2023 Pazo Barrantes Gran Vino Albarino Magnum

De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions

Magnum · 1,5 l 13,5%
95,95

Op voorraad

8 items beschikbaar

  • 100%

Hoe smaakt deze wijn?

Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.

Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.

Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.

Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg

Heeft u deze wijn geproefd?

Log in om uw proefnotitie op te slaan.

Inloggen

De oorsprong van Pazo de Barrantes gaat terug naar het begin van de 16e eeuw en sindsdien is het verbonden met de familie Cebrián-Sagarriga - jawel dezelfde familie als van Marques de Murrieta. Bij Pazo de Barrantes hebben ze een nieuwe uitdaging omarmt als een eerbetoon aan een van 's werelds meest buitengewone druivensoorten, de Albariño.

Het begint allemaal met het unieke terroir met de eigen wijngaard van 12 hectare in het hart van de Salnes-vallei. Gezegend met een uniek microklimaat profiteert het dagelijks van het hard werken en zorg, vakkennis, en de passie en kunde van de familie Men heeft meer dan 10 aan dit nieuwe project, te beginnen met de zorgvuldige verzorging van de wijngaarden om de optimale gezondheid en kwaliteit van de druiven te bereiken. Men heeft de opbrengsten serieus verlaagd en een uitgebreide selectie gemaakt van druiven, zowel in de wijngaarden als wanneer ze de wijnmakerij bereiken. Met behulp van een langzame, geleidelijke rijpingsproces met zeer stricte kwaliteitsparameters selecteert men het beste sap welke geschikt is voor veroudering. Feitelijk wordt er in de wijnmakerij alleen maar zeer zorgvuldig omgegaan met het het hoogstaande ruwe materiaal (de druiven) en vindt minimale interventie plaats. Het krijgt vooral alle tijd.

Door de fermentatietemperatuur te regelen de RVS-tanks, kunnen ze de fermentatie vertragen en verkrijg meer zuiverheid en aromatisch intensiteit. Na twee maanden contact met de droesem krijgt de wijn textuur, terwijl zeven maanden rust in de tank de balans en harmonie verbetert. Ook heeft men een nieuw ingrediënt toegevoegd: hout voor een klein deel van de wijn. Ongeveer 15%, is gerijpt in vaten van acacia, die volume, complexiteit en diepte toevoegen. Ten slotte heeft men het flesrijpingsproces uitgebreid tot: meer dan anderhalf jaar, waardoor de wijn de kans krijgt om volledig gedefinieerd en evenwichtig te worden en zijn ongelooflijke potentieel kan uitdrukken. De finishing touch aan het project is de verpakking die het beste de persoonlijkheid uitdrukt van de nieuwe Pazo Barrantes en heeft men gekozen voor een traditionele Bourgondische fles met een nieuwe label welke is gedrukt op zwaar, waterdicht katoen papier waarbij ambachtelijke druktechnieken worden nagebootst. Op het etikete toont men de wijnmakerij gezien vanaf de wijngaard. Na 30 jaar wordt de nieuwe Barrantes gedoopt als de Gran Vino Pazo de Barrantes 

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres. Dit is een magnum van 1.5 liter in OWC/1.

 

Karakter

Drinkvenster
2026 – 2036 Oogst 2023 · op dronk vanaf 2026 · tot 2036
Houtrijping
Nee

De wijn

Wijnsoort
Druiven
  • 100%
Jaar
2023
Smaakprofiel
DroogMiddelvolBloemigGroen & grassigSteenfruit

Herkomst

Land
Regio
Appellatie
Wijnhuis

Fles

Inhoud
Magnum · 1,5 l
Alcohol
13,5%
Afsluiting
Kurk

Kenmerken

Momenten
Indruk maken & cadeauBorrel & terras

Parker

94

James Suckling

94

Vinous

94

Pazo de Barrantes bevindt zich in de Salnés-vallei (Pontevedra), waar perfecte omstandigheden zijn voor de groei van Albariño-druiven. Deze indrukwekkende Pazo (Galicische landhuis) is sinds 1511 eigendom van de familie van de graaf van Creixell en rijst op uit de wijngaarden Pazo de Barrantes ligt in het hart van de Rías Baixas en heeft 30 hectare rondom het historische Pazo. Pazo Barrantes is zonder twijfel een van de vlaggenschip wijnen van de Rías Baixas D.O. De Albariño druif groeit in de Pazo de Barrantes' wijngaard met de fameuze zee injectie. Deze wijngaard levert veel aromatische complexiteit voor de wijn op, dankzij de natuurlijke invloeden op het landschap. De Pazo de Barrantes is de perfecte 'zuster-wijnmakerij' van Marqués de Murrieta. Ze vullen elkaar perfect aan waarbij Marques behoort tot de top uit de Rioja en Pazo de Barrantes de top onder de Albarino's. Zowel de Barrantes Albariño als de schaarse La Comtesse behoren tot de absolute top van de spaanse albariño's.

Deze 2023 Pazo Barrantes Gran Vino Albariño toont aromas van lindebloesem, witte perzik en rijpe gele vruchten met subtiele anijs- en eucalyptusachtige balsamische tonen, een frisse zeste van citrus, ziltigheid en een ronde, licht gecremeerde textuur door rijping op lies en 15% acaciahout. Door die heldere zuurgraad, saliniteit en afgeronde mondvullendheid snijdt en balanceert hij vettere sauzen en accentueert hij de natuurlijke zoetheid van schelpdieren, terwijl de bloemen- en perzikaroma's perfect aansluiten bij delicate sushi en sashimi. Kies bij bereiding voor licht gegrilde of in zout gebakken witte vis, ceviche of coquilles met een citrus- of beurre blancsaus en voor rauwe gerechten houd je het simpel met een dunne snuf zeezout en een vleugje yuzu of limoen om de wijn tot zijn recht te laten komen.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy