2023 Momo Sauvignon Blanc (licht beschadigd label)

De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions

0,75 l · 12,5%
12,50
Bespaar 22%
van 15,95
●

Niet op voorraad

Momenteel niet beschikbaar

  • 100%

U krijgt een e-mailzodra hij weer op voorraad is

Hoe smaakt deze wijn?

Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.

Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.

Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.

Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg

Heeft u deze wijn geproefd?

Log in om uw proefnotitie op te slaan.

Inloggen

LET OP: Etiket, verpakking of capsule is (licht) beschadigd. De beschadiging heeft geen enkele invloed op de kwaliteit-slechts alleen op het uiterlijk en om die reden kunt u dit product sterk gereduceerd aanschaffen.

De Momo Sauvignon Blanc is een expressieve witte wijn uit de Marlborough-regio in Nieuw-Zeeland, geproduceerd door Seresin Estate. De naam "Momo" betekent "nageslacht" in het Māori, wat de nauwe band met het moederbedrijf benadrukt.

Proefnotities: Deze wijn biedt een complex aroma van tropisch fruit, kruiden en een vleugje cassis. De natuurlijke fermentatie voegt een rijke textuur toe aan het gehemelte, met subtiele tonen van citroenschil en passievrucht. De afdronk is fris en droog.

Wijngaard en Vinificatie: De druiven voor de Momo Sauvignon Blanc zijn afkomstig van biologisch gecertificeerde wijngaarden in de Omaka Valley. Na handmatige oogst worden de druiven koud gestabiliseerd en ondergaan ze een lange, koele fermentatie in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt kort op de droesem om de textuur te verbeteren. Het resultaat is een wijn die de zuivere expressie van het fruit en het land weerspiegelt.

Serveeradvies: De Momo Sauvignon Blanc is een uitstekende begeleider van zeevruchten en zomerse salades, maar kan ook op zichzelf worden genoten als een verfrissend aperitief.

 

 

Karakter

Drinkvenster
2024 – 2026 Oogst 2023 · op dronk vanaf 2024 · tot 2026
Houtrijping
Ja

De wijn

Wijnsoort
Druiven
  • 100%
Jaar
2023
Smaakprofiel
DroogMiddelvolFrisGroen & grassigTropisch fruitWit fruitHoutgerijpt

Herkomst

Land
Regio
Wijnhuis

Fles

Inhoud
0,75 l
Alcohol
12,5%
Afsluiting
Schroefdop

Kenmerken

Momenten
Borrel & terrasVoor alledag

Vinous

90

MOMO, wat betekent nakomelingen in Maori, is de tweede lijn van het bekende Seresin Estate in Marlborough, Nieuw-Zeeland. De wijnmakers kiezen voor duurzame en/of biologisch geteelde druiven van een klein aantal toegewijde kwekers, waarmee Seresin een nauwe band heeft. Ook hier is het principe dat de wijn voor het grootste deel in de wijngaard gemaakt wordt, en past men een hedendaagse vinificatie toe. Momo heeft zijn eigen identiteit; het vinifiëren van wijnen waar het ras en de essentie van de druif voorop staat.

Frisse, aromatische tonen van passievrucht, nectarine en groene kruidigheid met een subtiele cassis-ondertoon en een romige textuur door wilde gisting en korte rijping op droesem, afgerond door een heldere zuurgraad. Deze combinatie van pure fruitigheid en ziltige frisheid maakt de wijn ideaal bij schelp- en schaaldieren, sushi en lichte salades omdat hij het delicate zeevruchtenaroma versterkt zonder te overheersen en de zuurgraad vettere sauzen en rijpere vis snijdt. Gerechten met eenvoudige bereidingen werken het beste, denk aan licht gegrilde coquilles met citroen, sashimi of een frisse ceviche en salades met een citrusdressing of groene kruiden.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy