2022 Julien Schaal Mountain Vineyards Pinot Noir

De Julien Schaal Mountain Vineyards Pinot Noir 2021 is een elegante ‘Franse’ pinot noir met iets houtrijping. De druiven werden met de hand geoogst bij optimale rijpheid en gesorteerd in de kelder om ervoor te zorgen dat alleen het beste fruit voor de fermentatie werd gebruikt. Een deel werd gefermenteerd als hele bessen. De wijn wordt op natuurlijke wijze gefermenteerd en gerijpt in vat (300L) gedurende 12 maanden. De Mountain Vineyards Pinot Noir heeft een fraaie typische heldere robijnrode kleur in het glas. De neus heeft delicate aardse aroma's gecombineerd met rode en donkere bessenaroma's. In de mond volgen deze kenmerken  met interessante hartige tonen en slechts een vleugje eikenhout in de afdronk.

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. 

WIJN-SPIJS SUGGESTIES

• Gegrilde kip met tijm en citroen
  De sappige, licht gekruide kip sluit mooi aan bij de frisse zuren en rode fruittonen van de Pinot Noir.

• Pasta met paddenstoelen en truffelolie
  De aardse smaken van de paddenstoelen versterken de subtiele kruidigheid en de elegantie van de wijn.

• Rode bietensalade met geitenkaas en walnoten
  De aardse biet en romige geitenkaas passen uitstekend bij de fruitige en frisse stijl van deze Pinot Noir.

• Geroosterde eendenborst met sinaasappelsaus
  De sappige eend en het zoet-zure karakter van de sinaasappel vormen een perfecte combinatie met de verfijnde structuur van de wijn.

• Kwartel gevuld met kastanjes en wilde kruiden
  De verfijnde smaak van kwartel en het aromatische van wilde kruiden worden mooi ondersteund door de elegante fruitigheid van de Pinot Noir.

• Ravioli gevuld met paddenstoelen en salie-botersaus
  De rijke, aardse vulling en de boterige saus sluiten prachtig aan bij de lichte tannines en frisse stijl van de wijn.