2024 Ai Galli Pinot Grigio delle Venezie

'Amore, Passione e Tradizione'', dat is waar deze wijnproducent voor staat. Azienda Agricola Ai Galli di Buziol Elide ging begin jaren '70 van start en heeft vandaag de dag bijna 50 hectare eigen wijngaarden tot haar bezit. Gelegen in de commune Lison-Pramaggiore, vallen allen percelen binnen de D.O.C. Prosecco. Met liefde en passie worden hier op traditionele wijze wijnen geproduceerd met behulp van de meest moderne en innovatieve vinificatietechnieken. De wijngaarden zijn dicht beplant en het rendement per stok wordt sterk verlaagd, opdat de kwaliteit van de druiven toeneemt. En dat de kwaliteit méér dan goed is, wordt onderschreven door o.a. de Italiaanse wijnbijbel''Gambero Rosso''  

De 2024 Ai Galli Pinot Grigio delle Venezie is een frisse, toegankelijke en karaktervolle witte wijn afkomstig uit het noordoosten van Italië, een regio die wereldwijd bekendstaat om zijn verfijnde stijl Pinot Grigio. Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Grigio en behoort tot de DOC delle Venezie, een kwaliteitsgebied dat zich uitstrekt over de regio’s Veneto, Friuli-Venezia Giulia en Trentino-Alto Adige.

De wijn wordt gekenmerkt door zijn heldere, lichtgele kleur met een zilvergroene glans. In de neus biedt hij frisse aroma’s van groene appel, peer, citrus en een lichte florale toets, soms aangevuld met een hint van amandel of witte bloemen. In de mond is deze 2024-editie fris en levendig, met een lichte tot medium body, droge afdronk en verfrissende zuren, wat hem uitermate geschikt maakt als aperitief of bij lichte gerechten. Ondanks zijn toegankelijkheid is er sprake van finesse en evenwicht. Een zeer prettige wijn met een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. 

WIJN-SPIJS SUGGESTIES

Salade met geitenkaas, appel en walnoten
De frisse zuren van de wijn gaan mooi samen met de romigheid van de geitenkaas en het knapperige van appel en walnoot. De combinatie is licht en levendig, net als de wijn.

Gegrilde kipfilet met citroen en peterselie
De frisse citrustonen van het gerecht versterken de aroma’s van de wijn. De lichte structuur van de kip past goed bij het frisse, droge profiel van Pinot Grigio.

Gebakken witvis met groene groenten
Witvis zoals kabeljauw of tilapia sluit aan bij de delicate stijl van de wijn, terwijl groene groenten als sperziebonen of courgette de frisse toets in de wijn ondersteunen zonder deze te overheersen.

Pasta met citroen, olijfolie en rucola
Een eenvoudig, licht gerecht dat perfect past bij de helderheid van de wijn. De citrus en bittere rucola accentueren de frisse zuren van de Pinot Grigio.

Bruschetta met tomaat en basilicum
De sappigheid en aciditeit van de tomaat gaan goed samen met het frisse profiel van de wijn. De kruiden zoals basilicum zorgen voor een kruidige toets die niet te dominant is.

Heb je hulp nodig bij het kiezen van de juiste wijn bij jouw gerecht? Onze sommelier helpt je graag, gratis en exclusief voor klanten van Grandcruwijnen.
Bezoek: grandcruwijnen.nl/sommelier voor persoonlijk wijnadvies.