2024 Château Haut-Bailly Cru Classé Graves

De fles/label kan afwijken van de afbeelding

Niet op voorraad

Momenteel niet beschikbaar

Nabestelling mogelijk

Stuur mij een e-mail als dit product terug is in voorraad

Omschrijving

chevron-down

Château Haut-Bailly 2024: een tijdloze klassieker met moderne precisie

De Château Haut-Bailly 2024 is het resultaat van vakmanschap, terroir en vasthoudendheid. In een jaar vol regen en uitdagingen heeft het team van Haut-Bailly, met haar kenmerkende positieve geest, een wijn gecreëerd die elegantie en diepgang moeiteloos samenbrengt. Een Grand Cru Classé uit Léognan die trouw blijft aan zijn signatuur: verfijnd, gestructureerd en harmonieus.

Klimaat en wijngaard

Na twee warme, droge jaren was 2024 een jaar met een ultra-oceanisch klimaat. Een milde, natte winter leidde tot een vroege knopbreuk op 20 maart. De lente bracht hoge luchtvochtigheid en schimmelrisico’s, die met ervaring en precisie werden beheerst. Gelukkig verliep de bloei in mei onder ideale omstandigheden.

De zomer was relatief droog met uitgesproken temperatuurverschillen: koele nachten en warme dagen. Dit zorgde voor een goede rijping en behoud van frisheid in de druiven.

De oogst liep van 18 september tot 4 oktober. Dankzij strikte selectie in wijngaard én kelder kon Haut-Bailly een wijn maken die puur en representatief is voor zijn terroir.

Vinificatie en rijping

  • Per perceel gevinifieerd in RVS en betonnen cuves,

  • Zachte extractie en maceratie bij 25–26°C,

  • Malolactische gisting op RVS,

  • Rijping: 16 maanden op Frans eiken, waarvan 50% nieuw, van zeven verschillende tonneliers.

Assemblage en stijl 

  • 58% Cabernet Sauvignon – structuur, spanning, finesse,

  • 40% Merlot – souplesse, fruit, charme,

  • 2% Cabernet Franc – florale elegantie.

Alcoholpercentage: n.t.b. | Rijping: 16 maanden

De wijn opent met een geurig boeket van bloemen, rood en zwart fruit en een subtiele houttoets. In de mond is hij zijdezacht en prachtig in balans, met een verfijnde structuur en lange, energieke afdronk. De wijn is nu al charmant, maar heeft duidelijk het DNA voor lange flesrijping.

Een wijn voor feestelijke tafels en klassieke gerechten als lamsrack, wild met vijgen, eendenborst of paddenstoelenrisotto. Ook uitstekend bij gerijpte kazen of solo op bijzondere momenten.

Een wijn van de tijd, en voor de toekomst

De jaargang 2024 wordt bij Haut-Bailly met trots omschreven als “Singin’ in the Rain” – een verwijzing naar de vreugdevolle en veerkrachtige houding waarmee het team deze complexe jaargang tot een succes bracht.

Specificaties

chevron-down
Beschikbaar per 30 apr. 2027
Wijnsoort Rood
Land Frankrijk
Regio Bordeaux
Appellatie Pessac-Léognan
Iconen Icoon Frankrijk
Wijnhuis Chateau Haut Bailly
Druif Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Biologisch gecertificeerd Nee
Natural wijn Nee
Vegan Nee
Jaar 2024
Drinken vanaf 2030
Drinken tot 2055
Alcohol % 14
Alcoholvrij/arm Nee
Inhoud 0.75 ltr
Houtrijping Ja
Bubbels Nee
Dessert wijn Nee
Afsluiting Kurk
Aanbieding En Primeur, Geen ophaalkorting, Nu in de aanbieding
James Suckling rating 94
Vinous rating 95
Smaakprofiel Aards, Complex, Donker fruit, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Tannines
Drink momenten Indruk maken, Lekker luxe, Open haard

Professionele Recensies

chevron-down

James Suckling

94

Vinous

95

Wijnhuis

chevron-down

Experts in bodemonderzoek hebben geconstateerd dat Château Haut-Bailly een van de fijnste terroirs in de Pessac-Léognan heeft. Grote wijnen ontstaan door het samenspel tussen bodem, ligging, klimaat en mens. De wijnen zijn altijd al goed geweest maar de laatste jaren nog meer in kwaliteit gestegen. Haut-Bailly staat bekend om de zachtheid en de zijde-achtige textuur. De wijn heeft ongelooflijk potentieel aan verfijnde tannines en zacht zoete, complexe fruitnuances.

De wijngaard wordt beheerd volgens strenge tradities en chemische onkruidverdelgers worden nooit gebruikt. Sproeien wordt zorgvuldig beperkt, de grond wordt omgeploegd en gewied met schoffels, en de druiven worden volledig met de hand geplukt. De vinificatie vindt plaats in een fermentatie kamer met 26-thermo gereguleerde cement tanks van verschillende grootte (variërend van 30 tot 120 hectoliter). Deze speciaal aangepaste vaten zorgen ervoor dat de druiven, geteeld in verschillende delen van de wijngaard, vanaf het moment dat ze worden geplukt tot aan de vinificatie, compleet gescheiden worden gehouden.

Het proces van wijn maken vindt plaats in cementen tanks, terwijl het mengen gebeurt in roestvrijstalen tanks - een goed voorbeeld van hoe traditie en moderniteit hand in hand gaan bij Château Haut-Bailly. Alcoholische gisting duurt acht tot tien dagen en wordt gevolgd door maceratie. Dit proces duurt ongeveer drie weken gedurende welke tijd de wijn nooit wordt oververhit. Op deze manier bereikt men een perfect uitgebalanceerde wijn.

Bijlagen

chevron-down