colin bevatten de percelen die ze kregen enkele van de meest fraaie Chardonnay-plots rond St. Aubin, Puligny en Chassagne. Joseph begon op zo'n jonge leeftijd fulltime bij zijn vader te werken en kent de wijnstokken in dit witte Bourgondische mekka als geen ander en zorgt nauwgezet voor elk perceel. Hij heeft een hands-off benadering in de kelder, fermenteert met inheemse gist en rijpt alle wijnen in 350L-vaten op hun fijne droesem tot ze worden gebotteld in lijn met de stijl van zijn broer Pierre Yves en natuurlijk zijn vader Marc Coline en moeder Carloine Morey. De wijnen zijn allemaal topvoorbeelden van dit meest heilige terroir van Chardonnay, met een spanning en verve die zo gezocht maar zo zelden gevonden wordt.
Deze Saint-Aubin toont levendige citrus en sinaasappelschil naast rijpe peer, witte bloemen, een vleugje munt en amandel, met een zachte, medium-volle textuur en subtiele eik en mineraliteit van de kalkrijke terroirs. Door de frisse zuurgraad en romige body snijdt de wijn door rijke sauzen en vet van gevogelte en schaaldieren, onderstreept hij de delicate smaak van witte vis en complimenteert hij zachte en lichtgerijpte kazen; extra geslaagd bij geroosterde of hele kip met citroen en kruiden, bij in de pan gebakken of gegrilde vis en bij schaal- en schelpdieren bereid in boter- of roomsaus of simpel gestoomd zodat de pure smaak blijft.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan