2022 Domaine Prieuré Roch Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Clos des Varoilles Monopole

De 2022 Domaine Prieuré Roch Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Clos des Varoilles Monopole is een van de meest bijzondere rode Bourgognes uit Gevrey-Chambertin. Deze wijn is afkomstig van een historische monopole van Domaine Prieuré Roch en combineert de kracht en diepte van Gevrey met de verfijnde, energieke signatuur van het domein. In 2022 levert dat een wijn op met indrukwekkende spanning, aromatische precisie en een opmerkelijke frisheid voor een warme jaargang.

Domaine Prieuré Roch en Clos des Varoilles

Domaine Prieuré Roch behoort tot de meest cultachtige domeinen van Bourgogne. Het huis werd opgericht door Henry-Frédéric Roch en staat bekend om zijn uiterst eigen stijl, waarin biodynamische wijnbouw, minimale interventie en een bijna intuïtieve benadering van vinificatie centraal staan. De wijnen van Prieuré Roch zijn vaak puur, levendig en opvallend sensueel, met veel nadruk op textuur en terroirexpressie.

Le Clos des Varoilles is een indrukwekkende monopole van circa 6 hectare in Gevrey-Chambertin 1er Cru. De ligging aan de voet van de Combe de Lavaux zorgt voor een koeler microklimaat en een natuurlijke frisheid die in warme jaren van grote waarde is. Volgens het domein verenigt deze wijngaard de kracht en elegantie van grote Gevrey met een uitzonderlijke fraîcheur dankzij de specifieke ligging van het perceel.

Een uitdagende maar veelbelovende jaargang

De jaargang 2022 in Clos des Varoilles kende een belangrijke uitdaging. Op 21 juni werd dit deel van Gevrey getroffen door zware onweersbuien met hagel, waardoor een uiterst strenge selectie noodzakelijk was. Bij Domaine Prieuré Roch werd daarom tros voor tros en zelfs bes voor bes geselecteerd om uitsluitend gezond fruit in de kelder te brengen.

Juist dankzij die nauwgezette selectie laat 2022 hier zien hoe sterk de combinatie van terroir en domeinstijl kan zijn. Ondanks de warme omstandigheden behoudt de wijn een opvallende spanning en frisheid, iets wat Clos des Varoilles dankzij zijn ligging vaker weet vast te houden.

Geur, smaak en karakter

De 2022 Clos des Varoilles opent met een verfijnde, expressieve neus van framboos, zure kers, cranberry en wilde rode bessen. Daarachter volgen tonen van rozenbottel, warme steen, subtiele kruiden en de typische kruidige signatuur van Prieuré Roch, mede versterkt door het gebruik van hele trossen.

In de mond toont de wijn direct zijn klasse. Het fruit is helder en precies, met een combinatie van rode kersen, frambozen en cranberry die voor levendigheid zorgt. Tegelijkertijd bezit de wijn een serieuze structuur en een bijna strakke spanningsboog die hem lengte en diepgang geeft.

De tannines zijn fijnkorrelig en precies, terwijl de frisse zuren de wijn energie en focus geven. Onder de fruitige en florale lagen ligt een minerale kern van kalk en steen die de wijn extra definitie geeft. Juist die combinatie van rijp fruit, spanning en koelte maakt deze 2022 bijzonder overtuigend.

De afdronk is lang, verfijnd en mineraal, met aanhoudende tonen van rode kersen, pitfruit, kruiden en kalkachtige frisheid.

Monopole met een eigen identiteit

Clos des Varoilles is niet zomaar een extra premier cru in het assortiment van Prieuré Roch. Het perceel behoort tot de grootste monopoles van Gevrey-Chambertin en heeft een heel eigen stijl. Waar sommige Gevrey 1er Crus vooral op kracht en donker fruit leunen, laat Clos des Varoilles juist een combinatie zien van spanning, precisie en een opvallende elegantie.

Dat past uitstekend bij de signatuur van Prieuré Roch, waar terroirexpressie altijd belangrijker is dan extractie of technische perfectie. In 2022 resulteert dat in een wijn die zowel serieus als verfijnd is, met duidelijk bewaarpotentieel maar ook al een indrukwekkende energie in zijn jeugd.

Drinkvenster en wijn-spijscombinaties

De 2022 Domaine Prieuré Roch Gevrey-Chambertin 1er Cru Le Clos des Varoilles Monopole is nu al fascinerend om te proeven, maar zal zich met flesrijping nog verder verdiepen en verfijnen. Een realistisch drinkvenster ligt grofweg vanaf 2028 tot ver in de jaren daarna, afhankelijk van bewaarkelder en persoonlijke voorkeur.

Serveer deze wijn bij voorkeur op 15 tot 16°C.

Deze Gevrey-Chambertin combineert prachtig met eendenborst, parelhoen, kalfsvlees, paddenstoelengerechten, duif, wild gevogelte en verfijnde gerechten met jus van rood fruit of lichte specerijen. Ook bij klassieke Bourgondische bereidingen met saus op basis van fond of truffel komt de wijn uitstekend tot zijn recht.