2022 Mer Soleil Reserve Chardonnay 30th Anniversary

Achtergrond van Mer Soleil en de Wagner‑familie

Mer Soleil is een project van de Wagner-familie, bekend van Caymus Vineyards. Chuck Wagner startte Mer Soleil in 1988 in de Santa Lucia Highlands, Monterey County. Zijn zoon Charlie bouwde dit label verder uit tot een erkend kwaliteitsmerk voor Chardonnay. Hun missie: het unieke klimaat van de regio benutten voor expressieve wijnen met rijke structuur en zuivere fruitaroma’s.

De Mer Soleil 'Reserve' Chardonnay – 30th Anniversary is een speciale jubileumeditie van de iconische Chardonnay uit de Santa Lucia Highlands in Californië. Deze wijn viert dertig jaar toewijding van de Wagner-familie – bekend van onder andere Caymus Vineyards – aan het maken van premium Chardonnay in een regio die bekendstaat om zijn koele klimaat en uitzonderlijke terroir.

Regio, klimaat en wijngaarden van Mer Soleil

De wijngaarden liggen in de Santa Lucia Highlands, 40 minuten ten zuiden van Monterey. Het koele microklimaat wordt beïnvloed door ochtendnevel en middagwind vanaf de Stille Oceaan, wat zorgt voor een langere rijping, behoud van zuren en fruitcomplexiteit. De bodem bestaat uit zandsteen en klei, wat mineraliteit en fijne textuur bijdraagt.

Druiven en vinificatie van Mer Soleil Reserve Chardonnay

Deze Reserve-uitgave is een 100% Chardonnay, handgeplukt rond eind september tot eind oktober. De wijn ondergaat barrel-fermentatie op Franse eikenhouten vaten, met een blend van nieuw en eerder gebruikt hout. Rijping vindt plaats tussen de 11 en 15 maanden, deels met malolactische omzetting om zowel romige structuur als frisse zuren te behouden.

Kleur, aroma en smaakprofiel van Mer Soleil Reserve Chardonnay

In het glas heeft de wijn zacht goudgeel met een subtiele honinggloed. De neus onthult heldere citrusaroma’s zoals limoen en honingkoek, aangevuld met tropisch fruit en noties van kokos, butterscotch en toast. In de mond is de wijn rijk, zacht en vol. Smaken van peren, Golden Delicious-appels, witte perzik en zachte karamel spelen samen met een frisse, bijna ziltige zuurtje structuur. De afdronk is lang, romig en eerder elegant dan boterig zwaar.

Wijnen van Mer Soleil Reserve Chardonnay online bestellen?

Deze Reserve Chardonnay ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Komt u de wijn afhalen, dan ontvangt u vaak een mooie korting; deze korting ziet u direct bij het selecteren van ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. Wij zijn gevestigd in Dordrecht, vlak naast de A16 met ruime parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

De integrale reviews van internationale wijnjournalisten zoals Robert Parker, James Suckling en Vinous zijn te lezen via de links naast de wijnafbeelding op onze site. Gratis service voor onze klanten.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn‑spijs combinaties met Mer Soleil Reserve Chardonnay

• Gegrilde zalm met citroen-dille saus – De frisse zuren en citrusaccenten versterken de delicate vis en kruiden.
• Pasta met romige champignon-roomsaus – De romigheid trekt mooi samen met de boterachtige tonen in de wijn.
• Kipfilet met tijm en knoflookboter – Hartig en aromatisch, met structuur die past bij de frisse mineraliteit.
• Risotto met kreeft en saffraan – Luxe combinatie waarbij romige textuur en verfijnde smaken de wijn aanvullen.
• Coquilles met truffelolie en bloemkoolpuree – Verfijnde en verrassende smaakcombinatie met aardse en romige tonen.
• Salade van geitenkaas, peer en walnoten – Zacht zoet fruit en romigheid worden in balans gehouden door het levendige zuur.