2022 Cheval des Andes

cheval des andes: de grand cru van de andes

Cheval des Andes is het resultaat van een bijzondere samenwerking tussen Château Cheval Blanc in Bordeaux en het iconische terroir van Mendoza. Het project begon met de ambitie om een Argentijnse Grand Cru te maken die de finesse van Bordeaux en de kracht van de Andes combineert. De druiven komen uit twee prestigieuze herkomstgebieden: Las Compuertas in Luján de Cuyo en Paraje Altamira in de Uco Vallei. Beide wijngaarden liggen op meer dan 1.000 meter hoogte en profiteren van een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht, wat bijdraagt aan de frisheid en spanning in de wijn.

het oogstjaar 2022 in mendoza

De jaargang 2022 werd gekenmerkt door een regenrijk groeiseizoen. Van november tot februari viel er bovengemiddeld veel neerslag, met 374 mm in Las Compuertas en 288 mm in Altamira. Ondanks deze omstandigheden waren de laatste weken voor de oogst droog, wat zorgde voor gezonde en volledig rijpe druiven. Door regen, koude dagen en Zonda-winden lagen de opbrengsten lager dan gemiddeld, maar de kwaliteit van de druiven was uitzonderlijk goed. De oogst vond plaats tussen 3 en 17 maart, met perfect rijpe cabernet sauvignon, malbec en petit verdot.

blend en vinificatie

De 2022 Cheval des Andes bestaat uit 65% cabernet sauvignon, 30% malbec en 5% petit verdot. Elke wijngaard en elk perceel werd afzonderlijk geoogst, vervoerd in kleine kratten en bij aankomst met de hand gesorteerd. De vinificatie volgde het principe van “één perceel, één tank”, met een minimale interventie om het terroir zo puur mogelijk tot uitdrukking te brengen. Voor de rijping werd gekozen voor een combinatie van 225-liter Bordeaux-barriques, 400-liter vaten en grote 2.500-liter foudres. Ongeveer de helft van het hout was nieuw, grotendeels Frans, aangevuld met Oostenrijks, Sloveens en Duits eiken.

stijl en proefnotities

De wijn toont een diepe, levendige kleur en een aromatisch profiel waarin rijpe framboos, blauwe bes en cassis samengaan met laurier, munt en een subtiele rokerigheid. In de mond is de wijn krachtig maar verfijnd, met fluweelzachte tannines en een lichte romigheid die elegantie toevoegt. Er is sprake van grote concentratie, maar nooit ten koste van de balans. De afdronk is lang, energiek en intens, met een minerale spanning die de wijn karakter geeft. Critici prijzen de wijn om zijn uitzonderlijke precisie en diepte. Joaquín Hidalgo kende de 2022 maar liefst 99 punten toe en noemde het een uitzonderlijk mooie en gebalanceerde wijn.

beoordelingen en bewaarpotentieel

De 2022 Cheval des Andes wordt internationaal beschouwd als een van de beste jaargangen van dit domein. Met scores tot 99 punten behoort hij tot de absolute top van Mendoza. Het bewaarpotentieel is indrukwekkend: de wijn kan vanaf 2026 gedronken worden en ontwikkelt zich moeiteloos tot minstens 2042. De stevige structuur en frisse zuren zorgen ervoor dat de wijn met de jaren aan complexiteit en gelaagdheid zal winnen.

wijnen van Cheval des Andes online bestellen?

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

wijn spijs combinaties

• Ribeye van de grill – de krachtige structuur en het fruitige karakter sluiten perfect aan bij het volle vlees.
• Patrijs met paddenstoelen en rode wijnsaus – de aardse tonen versterken de kruidigheid van de wijn.
• Lamsbout met rozemarijn – de kruidige tonen en zachte tannines vinden harmonie met het sappige lamsvlees.
• Risotto met truffel en Parmezaan – de romige textuur van de risotto wordt verlevendigd door de minerale frisheid van de wijn.
• Geroosterde aubergine met tijm en olijfolie – de geroosterde smaken sluiten aan bij de rijpe fruittonen.
• Rijpe harde kazen zoals Manchego of oude Comté – versterken de romigheid en lengte in de afdronk.