2022 Pierre Graffeuille et Matthieu Dumarcher Odyssée

De Odyssée 2022 van Pierre Graffeuille en Matthieu Dumarcher is allesbehalve een klassieke Rhône of Bordeaux. Dit is een wijn die bewust grenzen opzoekt en twee werelden samenbrengt. Sappig, gelaagd en met een mooie spanning tussen kracht en elegantie. Een wijn die direct indruk maakt, maar ook blijft boeien in het glas.

2022 Odyssée Pierre Graffeuille & Matthieu Dumarcher

Odyssée is een bijzonder project waarin Pierre Graffeuille en Matthieu Dumarcher een historische stijl nieuw leven inblazen. Sinds 2015 werken zij met het idee van de oude Bordeaux Hermitagé, waarbij Rhône-druiven werden toegevoegd aan Bordeaux om meer diepte en rijkdom te creëren.

De 2022 is een blend van 40% Cabernet Sauvignon uit de Médoc en 49% Grenache met 11% Carignan uit de Zuidelijke Rhône. Deze combinatie zorgt voor een unieke balans tussen structuur, rijp fruit en finesse. Het resultaat is een wijn die kracht en souplesse moeiteloos combineert, met spanning, elegantie en veel sap.

Smaakprofiel van Odyssée

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en frambozen, aangevuld met kruidige tonen en een lichte aardse ondertoon. Er zit ook een frisse lift in de aromatiek, waardoor het geheel levendig en precies blijft.

In de mond is de 2022 Odyssée vlezig en sappig, met een mooie balans tussen kracht en finesse. De Cabernet Sauvignon zorgt voor structuur en lengte, terwijl de Grenache rondheid en rijp fruit brengt. De Carignan voegt een subtiele kruidigheid en extra spanning toe. De afdronk is harmonieus, fris en aanhoudend, met elegante tannines en een verfijnde doordrinkbaarheid.

Het Groeiseizoen

Het jaar 2022 werd gekenmerkt door warme en droge omstandigheden, zowel in de Médoc als in de Rhône. In de Rhône zorgden levendige klei-kalksteenbodems en biologische werkwijzen voor wijnen met zowel concentratie als balans. In de Médoc profiteerden de Cabernet-druiven van uitstekende rijpingsomstandigheden.

Juist die combinatie van twee verschillende herkomsten maakt deze jaargang zo interessant. De synergie tussen beide regio’s levert een wijn op met rijp fruit, frisheid, souplesse en structuur. Krachtig, maar tegelijkertijd mooi in evenwicht.

Een wijn tussen Bordeaux en de Rhône

Wat Odyssée onderscheidt, is het spel tussen de kracht en energie van Cabernet Sauvignon uit de Médoc en de rijkdom en finesse van Grenache uit de Zuidelijke Rhône. Daardoor laat deze wijn zich niet eenvoudig in één klassieke stijl vangen. Hij heeft iets van de structuur van Bordeaux, maar ook het sappige en kruidige karakter van de Rhône.

Dat maakt Odyssée niet alleen origineel, maar ook bijzonder aantrekkelijk voor liefhebbers die zoeken naar een wijn met een eigen signatuur. Geen zware, logge interpretatie, maar juist een wijn met diepte, spanning en elegantie.

Vinificatie van de Odyssée 2022

De druiven uit beide regio’s worden afzonderlijk gevinifieerd en daarna samengebracht in de uiteindelijke blend. Door deze werkwijze blijven de kenmerken van elke herkomst behouden en ontstaat er een wijn met meerdere lagen.

De focus ligt op precisie en balans, waarbij extractie en rijping zo worden afgestemd dat zowel structuur als fruit optimaal tot hun recht komen. Het resultaat is een wijn met een duidelijke identiteit, waarin spanning, fruit en elegantie samenkomen.

Wijn-Spijscombinaties

Deze wijn is breed inzetbaar aan tafel. Denk aan gegrild rood vlees, lamsgerechten, stoofschotels of gerechten met mediterrane kruiden. Ook bij geroosterde groenten, aubergine, paddenstoelen of een kruidige ratatouille komt hij goed tot zijn recht.

Drinkadvies voor de Odyssée

De 2022 Odyssée is nu al mooi toegankelijk, maar heeft voldoende structuur om nog enkele jaren verder te ontwikkelen. Ideaal drinkvenster: 2024 tot 2032. Serveertip: 15-17°C.