2022 Domaine Rémi Jobard Meursault Les Chevalières

Domaine Rémi Jobard en de stijl van moderne Meursault

Domaine Rémi Jobard staat in Meursault bekend om een stijl die helder, zuiver en uiterst precies is. Waar sommige producenten kiezen voor een rijkere benadering, werkt Jobard bewust met een ingetogen hand in zowel wijngaard als kelder. De wijnen tonen een indrukwekkende spanning en mineraliteit, terwijl de typische Meursault-structuur volledig behouden blijft. Onder de tab Wijnhuis vindt u meer informatie over het domein, de historische familielijn en de werkwijze die deze wijnen hun karakter geeft.

Les Chevalières is een van de hoger gelegen terroirs van Meursault en levert wijnen die doorgaans strakker, fijner en meer gefocust zijn. In handen van Rémi Jobard krijgt dit perceel een uitgesproken precisie en aromatische zuiverheid die deze 2022-editie bijzonder tot zijn recht laat komen.

Het terroir van Meursault Les Chevalières

Les Chevalières ligt ten noorden van het dorp, boven Les Narvaux, op een helling met een dunne laag kalkrijke bodem die snel opwarmt en uitstekend draineert. Dit terroir staat bekend om wijnen met een combinatie van spanning, finesse en een minerale lengte. De stokken moeten diep wortelen om voedingsstoffen te vinden, wat zorgt voor kleine, geconcentreerde druiven met verfijnde aromatiek.

Chevalières is geen Premier Cru, maar wordt door kenners regelmatig genoemd als een van de beste villages-percelen van Meursault. De ligging, de stenige ondergrond en de koelte van de hogere helling zorgen voor een bijna Puligny-achtige puurheid, terwijl het typische Meursault-karakter duidelijk aanwezig blijft.

Het oogstjaar 2022 in Meursault

2022 was een warm, droog jaar waarin de druiven uitzonderlijk gezond waren. Ondanks de hoge temperaturen bleven de zuren verrassend goed behouden, dankzij koele nachten en beperkte waterstress op de hoger gelegen percelen. De wijnen uit dit jaar combineren rijp fruit met een levendige spanning, waardoor ze zowel toegankelijk als gestructureerd zijn.

Voor Meursault betekende 2022 een jaargang met heerlijke aromatische intensiteit, zachtere texturen en een mooie balans tussen rondheid en frisheid. Les Chevalières profiteert daarbij extra van zijn hoger gelegen positie, waardoor de wijn een opvallende helderheid en verfijning heeft.

Vinificatie en opvoeding door Rémi Jobard

Rémi Jobard werkt volledig biologisch en hanteert een klassieke, maar uiterst precieze stijl van wijnmaken. De druiven worden langzaam en zacht geperst om delicate aroma’s te behouden. De gisting vindt plaats in grote foudres, een belangrijk kenmerk van de stijl van Jobard. Door het gebruik van deze grote vaten wordt hout nooit dominant en blijft de textuur luchtig en transparant.

De wijn rijpt ongeveer vijftien maanden op de lies, zonder zware bâtonnage. Hierdoor krijgt de wijn subtiele ronding, maar behoudt hij zijn strakke structuur en spanning. Het resultaat is een Meursault die elegant is, zonder overdadige romigheid, en die het karakter van Les Chevalières perfect weerspiegelt.

Kleur, geur en smaak van de 2022 Meursault Les Chevalières

De kleur is helder lichtgeel met groene reflecties. De geur opent met citroen, rijpe peer en witte bloesem. Na enkele minuten komt er subtiele kruidigheid bij, gevolgd door tonen van natte steen, amandel en een lichte rokerigheid die typisch is voor dit kalkrijke terroir.

In de mond toont de wijn een opvallende spanning. De aanzet is fris en precies, waarna een elegante romigheid zich in het middenpalet ontvouwt. De zuren zijn levendig en dragen bij aan een strakke, minerale uitstraling. Steenfruit, citrus en florale tonen vormen samen een verfijnd en zuiver geheel.

De afdronk is lang en kalkachtig, met tonen van citroenschil, krijt en een subtiele nootachtige toets. De stijl is helder, gefocust en energiek, met genoeg diepte om de wijn een aantal jaren te laten rijpen.

Bewaarpotentieel

Deze Meursault Les Chevalières is nu al toegankelijk, maar zal de komende vijf tot acht jaar verder aan complexiteit winnen. De frisse structuur ondersteunt een mooie evolutie waarbij meer brioche, hazelnoot en rijper steenfruit naar voren zullen komen. De opvallende spanning in de wijn garandeert dat hij elegant en gebalanceerd blijft tijdens zijn rijping.

Wijnen van Domaine Rémi Jobard online bestellen?

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijnreviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn spijs combinaties bij deze Meursault Les Chevalières

Gegrilde zeebaars met citroen en venkel
De frisheid en mineraliteit van de wijn sluiten mooi aan op de lichte anijstoon van venkel.

Kreeft met een zachte wittewijnsaus
De fijne romigheid van de wijn versterkt de structuur en zoetheid van kreeft.

Risotto met asperges en Parmezaan
De aardse frisheid van asperges onderstreept de spanning en zuiverheid van de wijn.

Kalfsmuis met salie en citroen
Het delicate vlees vormt een elegante combinatie met de citrus- en amandeltonen.

Pasta met venkelzaad en mascarpone
Romigheid en kruidigheid worden mooi opgenomen door de energieke structuur van de wijn.

Geitenkaas met honing en tijm
De zachte zoetheid en lichte kruidigheid versterken de minerale lengte van de wijn.