2022 Olivier Leflaive Bourgogne Les Sétilles
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | Bourgogne (Appellatie) |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2022 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (13%) |
| Drink venster | 2024 - 2032 |
- Koop 6 voor 42,95 35,50 en bespaar 9%
Omschrijving
De bodem is vrij rijk aan colluvium en kleine kiezels. De wijn komt van een mengsel van ongeveer zestig geselecteerde percelen, gelegen in het dorp Puligny-Montrachet en ook in Meursault. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 45 jaar en dit is een 100% Chardonnay. De wijn verouderd 14 maanden (waarvan 5 maanden in roestvrijstalen tank) - 90% in eikenhouten vaten (waarvan 10% nieuw eiken) en 10% in roestvrijstalen vaten
Les Sétilles is een verleidelijke en toegankelijke wijn, die een neus onthult met aangename honingachtige tonen en witvruchtig fruit. De frisheid gaat gepaard met een delicaat gevoel in de mond en de afdronk is expressief met krijtachtige nuances. Ideaal bij een filet van zwaardvis gemarineerd in limoen, gefrituurde calamares of een warme of koude Brie.
Over Olivier Leflaive:
De naam Leflaive is in heel Bourgondië bekend. Olivier Leflaive en zijn broer Patrick besloten in 1984 hun eigen wijnmakerij te starten, waarbij oom Vincent van Domaine Leflaive hen achter de schermen begeleidde en hielp.
Olivier en Patrick wilden jarenlang het landgoed uitbreiden door de familie-erfenis van Domaine Leflaive over te nemen. Zowel Olivier als Patrick wilden de prestigieuze benamingen van Domaine Leflaive respecteren en tegelijkertijd de reputatie van het merk vergroten. Twaalf hectare is nu in particulier bezit, verdeeld over acht verschillende appellations.
WEETJE: In de tab 'Bijlagen' vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor 'Afhalen' op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
Specificaties
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Appellatie | Bourgogne (Appellatie) |
| Wijnhuis | Oliver Leflaive |
| Druif | Chardonnay |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2022 |
| Drinken vanaf | 2024 |
| Drinken tot | 2032 |
| Alcohol % | 13 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Aanbieding | Staffelkorting |
| Smaakprofiel | Complex, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Mineraal, Rond, Vol, Wit fruit |
| Drink momenten | Cadeau!, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch |
Wijnhuis
Olivier Leflaive: de combinatie van traditie en innovatie in Bourgondische wijnen
Bij Olivier Leflaive begint het produceren van grote wijnen in de wijngaard. Het onderhouden van de wijngaard vereist toewijding gedurende alle seizoenen, met als doel druiven van de hoogste kwaliteit te oogsten. Het is echter meer dan dat. Het betekent ook het besef dat het land van generatie op generatie wordt doorgegeven, waarbij respect voor het verleden samengaat met de verantwoordelijkheid voor de toekomst. Maison Olivier Leflaive beheert deze balans met zorg en toewijding.
Een divers wijngaardbezit bij Maison Olivier Leflaive
Maison Olivier Leflaive begon met slechts vier percelen in Puligny-Montrachet, maar heeft door de jaren heen zijn landgoed uitgebreid tot 26 hectare, verspreid over 82 Climats. Deze bevinden zich voornamelijk in de prestigieuze appellaties Puligny-Montrachet, Meursault en Chassagne-Montrachet. Door geduldige overerving en zorgvuldig aankopen heeft Olivier Leflaive een waardevol wijnbouwpatrimonium opgebouwd, met beroemde Premiers Crus en Grands Crus.
Respect voor natuur bij Olivier Leflaive
Bij Olivier Leflaive draait alles om respect voor de natuur. Het wijnbouwteam werkt met de seizoenen mee en past zich aan de eisen van de natuur aan. Elk detail, van ploegen tot snoeien, is zorgvuldig gepland om de wijngaard zo min mogelijk te belasten. Dankzij deze duurzame aanpak heeft de wijngaard het certificaat voor Hoge Milieuwaarde (niveau 3) behaald.
Maison Olivier Leflaive streeft ernaar om de diversiteit van Bourgondische appellaties toegankelijk te maken voor een breed publiek. Door samen te werken met andere wijnbouwers kan het huis een breed scala aan terroirs aanbieden, met een focus op witte wijnen van uitzonderlijke elegantie en kwaliteit. Deze innovatieve aanpak, die 40 jaar geleden werd gestart door Olivier Leflaive, heeft geresulteerd in een gevarieerd aanbod dat bijna alle appellaties van de Côte de Beaune, Côte Chalonnaise en Chablis omvat.
Maison Olivier Leflaive is meer dan een wijnhuis;
Het is een familiebedrijf dat zijn passie voor wijn van generatie op generatie doorgeeft. Dit familiegevoel is voelbaar in elke fles. Sinds de oprichting in 1984 werkt een toegewijd team van bijna 50 medewerkers samen om de waarden van Bourgogne en haar wijnen te promoten. De gedeelde toewijding aan kwaliteit, vintage na vintage, blijft de ruggengraat van het succes van Olivier Leflaive.
Bij Olivier Leflaive staat de wijngaard centraal. Dagelijkse inspecties van de percelen zorgen voor druiven van de hoogste kwaliteit, die met de hand worden geoogst op het perfecte moment. De vinificatie volgt vervolgens een nauwkeurige, terroir-gebonden aanpak. Voor witte wijnen zoals Chardonnay begint het proces met zachte persing en fermentatie in eikenhouten vaten. Rode wijnen, zoals Pinot Noir, vereisen meer aandacht met technieken zoals pigeage (onderdompelen van de schillen) om structuur en kleur toe te voegen.
Het rijpingsproces van Olivier Leflaive-wijnen
Het rijpingsproces van Olivier Leflaive-wijnen vindt plaats in Franse eiken vaten uit de regio's Vosges, Allier en Jura. Onder het toeziend oog van technische directeur Solène Panigai en oenoloog Philippe Grillet, krijgt elke wijn de aandacht die het verdient, met dagelijkse proeverijen om de optimale smaak en kwaliteit te garanderen.
Met respect voor traditie en een open blik naar de toekomst, blijft Olivier Leflaive streven naar uitmuntendheid. Door continu te innoveren en tegelijkertijd trouw te blijven aan de Bourgondische wijncultuur, zorgt het huis ervoor dat elke fles een ware expressie is van zijn terroir. Dat is de belofte van Olivier Leflaive: fijne wijnen produceren die dromen waarmaken, van wijngaard tot glas.
