2023 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières

2023 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières behoort tot de meest prestigieuze Premier Cru-wijngaarden van Puligny-Montrachet en laat in 2023 opnieuw zien waarom Domaine Leflaive wereldwijd als een van de absolute referenties voor witte Bourgogne geldt. Deze biodynamisch geproduceerde Chardonnay combineert indrukwekkende concentratie met verfijning, energie en een uitgesproken minerale precisie. Neal Martin bekroonde de wijn met 94 punten en ziet een Premier Cru die zich de komende decennia schitterend zal ontwikkelen.

Domaine Leflaive

Domaine Leflaive behoort al meer dan een eeuw tot de absolute wereldtop van witte Bourgogne. Joseph Leflaive begon in 1905 met de aankoop van wijngaarden in Puligny-Montrachet, waarna het domein uitgroeide tot een van de meest invloedrijke producenten van de Côte de Beaune. Onder leiding van Anne-Claude Leflaive werd het domein een pionier in biodynamische wijnbouw, een filosofie die vandaag de dag nog altijd de basis vormt van iedere wijn.

De 2023-jaargang is bovendien bijzonder, omdat dit de voorlaatste jaargang is die volledig werd gevinifieerd door Pierre Vincent, voordat Amandine Brillanceau begin 2025 het technische roer overnam. De stijl van 2023 combineert de kenmerkende precisie van Domaine Leflaive met een iets rijpere en toegankelijkere fruitexpressie.

Voor meer informatie over Domaine Leflaive verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.

Premier Cru Les Folatières

Les Folatières wordt algemeen beschouwd als een van de grootste Premier Cru-terroirs van Puligny-Montrachet. De kalkrijke bodems, ideale expositie en relatief hoge ligging leveren wijnen op met een uitzonderlijke combinatie van kracht, finesse en minerale spanning. Veel liefhebbers beschouwen Les Folatières als de Premier Cru die het dichtst tegen Grand Cru-niveau aanleunt.

Bij Domaine Leflaive komt dit terroir volledig tot zijn recht dankzij biodynamische wijnbouw en een uiterst precieze vinificatie, waarbij de expressie van de wijngaard altijd centraal staat.

De jaargang 2023

2023 bracht gezonde druiven voort met een prachtige combinatie van rijp fruit en levendige frisheid. Volgens Domaine Leflaive bezit de jaargang een iets expressiever fruitprofiel dan 2022, terwijl de spanning, zuiverheid en mineraliteit volledig behouden zijn gebleven. De wijnen zijn toegankelijker in hun jeugd, maar beschikken tegelijkertijd over een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Vinificatie

De druiven worden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd. De vergisting vindt plaats op Franse eikenhouten vaten, waarna de wijn ongeveer twaalf maanden op vat rijpt. Vervolgens volgt nog een periode van rijping op de fijne lies in roestvrijstalen tanks voordat de wijn wordt gebotteld onder Diam 30. Deze werkwijze levert extra complexiteit op, terwijl de verfijnde terroirexpressie volledig behouden blijft.

Geur, smaak en karakter

De neus is verfijnd en complex, met aroma's van wilde perzik, rijpe citrus, citroentijm en witte bloemen, ondersteund door een uitgesproken minerale ondertoon van natte kalk en vuursteen.

In de mond toont de wijn direct zijn uitzonderlijke klasse. De structuur is strak en energiek, met veel diepgang en een indrukwekkende concentratie zonder ooit zwaar te worden. Rijp steenfruit, citrus en subtiele kruidigheid worden gedragen door een levendige zuurgraad en een krachtige minerale ruggengraat.

De afdronk is lang, verfijnd en bijna staalachtig van karakter, met kalkachtige mineraliteit, frisse citrus en subtiele specerijen die minutenlang blijven nazinderen.

Neal Martin kende deze Premier Cru 94 punten toe en prijst de grotere complexiteit ten opzichte van Clavoillon, met aroma's van citroentijm, wilde perzik en een uitgesproken minerale expressie. Hij benadrukt vooral de indrukwekkende energie, het fraaie gewicht en de bijna staalachtige finale, waardoor deze wijn volgens hem prachtig zal rijpen.

Drinkvenster en wijn-spijscombinaties

Drink deze wijn bij voorkeur tussen 2027 en 2045. Serveer op ongeveer 11 tot 12°C in een ruim Bourgogneglas. Perfect bij kreeft, langoustines, coquilles, tarbot, zeetong, gevogelte met morilles, kalfsvlees, truffelgerechten, risotto en gerijpte Comté.