2023 Juan Gil Bruto
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
22 items beschikbaar
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: krachtig. Voller dan de meeste rode wijnen uit ; 15% alcohol.
Tannine: stevig. Door Mourvedre; gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: eerder laag. Mourvedre uit het warme klimaat van .
Aroma's: aardse tonen, donker fruit en kruiden, typisch voor Mourvedre
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDe Juan Gil Bruto is een wijn die in een zeer kleine oplage wordt geproduceerd en komt van een zeer oude wijngaard met Monastrell (Mourvedre in het frans) druivenstokken
De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een maximale temperatuur van 25ºC. Nadat de maceratie-fermentatie is uitgevoerd, wordt het overgebracht naar Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten om de malolactische fermentatie te ondergaan, waar het blijft voor de rijping.
De Juan Gil Bruto heeft een kersenrode kleur met paarse reflectie aan de randen. In de neus aroma's met rijpe zwarte fruittonen, geroosterde tonen, leer, espresso en cacao. Full bodied in de mond met likeurtonen, goede structuur en een lange en evenwichtige afdronk.
Deze wijn schreeuwt om gebraad van rund of wild, romige rijst, gestoofde groenten, paddenstoelen en onze favoriet is bij stoofschotel zoals een hachee. Als meditatie-wijn fantastisch bij blauwe kazen.
WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor Afhalen in Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Karakter
De wijn
- 100%
Herkomst
Fles
Kenmerken
De prachtige bodega Juan Gil werd in 1916 opgericht, en is reeds generaties in handen van de Gil familie. In tegenstelling tot het gros van Jumilla liggen de wijngaarden op het plateau tussen de bergen. Hierdoor profiteert Juan Gil van een meer gematigd klimaat ten opzichte van de wineries die in het dal gelegen zijn. De metamorphose op het domein van Juan Gil is werkelijk spectalulair. Waar Juan Gil steeds één der toonaangevende wineries van de regio Jumilla was, markeert het zich vandaag nog meer dan ooit als topper van de regio. Dit is in hoofdzaak te danken aan de constante investeringen van eigenaar Miguel Gil. Zijn wijnen van de regio Jumilla, wat synoniem stond met massa en basic, scoren nu bij de allerbeste van Spanje. En wat mooi is, niet enkel de topcuvées, maar elke wijn met de Gil handtekening is een genot. Naast de bekende en fameuze wijnen van Juan Gil onder de naam El Nido en Clio heeft de familie prachtige domeinen waaronder Pedrera, de 12 Meses (silver Label)| en de L´Altre de Can Blau. Al met al pracht-wijnen welke allen biologisch worden verbouwd en geproduceerd en een uitmuntende prijs/kwaliteit verhouding hebben
Miguel Gil is ook eigenaar van het topdomein El Nido en koos uit respect en liefde voor zijn regio (en grote wijn!) voor kwaliteit in plaats van kwantiteit in het voor jaren onontdekte Jumila. Voor het miniproject van Bodegas El Nido doet hij beroep op de Australische topwijnmaker Chris Ringland (bij Parker goed voor 100/100…) Op deze kleine Bodega worden 2 wijnen gemaakt: Clio & El Nido. De 16 ha Monastrell wijngaarden van 60 jaar oud prijken op terrassen die noordoost georiënteerd zijn. Verder werden er 25 jaar geleden in dezelfde regio 12 ha Cabernet Sauvignon op de heuvels met oriëntatie noord aangeplant. Vandaag bieden deze unieke wijngaarden druiven van topkwaliteit die door het duo Gil-Ringland magnifiek veredeld worden tot Spanje’s meest aristocratische wijnen.
Organische/biologische wijnbouw en sustainability zijn belangrijke elementen in de visie van de Gil Family. Klik voor een fraaie overzichts video: Gil Family Estates - Video
De 2023 Juan Gil Bruto toont kersenrode kleur met paarse schakeringen en opent met rijp zwart fruit, geroosterde tonen, leer, espresso en cacao, terwijl hij in de mond vol en rijk is met likeurachtige concentratie, stevige structuur en een lange, evenwichtige afdronk. Daardoor vormt hij een perfecte partner voor rundvlees, lam en gegrild vlees omdat zijn tannines en geroosterde aroma's het vet en de umami van gegrild of gestoofd vlees verzachten, en hij extra goed tot zijn recht komt bij langzaam gegaard rundvlees zoals hachee, langzaam geroosterd lam of krachtige barbecue met een lichtzoete glaze, terwijl ook romige risotto’s met paddenstoelen of een krachtige blauwe kaas hem als meditatie-wijn versterken.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
