2022 Domane Serrig Vogelsang Grosse Lage

EN PRIMEUR KORTING GELDIG T/M 1/11/2025 EN ZOLANG VOORRAAD STREKT - VERWACHT DECEMBER 2025. PRIJZEN EN PRIMEUR ZIJN AF DORDRECHT. ALS GRATIS SERVICE KUNNEN DE WIJNEN BIJ ONS GECONDITIONEERD EN VEILIG WORDEN OPGESLAGEN ZODAT ZE BIJ GELEGENHEID KUNNEN WORDEN AFGEHAALD OF IN OVERLEG TEGEN KOSTPRIJS VERSTUURD WORDEN

Domäne Serrig en de visie van Markus Molitor

Domäne Serrig behoort tot de meest indrukwekkende wijngaarden van de Saar, een zijrivier van de Mosel. Het domein staat sinds enkele jaren onder de hoede van Markus Molitor, een naam die wereldwijd synoniem is voor grote Riesling. Molitor nam het familiebedrijf al op jonge leeftijd over en bouwde dit uit tot een referentie in de Mittelmosel met meer dan 120 hectare aan wijngaarden. Zijn stijl is compromisloos: hij kiest voor minimale interventie in de kelder, een zeer strikte selectie in de wijngaard en werkt met massale selectie in plaats van standaard klonen. Zo behoudt elke wijn de pure expressie van zijn terroir.

In 2016 verwierf Markus Molitor de historische Domäne Serrig, ooit een Pruisisch staatsdomein, en begon hij met een grootschalige restauratie. Inmiddels is bijna de helft van het potentieel van ruim 40 hectare opnieuw beplant, grotendeels met Riesling, waarbij veel jonge stokken afkomstig zijn van eigen massale selectie. Door het werken met humusvorming, bodembedekking met stro en kruiden tussen de rijen blijft de vitaliteit van de bodem behouden, zelfs in warme en droge jaren.

De ligging en het bijzondere terroir van de Vogelsang

De Vogelsang Grosse Lage ligt direct aan de Saar en behoort tot de beroemdste percelen van de streek. De bodem bestaat uit verweerd schist en leisteen die voortdurend afbrokkelt en mineraliseert. Dit zorgt voor een continue vernieuwing van het terroir, waardoor de Riesling-stokken extreem diep wortelen en een unieke mineraliteit opnemen. Het koele klimaat van de Saar, gecombineerd met de hoge ligging en de sterke temperatuurschommelingen tussen dag en nacht, levert druiven op met intense aroma’s, hoge zuren en een enorme bewaarpotentie.

De oogst in 2022 was een uitdaging door de uitzonderlijk warme en droge zomer, maar dankzij strikte selectie en lage opbrengsten leverde het perceel druiven van opmerkelijke frisheid en precisie. Dit resulteerde in een wijn die ondanks de hitte van het jaar geen spoor van stress toont, maar juist spanning en finesse.

Vinificatie en rijping van de 2022 Vogelsang Grosse Lage

Voor de Domäne Serrig Vogelsang Grosse Lage Riesling 2022 werden de druiven volledig met de hand geoogst. De selectie was streng, waarbij alleen perfect gezonde druiven werden gebruikt. Het persen gebeurde langzaam in een traditionele mandpers. De vergisting verliep spontaan met natuurlijke gisten in grote houten vaten van 3.000 liter en deels in roestvrij staal. Beide delen bleven op de fijne lie tot de zomer na de oogst, wat de wijn structuur en extra complexiteit geeft.

Het resultaat is een wijn die volgens internationale critici geldt als een schoolvoorbeeld van een Saar-Riesling: lichtvoetig in alcohol, maar met enorme diepte, levendige zuren en een intens minerale signatuur.

Proefnotitie van de Domäne Serrig Vogelsang 2022

De 2022 Vogelsang toont een heldere, lichtgele kleur met groene reflexen. In de neus vinden we citrus, gele appel, ananas en subtiele florale tonen, verweven met een zilte mineraliteit en een vleugje vuursteen. Bij beluchting komen nuances van citroenschil en kruidigheid naar voren, die de wijn nog complexer maken.

In de mond is de wijn verfijnd en kristalhelder, met een ragfijne balans tussen rijp fruit en een opvallende, bijna ziltige frisheid. De structuur is filigraan en toch intens, gedragen door een lange, energieke afdronk. Het mondgevoel is lichtvoetig en toch gelaagd, wat de wijn een unieke spanning geeft. Het is een wijn die nu al schittert, maar ook een lange toekomst voor zich heeft, met een drinkvenster dat zich uitstrekt tot ver na 2050.

Waarom deze Riesling zo bijzonder is

De combinatie van extreem lage opbrengsten, oude en jonge stokken uit hooggelegen percelen en Molitors compromisloze aanpak heeft geleid tot een wijn die zowel delicaat als krachtig is. Internationale recensenten roemen de 2022 Vogelsang om zijn puurheid, saliniteit en indrukwekkende precisie, een Riesling die enerzijds verleidt met sappig fruit en anderzijds een serieuze, terroirgedreven signatuur toont. Het is een wijn die liefhebbers van klassieke Saar-Riesling in vervoering brengt en een indrukwekkende levensduur belooft.

Wijnen van Markus Molitor online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties met de Vogelsang Riesling

• Oesters met limoen en zeewier – de zilte frisheid van de Riesling versterkt het maritieme karakter van de oesters.
• Gebakken forel met amandelen – de nootachtige tonen sluiten naadloos aan bij de mineraliteit en citrusaroma’s van de wijn.
• Kalfsschnitzel met citroen – de frisse zuren snijden door het romige en hartige karakter van het gerecht.
• Thaise groene curry met garnalen – de spanning tussen kruidigheid en zuren zorgt voor een harmonieus geheel.
• Gegrilde asperges met hollandaisesaus – de romige saus krijgt extra levendigheid door de fijne zuren van de Riesling.
• Ravioli gevuld met ricotta en salie – de kruidige en romige elementen worden prachtig verfrist door de wijn.